كوكيز بالموز والشوكليت تشيب 2024.

[FONT="Courier New"] hglrh]dvالمقاديرالجيريا
151غ زبدة
2ونص كوب دقيق منخول
نص ملعقة شاي بيكن باودر
موزة مهروسه
ثلث كوب سكر ابيض
ثلث كوب سكر بني
بيضه
نص ملعقة شاي فانيليا
نص كوب من الشوكليت طھط´ظٹط¨
رشه من جوزة الطيب
الطريقةالجيريا
سخن الفرن الى 180 درجه مئويه
نخفق الزبدة والسكرالبني والابيض الى ان يصير مثل الكريمه
اضيفي البيضه واخفقي بعدها اضيفي الموز المهروس والفانيليا واخفقي
نخلط الدقيق مع البيكن باودر ونضيف عليه الخليط
نضيف الشوكولاته المقطعة او الشوكليت طھط´ظٹط¨ وجوز الطيب اذا رغبتي
نخلط بملعقه خشب بخفة
نغرف بالملعقه من العجين ونضع بالقالب فيه ورقه زبدة
نباعد بين كل وحدة ندخلة الفرن15 دقيقة ونخرجه ونضعة على رف السلك

بالعافيه
[IMG]
[IMG][IMG][/IMG][/IMG][/IMG]


;,;d. fhgl,. ,hga,;gdj jadf

يسعدني أكون أول من يرد على موضوعك
ومشكووووووووووووووووووووووووورة
بارك الله فيكي أختي وحياكي الله نورتينا بأولى مشاركاتك
الجيريا
أسعدنا لانضمامك الجيريا
وينقل للحلويات الجيريا
ماشاء الله ابداااع مرره روعه

بانتظار جديدك يا مبدعه

جبت لكم حلى خفيف ومغذي لرمضان وهذا حلى الاسره المعتمد من عشر سنوات ولم ينشربالنت 2024.

مرحبا يا احلى حوائيات الجيريا

الله يبلغنا واياكم شهر رمضان بالخير والعافيه ويجعلنا ممن يقومه ايمانا واحتسابا..ونكون ممن غفرالله ذنبهم وتقبل اعمالهم…

طبعا انتم عارفين سفر رمضان العامره ماتخلى من الحلويات اللي غالبا تكون مقليه ومشبعه زيوت وبعدها نكمل الباقي و نغرقها بالشيره مثل اللقيمات والجبنيه وغيرها ومانراعي المعده الخاليه.. ونصاب بالخمول بعدها ومانقدر حتى نصلي التراويح من الثقل ,…
وان كنا مانستغني عن هالحلويات الدسمه
لكن لازم نقلل قدر المستطاع ونعملها مره بالاسبوع ونكتفي بباقي الايام بالحلويات المفيده والمغذيه والخفيفه بنفس الوقت …

ومنها هالحلى (((الشعيريه الباكستانيه بالجبنه والحليب)) وعلى فكره هو معتمد باسرتنا من اكثر من 10 ط³ظ†ظˆط§طھ
ولما قرب رمضان عملته امس مخصوص لكم وبالصور التفصيليه عشان تستفيدوا منه …
ومابي منكم الا الدعـــــــــاء لي بالذريه الصالحه وكل محروم والتوفيق بالدارين ولكم بالمثل ان شاءالله

طبعا الصور تحمل اسمي بمنتدى اخر لاتستغربون الجيريا

يالله نبدا المقادير :

1شعيريه باكستانيه وافضل نوع مهران هذي صورتها من النت

كاس حليب بودر
كاس زيت ويفضل دوار الشمس
2بيضه كبار واذا الحجم صغير 3
ملعقه كبيره بكنج بودر+ فانيليا او قطرات من الخل
6جبنه مثلثات<<< ولو تزيدي يكون افضل انا احط العلبه كلها 8مثلثات تكون نكهتها الذ
كاس سكر وممكن تزيدوه على حسب الرغبه اذا تحبوه حلو اكثر
كاس ماء

كل المقادير نخلطها بالخلاط جيدا ..
عدا الشعيريه طبعا..نكسرها بشكل ناعم باليد ونضعها بصينيه بايركس ((الحجم الكبير)) ونسكب الخليط عليها

ثم نحركه بالملعقه جيدا حتى يتجانس الخليط


ندخلها الفرن وانتبهوا له ماياخذ وقت طويل من تحت لحد مايتشقر ثم نشعل عليه النار من فوق ليتحمر مثل الكيك …

وهذا شكله النهائي بعد التقطيع اتمنى يعجبكم

لحظه لاتروحوا ماخلصنا
باقي حلى عشاء وممكن مع عصير بجلسه العصريه لذيذ جدا وسهل بس المشكله دســــم الدببه اللي مثلي مالازم يكثروا منه


المقادير…
كيكه بيتي كويكر بالشوكولاته نعملها بطريقتها خلف الكرتون ونخبزها بصينيه متحركه
واذا استوت حددي الكميه بالسكين وفرغي الوسط بالملعقه وخلي القاعده ماتكون سميكه
نجيب الكيك اللي فرغناه ونخلط معه باقي المقادير وهي
(قشطه+ظرفين دريم ويب+3ملاعق كبيره شوكولاته بودر+ملعقه نسكافيه +كاس ونص حليب سايل بارد)تضرب بمضرب الكيك وبعدها نضيف لها الكيك المفتت اللي فرغناه ونخلطهم سوا ونحشيهم داخل الكيك
ونرش بالوجه فليك او شوكولاته بودر او جوز هند…حسب الرغبه
وندخله الفريزر من 4 الى 6 ساعات
طعمه يشبه الايسكريم والتشيز كيك جربوه ادمااااااااااان …بس اذا سمنتوا مالي ذنب

وبالعااااافيه ولاتنسونا من دعواتكم الطيبه بالشهر الفضيل…
دمتم بخير انتم ومن تحبون …


[fj g;l pgn otdt ,ly`d gvlqhk ,i`h pgn hghsvi hglujl] lk uav sk,hj ,gl dkavfhgkj

ررووووووعه

تسلم يمناك يالغلا


ما شء الله حلا سهل وشهى تسلم الايادي
والله يرزقك بالزرية الصالحة والمعافى وكل محرم
وكل عام وانتم اقرب الى الله
رمضان كريم

روووعهـ ماشاءالله الله يعطيكي العافية يارب

ويرزقك بالذرية الصالحة وكل محروم يارب

غريبية الزيت 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

انا اليوم جايبة لكم وصفة تستعل كثير في المغرب العربي و على الأغلب تعرفونها هي الغريبية
احنااا في منقة الغرب الجزائري في تلمسان بالضبط عندنا نوعين من الغريبية و نوع يسمى ط؛ط±ظٹط¨ظٹط© ط§ظ„ط²ظٹطھ و التاني ط؛ط±ظٹط¨ظٹط© السكر او البيض انا اليوم راح اقدملكم ط؛ط±ظٹط¨ظٹط© ط§ظ„ط²ظٹطھ و اتمنى تعجبكم

المقـــــــــــــــــاديــــر :
2 عبارات ( كــيلات ) ســــكـــر
1 عبار ( كيلـــة ) زيــــت
القليل من المكسرات ( لوز او جوز او فول سوداني )
القليل من السمسم
قرفة ( للذوق )
1/2 م.ص بيكينج بودر
دقيق حسب العجينة
للـــــزيـــيـــن :
قرفة

الـــطّــريقة :

في صحن نضع ط§ظ„ط²ظٹطھ و السكر و نخلط جيدااا ثم نضيف المكسرات و السمسم و القرفة و نخلط حتى تتماسك المقادير ثم قليلا ف قليلا نضع الدقيق و نخط حتى نتحصل على عجينة سهلة الاستخدام ( مع العلم انها لاا تكون خفيفة لانو ادا كانت خفيفة لما تضعيها في الفرن تسبح مسطحة هههه تذوب فاجعليها عادية )
و شكليها كويرات و في صينية الفرن ضعي القليل من الدقيق و ضعي الكويرات في الصينية و فوق راس او قمة كل حبة ضعي القليل من القرفة و اطهيها في فرن مسخن جيدا من قبل مع العلم انو تكون النار هادئة جدا ( من الاعلى و من الاسفل )

و تجي مشقق و لذيذة جدا

و باصحة ا و الهنا

و اتمنى تعجبكم و مستنية ردودكم .


yvdfdm hg.dj

الوصفة باين عليها لذيييذة

يعطيكى العافية حبيبتى

وفى انتظار جديدك المصور

يعطيكِ الف عافية يارب ويسلمووو الأيادي
يعطيك العافية ياقمر

كتير من الاخوات يطلبن حلويات بالزيت بارك الله فيك

لاتحرمينا جديدك

ملف المواضيع المميزه لقسم الحلويات 2024.

هلا وغلا ببنات حواء الغاليات

طبقآ لتعليمات الادارة الموقرة
قررنا جمع الاطباق المميزة بالقسم
ووضعها بموضوع مستقل حتى يسهل البحث عنها
ليستفيد منها الجميع ان شاء الله
وسنبدأ بالمواضيع الاقدم فالاحدث .
سائلين المولى التوفيق في كل ما نقدمه لكم .


lgt hgl,hqdu hglld.i grsl hgpg,dhj

كيكة التفاح الالمانية apfel torte من مطبخي المتواضع

تشيز كيك ميزي طبق الجيز كيك بالقلوب والورد .. هديتي لكم بمناسبة الشهر الفضيل

حـلى السنافـر الرخـآمي من مطبخ بدورة

سلطة الفواكهـ بالايس كريم يمي 0 بالصور من مطبخ كموره

بقلاوة بقلاوتي احلا بقلاوة رجاءا لاحد يغآر مني

معمول ولا احلي يذوب وااحلي من الجاهز هديتي للعيد تفضلوا

سينابون أحلى سينابون شوكولا لعيونكم …اتفضلو…بالصور

حلى عشاء 00 حلى حلووومتي !! وربي رووووووعه لاتفوتينه,,

كيك وكرواسون وحلى الفناجيل 00 ثلاث انواع من الحلويات بالصور

حلى الفخامة يشررفك قدام ضيوفك

بسكوت وبرازق وكعك 00 ضيافة العيد وملف بسكوتات جنان حياكم أخواتي أتفضلوا

حلا الجلكسي من مطبخي <:ll

ليالي لبنان من مطبخ نبوووووضي (:

موس شيكولاته 00 تذوقي لحظة الغروب الدافئهـ

كريم بورليه (Crème Brûlée)حلـــــــــى رايــــــــــــق

تشيز كيك بالكريمة روووووووووووووووووووووووووعه

حلى تراب الملكـ ـة

تشيز كيك من مطبخي وبدون فرن قمة الروعه بالصوررررر

تشيز كيك من مطبخي وبدون فرن قمة الروعه بالصوررررر

موس شيكولاته Chocolate Mouse .. لعيون احبابي ….

عيش السرايا اطيب حلى عيش السرياااا من مطبخ رمرم بالصور مممم

دونات بالكريمة .. وصفة منال العالم .. لكن .. بإيدين أم العلاء

كنافتي بحشوتين مختلفه ..حياكم

مربعات الشوفان بالشوكولا والتوفي:::قمة الروووووعة::لا تفوتكم من ايدين لا تحزنين::::

كيكة السينابون على طريقتي (:

بسكوت كرات شوكو جوز الهند:::روووووعة من مطبخي:::::

براونيز تمر من ابتكار لا تحزنييين::ممممممم::::

حلا بسكوت السمسم بالشوكولاتة.. شي خياااااااالي.. أحلى من الحلو.. بصراحة روعة

كب كيك البرتقال والتمر:::قمة الروووووعة :::من مطبخي:::::::

معمول وبسكوت وجوزية 00 ضيافة العيد:حيااااكم :كل عام وانتن بخير:

كرات الاوريو والرافيلو والفستق 00 ياّخوي لِكـ في ضَميري حُب وإخلاَص وتَقدير

كيكات ( ملف كيكاتي بالصور الجزء الأول)

معمول لذيذ جدا من مطبخي بالصور

ميني كب كيك بقشور البصل ^_* تفضلوا

القشور المعسله من مطبخ سوسو22

كيكة قدرة قادر بطريقتي

بسبوسه 00 أحلى بسبوسه من مطبخ حواء المتميزة

بسبوسة بقطع التمر والبسكوت والشعيرية ؛ وبسبوسة التمر ولا لاروع

مهلبية بالقشطة على طريقة السفيرة و الطريقة الذ من دانيت بالخطوات بالصور

كيكة الشوكولاته بالمكسرات 0 الوردة المقلية 0 حلى الطبقات ـــروج

كيكة اللوز والكاجو مع الكراميل من مطبخي وبالصــور

كيكة الفول سودانى 00ـpِaint bَutter

تارت 00 للغاليات تارت الغلال المشكلة

كيكة الفانيلا .. من اطباق دندونه

جيز كيك بالفرن .. من اطباق دندونه

حلاوردةالقطن وحلا سحينة السمسم لعيون اهلنا بالسعوديةღ

ترايفل انجليزي من مطبخ نشوى

حلى الرمان .. من أطباق دندونه

ايس كريم الفانيلا …حياكم احبابي

بسكويت القرفه سهل وخفيف

حلى السَمِيد المَحشِي

حلى القرفه وحلى التوفى 00 حَ ـلويآت جُـgoreeـوري

سويسرول بالمربى خطوه بخطوه من مطبخى

كيكة السفن أب .. من اطباق دندونه

كب كيك بكريمة جوز الهند .. من أطباق دندونه

كرات التمر 00 تفَرُد بالطَعم وتَمَيز بالتَقديم

كب كيك المارشملوز ( خدود البنات ) .. من اطباق دندونه

ترامـــيـسـو .. من اطبق دندونه

معمول العيد بجهاز المعمول ..

كوكيز بحبيبات الشوكلاتة .. من اطباق دندونه

كب كيك الحلبه وصينية حلبه فلسطينيه ألف الف من مطبخي وبالصور

كيكة الكيري .. من اطباق دندونه

بسكوت بالتمر لا تحزنين او بسكوت ديمة بالتمر أحلى 0 شوفو واحكموا

البسبوسة المحشية بالقشطة الطازجة

تشـيز كـيك الـــــــــوردة ـــ بالــصـــور ــ

ميني تشــــيزسهـــــل ولــــذيذوبنكهات مختلفة كله على ذوقك ….

مافن الايس كريم ولا اررررروع::::من مطبخي::::

حلى البرقر .. من اطباق دندونه

ام علي بطريقه زيوووونه

حلى قهوه يذوب في الفم من طعامته ويشرفك عند التقديم

تورته من مطبخى هديه لاخواتى فى الله (بالصور)

كنافة الموز الخاصة بأهل الغربية من مطبخ شذااااااااوي

كنافه 00 كنافتى اللذيذه 000 من مطبخ خوخه

كب كيك الورد .. من اطباق دندونه

كيك Poppy Seed Cake .. من أطباق دندونه

كيك Red Velvet Cup Cake .. من اطباق دندونه

الكروكي الجزائري من مطبخي و أكيد بالصور

كيك ‎peanut butter sweet .. من اطباق دندونه

كيكة ايس كريم الاوريو الباااااارده يممممم

عصيدة رُب التمر ( دبس التمر ) الليبية

حلى الفهوه [ حلى الـCoffe ] في كِل لَحظهـ أَحِسهـ ماّيفاّرقني لذِيذ

القشطة البيتى 00 لكل من سالت عن القشطه البيتيه تفضلوا طريقتي

كب كيك الجزر .. من اطباق دندونه

تشيز كيك اوريو .. من اطباق دندونه

لفائف المربى من مطبخي على طريقة منال العالم….

حلى الجيلى – حلى المانجو – التويكس – حلوياتي المتواضعه بالشهر الفضيل حياكم

حلى قهوه رووووووعه بالصور من مطبخي

حلويات بارده من مطبخي بالصور

كب كيك الليمون .. من اطباق دندونه

حلا الجونيور:::سهل ورائع الشكل والطعم::::

ايس كريم الكتكات .. من مطبخ الآنسة سالي

تيراميسو

كيكه بالسميد وجوز الهند 00 نوعين من الحلى بالصور

تورتة الحب لمنتداي الحبيب مدونة حواء

كب كيك الازهار للاطفال .. من اطباق دندونه

كيك بالشيكولاته – تشيز كيك بالتوت – تشيز كيك بالفول 0ملف حلوياتي للشهر الفضيل بالصور

كيكة الشيفون بالبرتقال::ولا اروووع:::

حلى الفراولة

اقماع السويتز المحشيه بالصور

بودنج الشيكولاته 00 اللي تخاف على نفسها من الشوكولا لا تدخل

حلى الأميرة..لايفوتكم الطعم جنااااان

رولات الاوريو 00 رولآت الـoreo … تَمَيُزٌ في الطَعّم

تشيز كيك بيتزا هت

زنود الســــت من يد سرابيل

حلاوة فولية ….. من مطبخsimsimaya

كوكيز الموز والزنجبيل .. من اطباق دندونه

حلى كاسات من مطبخي

كاسات المنجا والفراولة جديدى .. شكل رائع وطعم خرافي H!ND

حلاوة البقر من مطبخي 🙂

كب كيك البيبسي .. من اطباق دندونه

حلى افخاذ الدجاج جديدو سريع بالصور

حلى الروب .. من سويتات دندونه المصورة ..

كب كيك Poppy Seed .. من اطباق دندونه

كب كيك الاوريو Oreo CupCakes .. من اطباق دندونه

كب كيك جوز الهند بأيدي بنوتتي .. و من مطبخ أم العلاء

حلـى تشيـز كيـك بالكريمــة بطريقتــي الخاصـة و اكييد بالصــور

مثلجات 00 مثلجاتي لعيون بنات حواء

كيكة العروس مين تبي تعرس زوجها ؟! عندي خوش عروس دخلي و جوفيها

كيكة الاهرامات .. من اطباق دندونه

كيكة النيدو .. من أطباق دندونه

بسكويت النشادر لذيذ وخفيف (( من مطبخ خوخه ))

كيكه بلونين مره حلوة 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

الى أخواتي الحبيبات-
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أقدم لكم طريقة كيك مره لذيذه
1-أوقدي الفرن (متوسط الحرارة)
2-ضعي أربع بيضات مع ملعقة فانيليا في المضرب واخلطي جيدا0
3-ثم ضعي كأس سكر واخلطي جيدا 0استخدمي نفس الكأس في جميع المقادير
4-ثم ضعي نصف كاس زيت واخلطي
5-ثم ثلاث ملاعق كبيرة حليب واخلطي ثم اضيفي كأس ماء وحركيه
6-ثم أضيفي كأسين دقيق بالتدريج واخلطي مع اضافة ملعقه صغيرة مملوءة من البكنج بودر
7-ضعي نصف الخليط في صينية والباقي من الخليط أضيفي علية ثلاث ملاعق كبيرة كاكاو واخلطيها
8-ثم أضيفيها على الخليط السابق وضعي الصينية في الفرن(يكون الموقد من أسفل)
9-لاتفتحي الفرن قبل ربع ساعة تم راقبي نجاح الكيكة
الجيرياالجيريا

وبالهناء والعافية


;d;i fg,kdk lvi pg,m

ماشاء الله تبارك الله تسلم يدك ويعطيكي الف عافيه يارب

حلى خطير بدقيقتين ويكون جاهز 2024.

هذا الحلى من اختراع وعمل اختي الحبيبة نعومة84الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا[msg]دعواتكم لفنون88 ونعومة 84[/msg]
ا
لمقادير
علبة بسكوت
علبتين قشطة
كاكاو بودرة
حليب سائل

الطريقة
تضعي طبقة من البسكويت مغمس بالحليب في قاع البايركس
ثم تضعي طبقة من القشطة بعد خلطها بالكاكو فوق طبقة البسكويت
ثم طبقة من البسكويت ثم القشطة وهكذا
ثم يوضع في الثلاجة الى ان يبرد

وشوفو الصورة

دعواتكم الخالصة
لنعومة وفنون
ترى شهادتي يوم الاربعاء
ودعاء المسلم لاخيه في ظهر الغيب مستجابة


pgn o’dv f]rdrjdk ,d;,k [hi.

فنوووووووووووووون يا بنت خالتي هلا والله هلا نورتي ونور المنتدى برجعتك
أول وحد أرد هييييييييييالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا
ما شا الله
ربي يوفقك يا رب وتكوني من الاوائل يا رب
الله يعطيك الف عاافيه انتي والغاليه نعومه

وصفه سهله وبسيطه وغير مكلفه

الله يجزااااااااااااكم الف خييييييييير

ولاتحرمنا وصفااتكم

الله يوفقك ااامين

يعطيك العااااااااافية…

كب كيك بالشكولاتة من مطبخ خديجة الكثيري 2024.

أهلين بالحبايب

طبق اليوم هي كب كيك بالشكولاتة وهي أحد أطباقي مافن بالشكولاتة ..مجرد إختلاف في التسمية
لكن الأساس نفسها وأيضا زينتها بطريقتين مع إضافت أفكار مختلفة للتزيين…الهدف منها

أنك تقدري تغيرين لو حبيتي تغيري …إذا نقص شيء من المقادير مو معناتها أنك ما تطبقين الوصفة
دا مو بعذر ..تقدرين تعوضين بالبديل أو إستغناء عنها

مثالا في وصفة مافن بالشكولاتة وضعت فيها شكولاتة ملونة ..ولعدم توفرها ..
ما يمنعك أنك تطبقين الوصفة…تقدري تستغني عنها ..وتبقى الوصفة شهية ولذيذة حتى بدون شكولاتة
وممكن تستعيني بالبديل…مثالا تبدلي شكولاتة ملونة بشكولاتة بيضاء لأنها متوفرة..أو برقائق شكولاتة بيضاء

وهذي صورة رقائق شكولاتة بيضاء

وممكن أيضا تستبدلين بدل شكولاتة بالبديل آخر مثل زبيب أو مكسرات وبدون تزيين ..تحصلين على مافن لذيذ وصحي.
وصفة اليوم هي نفس وصفة مافن لكن عملت فيها تغيير بسيط وأضفت إضافات بسيطة
أستخدمت بدل شكولاتة ملونة شكولاتة بيضاء ..وممكن إستغناء عنها ..رح تحصلين على كب كيك بشكولاتة لذيذة
وأيضا زينتها بطريقتين وأضفت عدة أفكار للتزيين حتى الجميع يستفيدون منها

قبل البدء بخطوات العمل

للتذكير

كل أطباقي التي عرضت هنا بالمنتدى مدونة حواء ..بطريقتي الخاصة
أي كل أطباقي يا اني أطورها وأجددها أو أنتجها جديدة غير مكررة
طبعا مع إضافت أفكاري ولمساتي الخاصة .

لنبدأ
المقادير وطريقة التحضير نفس وصفة مافن بشكولاتة

هذي رابط وصفة مافن بشكولاتة

لـمـسـااات أم عـــدي الابداعية…مافن بالشكولاتة …لاااايفوتكن

وهنا صور طريقة التحضير كب كيك بشكولاتة …أستخدمة شكولاتة بيضاء
إستمتعوا بمشاهدة لقطات صور التحضير بطريقة إحترافية

لا أحد يرد


;f ;d; fhga;,ghjm>>lk l’fo o]d[m hg;edvd

,,,

هنا أضفت شكولاتة بيضاء مقطعة

ممكن تستخدمين قوالب كب كيك سيليكون ضد الحرارة.. ثم ترصين القوالب في صينية
وتدخلين في الفرن مسبق التسخين..وتترك حتى تنضج..

لا أحد يرد

,,,

نبدأ بتزيين…نذوب الشكولاتة البيضاء وبعد ما تبرد كب كيك نضع فوقها شكولاتة المذاب
ثم تزيين بالسكاكر حسب ذوقك.

لا أحد يرد

,,,,

نبدأ بطريقة التزيين الثاني

هذي الكريمة بطريقتي الخاصة

المقادير وطريقة التحضير

تخفق 2 كوب من سائل كريم الخفق المحلى طويل الأجل
+ 3 ملاعق طعام سكر بودرة + ملعقة شاي فانيليا
تخفق جيدا حتى نحصل على كريمة ..ثم يضاف
ملعقة صغيرة أي متوسطة من كاكاو بودرة مرة
+ 3 ملاعق صغيرة أي متوسطة الحجم من سائل نوتيلا
تخلط المقادير بواسطة ملعقة حتى تتجانس ثم تبرد لحين الاستخدام.

نضع الكريمة في كيس قمع للتزيين ونزين بها كب كيك بطريقة حلزونية..ثم نزينها
بقطع شكولاتة بيضاء أو سكاكر ..أو تترك كما هي.

وأحلى كب كيك ....لأحلى أول رد

وهذي هدية لجميع الاعضاء

أتمنى أنكم أستمتعتم بطبق اليوم

أختكم

خديجة الكثيري

تورتة المربى والشيكولاته بلمسات الشيف مونى بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم بخير بمناسبة العام الهجرى الجديد
ان شاء الله يبقى عام سعيد على جميع المسلمين
انا من فترة عملت طھظˆط±طھط© وصورت خطواتها
وهنزلها دلوقتى ان شاء الله
اول حاجة مقادير الكيكة
انا اخترعت المقادير دى بعد تجارب كتير ونجحت معايا الحمد لله
6 بيضات كبار
2 ونصف كوب دقيق ناقص معلقة كبيرة
ملعقة كبيرة كاكاو خام
كوب زبدة جامدة
ملعقة كبيرة بيكنج بودر
كوب وربع سكر
فانيليا
كوب مياه
الطريقة
فى بولا هنحط الزبدة مع السكر

وهنضربهم كويس بالمضرب

وهنحط عليهم البيض والفانيليا

وهنضربهم كويس

ونحط عليهم بقية المقادير اللى هى الكاكاو والدقيق والبيكنج بودر والمياه

ونضربهم ونبطن الصينية اللى هنحط فيها الخليط بالسمنة والدقيق
هى غير لاصقة بس انا بحب اخد احتياطاتى

ونحط فيها الخليط

دخلتها الفرن لغاية ماتستوى وده شكلها بعد ماستوت

وقلبتها على ورق زبدة

دخلتها التلاجة وقسمتها تانى يوم


j,vjm hglvfn ,hgad;,ghji fglshj hgadt l,kn fhgw,v

وبدأت احشيها كريم شانتيه

وغطتها كلها بالكريم شانتيه

ودخلتها التلاجه لمدة نصف ساعة او اكتر
وبدأت اعمل فى صوص الشيكولاته اللى هو مقاديره
كوب الا ربع كاكاو خام
كوب الا ربع مياه وممكن استبداله بلبن
قطعة كبيرة زبدة
نص كوب سكر او اكتر حسب الرغبة
2 ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة مذوبين فى مياه بارده من الحنفية
والطريقة هى
هنحط الزبدة والسكر مع الكاكاو فى حلة على النار

ونحط عليهم الميه
وندوب الجيلاتين فى مياه باردة وده شكله

ونحط الجيلاتين على الصوص ونسيبهم يغلو وبعد كده نطفى النار

ونصفى الصوص عشان اى كلاكيع فيه متكونش موجودة

ونسيبه يبرد شوية
فى الوقت ده نطلع الكيكة ونبدأ فى التزيين
وانا قسمتها بالوردات وحشيت مربى وطبعا المربى لازم تكون بره التلاجه قبلها بفتره والصوص اللى عملته
وحطيت فى الجناب فارمسيل
وده بقى شكلها



يارب موضوعى يكون عجبكم
سلمت يمناكي على هذه الكيكه الجميله
ويعطيكي ألف عافيه
وكل عام وانتي بخير
الشيف مونى

تسلم يديك ماشاءالله شكله يجنن

:. تــورتــة الــفــراولــة .: 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذة مشاركة أتمنى تنال على أعجابكم, تورتة الفراولة, ياللّة نبدأ؟؟الجيريا ياللة بسم اللة:

المقـــــاديــر

– 1 علبة عجينة رقائق
– حمص أو أرز
– 1 علبة 397xغ حليب نستله المكثف المحلى
– ½1 كوب ماء
– 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
– 1 علبة 170xغ قشطة نستله
– 1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
– 2 كوب فراولة طازجة (مقطعة أنصافاً)
– 250غ شوكولاتة سوداء للطهي (مذوبة)
– آيس كريم الفانيليا, كريمة مخفوقة

الطـــريقـــة:

تمدّ عجينة الرقائق في صينية فرن مستطيلة ,تغطى الصينية بورق ألمنيوم الذي يغطى بدوره بالحمص أو الأرز لمنع العجينة من الانتفاخ الزائد أثناء الطهي. تخبز العجينة في الفرن على حرارة عالية (200 مئوية) لمدة 10 – 15 دقيقة

ترفع الصينية ويزال الحمص أو الأرز ثم الألمنيوم، ثم تعاد الصينية إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لوناً زهرياً. ترفع الصينية وتترك جانباً حتى تبرد

يضاف حليب نستله المكثف المحلى إلى الماء ودقيق الذرة ويحرك فوق نار هادئة حتى يتكاثف. يرفع من النار ويترك جانباً حتى يبرد

تخلط قشطة نستله مع خليط حليب نستله المكثف المحلى، ثم يضاف ماء الزهر وتسكب جميعها فوق العجينة المحضرة مسبقاً

تصف أنصاف الفراولة فوق التورتة وتزيّن بالشوكولاتة المذوّبة ,تقدم مع آيس كريم الفانيليا والكريمة المخفوقة.

هاااااااه شرايكم؟؟؟ حلوة صح؟؟الجيريا

أن شاء اللة بالهنا والعافية .. وما تنسون تعزموني :p

أوقاتكم أمل


:> jJJ,vjJJm hgJJtJJvh,gJJm >:

ما شاء الله

يعطيكي الف عافيه

الله لا يحرمنا من حلويات الروعه

سموره

اللة يسلمك حبيبتي الجيريا كلك حلا يا سمورة ومنورة يابعدي الجيريا

شكرا على مداخلتك وتواصلك الكريم

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل الجيريا

طريقة صناعةالايس كريــــــــــــــــــــــــــــــــم . 2024.

طريقة طµظ†ط§ط¹ط©ط§ظ„ط§ظٹط³ ظƒط±ظٹظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ€ظ……………..

المقادير
1 كوب من اللبن

1 كوب من السكر

1 كوب من فاكهة الموسم

2 صفار بيض

2 ملعقة من النشا

2 عصير ليمونة

طريقة التحضير

يغلىءالفاكهة على النار مع نصف كمية السكر ويضاف عصير الليمون

تغلىءاللبن مع باقى كمية السكر ويضاف النشا بعد ان يذاب قليل من الماء ويضاف الفانيليا

وبعد ان يبرد الخليطان يضاف البيض يصفى ويترك بالثلاجة لليوم الثانى وبعد يوضع بالماكينة المخصصة للصناعة

الايس كريم حتى ينعم ويتماسك وبعد يحفظ بالفريزر داخل وعاء بلاستيك

اما فى عدم وجود ماكينة ايس كريم يوضع الخليط داخل الفريزر ويقلب كل ساعة حتى ينعم ويتماسك

ملحوظة هامة

—————

فى حالة الحصول على ايس كريم فانيليا يحذف عصير الفاكهة وعصير الليمون ويتم عمل باقى الخليط وفى حالة الرغبة

فى الحصول على ايس كريم شيكولاته يمكن اضافة نصف كوب كاكاو للبن اثناء الغليان

منـــــــــــــــــــــــــــــقول..


‘vdrm wkhumhghds ;vdJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJJl>>>>>>>>>>>>>> >>>

تسلم دياتك الحلوة عزيزتي ايس كريم لذيذ

بانتظار جديدك

شكرا هديل على ردك الحلو
يا حبي للآيس كرييييم

تسلميييين على الطريقة ..