التصنيف: المعجنات والسندويشات

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة همس الربيع

الله يعطيكي العافية

الله يعافيك ويخليك ,,
تسلمين ,,

المقادير:

كوبين لحم مفروم – كيس طھظˆط³طھ – جبن سائل – بيض- بقسماط – زيت للقلي

الطريقة :

1- نعمل العصاج بتحمير البصل ثم نضع اللحم عليه ثم البهارات والملح إلى أن ينضج ثم يرفع من على النار.

2- ندهن قطعة التوست بالجبن ثم نضع عليها كمية من حشو اللحم ثم ندهن قطعة أخرى بالجبن ونضعها على
القطعة الأولى
3- نحضر غطاء دائري ونضعه على قطعتي التوست ونقطعهما بشكل دائري.
4- نغمس التوست بالبيض ثم بالبقسماط .

5- يقلى إلى أن يصبح لونه ذهبي.

6- يقسم ألى نصفين ليقدم.

7- وبالهناء والعافية

منقووووووووووووول[/align]

j,sj lpad fhgw,v

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

وان يكون الفرن حارا جدا فاذا لاحظتي انها بدات تصبح صفراء من اسفل اغلقي النار من اسفل واشعليه من الاعلى ورفع الصينيه بالقرب من النار
فمن شروط زبط الفطاير الا تاخذ فتره طويله في الفرن

‘vdrjd hgohwi td hgu[dk

4 كوب طحين كويتي
نصف كوب زيت
4 ملاعق حليب بودره
2 ملعقه سكر
2 ملعقه خميره
كاس ونصف ماااااء دافى

تعجن العجينه وتترك لمده نصف ساعه تقريبا ….

بعد نصف ساعه نبدا الشغل
انا سويت بهاي العجينه صينيتين بيتزا ولبنه بالجبن…

اول شي سويت الحشووو للبيتزا وهو نحط بالمقلاه
بصل وفليفله وفطر ودجاح وطماطم وزيتون اخضر واسود وبهارات وملح الين مايستون

نأخذ العجينه ونفردها ونحط الكاتشب بالجوانب وشوفو شلون قصصتها بالنص على شكل مثلثات

بعدين نحطط الحشو ونرفع المثلثات نفس الصوره

وهنا رفعت كل المثلثات

ورشيت عليها الموزيلا

وهنا لما طلعتها من الفرن

طعمها لذيييييييييييذ جوووووونان

وباقي العجينه سويت بها لبنه بالجبن اخذت العجينه وفردتها وقطعتها دوائر كبار شويه ومسحتها باللبنه وجبنه الموزيلا وثنيت الدائره على بعضها ومسحتها بصفار البيض ورشيت فوقها سمسم

يم يممممممممممممممممممي

hgfdj.h hg`dddddddddddddddddddddd`i , t’hzv hggfki fhgl,.dgh

حياكم الله جميعآ وبلغنا واياكم رمضان

~:/ (2) سُفرَتناّ الرَمَضاّنيهـ خِتاّم الشَهر الفَضيل /:~

سفرتي اليوم الرابع طاااااازه وبالصور

سمبوسه اريام جنااااااااااان من مطبخ شذاااوي

سمبوسك الكلاج بالبطاطس(بطاطس*بطاطس)

سمبوســــــــــه البيض ( صفر )

مشاركتي (1) اسم سمبوستي اختصري الوقت ( ما تحلا سفرتنا إلا في رمضان )

":{ سَمبُوَسة نيُوِدلهِي إِسمٌ جَديد وَطَعمٌ فَرِيد }:"

سمبوسات وسبرنج رول(جهزي سفرتك النهاردة وارتاحي بكره )

سمبوسة هندية بحشوة البطاطس

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

منوريين حبيباتي بعرف أنة مشهور بمكة المكرمة وأنة بينباع هناك وألة شعبية كبيرة, تعالوا نعملة بالبيت ونوفر مصاري شرفوا:

جباتي ظ…ط­ط´ظٹ حلو كتير ان شاء اللة يعجبكم

مقادير العجين:

4 اكواب دقيق جميع الاسعمالات.
ملعقتا سمن.
كوب وربع ماء

مقادير الحشو:

3 ملاعق سمن
حبة فلفل اخضر مفروم
ملعقة زنجبيل مفروم
ملعقة ثوم مفروم
4 حبات بطاطا مقشرة ومقطعة مكعبات
ملعقة مسحوق فلفل احمر
ملعقتا كزبرة خضراء مفرومة
نصف كوب ماء
ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

اخلطي مقادير العجينة واتركيها جانبا لمدة 30 دقيقة

لتحضير الحشوة:

حركي الفلفل الاخضر والزنجبيل والثوم بالسمن ثم اضيفي باقي المقادير وغطي القدر واتركية
على نار هادئة لمدة 40 دقيقة

قطعي العجينة خمس قطع متساويةالحجم ثم مدي كل قطعة على حدة على ان تكون دائرية
الشكل ضعي الحشوة وسط كل عجينة ثم الصقي اطرافها ببعض

رقي كل قطعة بعد قفلها حتى تصبح دائرية الشكل ثم سخني القطعة الحديد ية (التاوة)
وامسحيها بالسمن ثم ضعي قرص الجاباتي

وصحتين

أوقاتكم أمل

[fhjd lpad u[dddddddddddf

كانها تشبه سمبوسة البيت بس الحشوه غير :p

وأنت الصادقة, بيشبة المطبق .. ولا أنت شو رأيك؟؟؟

شكرا على التواصل الكريم حبيبتي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

التحضير :

نخلط الخميرة بقليل من الماء ثم نضيفها للطحين مع الملح ونترك قليل من الطحين جانبا ونتركها ترتاح 20 د

نعجن العجين جيدا

نقسمها ونفردها بهذا الشكل

نتركها ترتاح 15 د نخبزها في الفرن ط§ظ„طھظ‚ظ„ظٹط¯ظٹ أو في الفرن العادي بدون صينية نضعها على الحديد اللي نحط عليه الصينية يلي يشبه شباك الغريل
وما نغطيها لكن لازم تكون العجين ماسكة نفسها شوي تجي عليها خطوط من تحت مثل الهامبرغر ومن فوق عادي

hgof. hgjrgd]d fhgw,v o’,m o’,m

اذا ماتقدري تحملي الصور من مدونة حواء حمليها من هذا الموقع http://hrof.net/

الله يعطيك العافيه

تحياتي

الله يعطيك العافيه نتالي :56:

بعد فرد العجينه بشكل مستطيل
نخد الحشو الي عملناه بسابق
ونحطه في وسط العجينه المفروده
بهذ الطريقه كما في الصوره في الاعلى

ونبدي بلف العجينه بالحشو
كما في الصوره وتكون
على شكل اصبع طويله

بعد لف كل العجينه بالحشوه
يتم تقطيع العجينه بسكين
على شكل حلاقات

رح يكون شكلها من
الجنب وداخل جدي

ويتم رص الكميه كلها بصينيه مدهونه بزيت
ومنشور عليها شوي طحين حتى ما تلزق وينا
المفروض يكون ويه الحشو وحد بقاع الصينيه والثاني لفوق
اني هني غلطت ونسيت اسويها بس مو مشكله كلها سوى بنهايه

لعمل الصلصه الخاصه بالسترول [/align]

ما شاء الله تبارك الرحمن

والله أن كلمة رائعة قليلة في حقك يا نور على هذه الإبداعات المتواصلة

الصورة النهائية للطبق مذهلة وكأنها عمل فنادق ومطاعم ما شاء الله

وأكيد تستحقين وسام التميز