صينية الدجاج باللبن لذيذ مع الرز الأبيض () 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله

أهلا أخواتي اليوم جبت لكم طµظٹظ†ظٹط© لذيذة وسهلة

بصراحة أنا أحب الأطباق اللذيذة والسهلة وما تاخذ وقت لأني مشغولة على طول

طبقنا اليوم طµظٹظ†ظٹط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„ظ„ط¨ظ†

1 _ نتبل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المقطع إلى أرباع بالثوم + علبة زبادي + ملح + فلفل أسود + بهارات مشكله( بزار بالسعودي)

ثم يغطى بالقصدير ويدخل الفرن من تحت…

2 _ نضع ط§ظ„ط±ط² المنقوع على النار ونضع عليه ملح + زيت زيتون + فلفل حار + قرفه + هيل

3 _ لعمل كشنةالرز…يقطع البصل شرائح ويحمر بالزيت..

4 _ نضع الزبيب على البصل ونضع جميع البهارات المطحونه (هيل – قرفه – فلفل أسود – كمون – كزبره ناشفه -زعفران )


5 _ نضع الكشنه على وجه ط§ظ„ط±ط² في القدر..

6 _ نرفع القصدير عن ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ونحمره من الأعلى


7 _ نرفع الكشنه عن ط§ظ„ط±ط² ونضعها جانباً ثم نغرف ط§ظ„ط±ط² ونضع عليه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويزين بالكشنه…

وبالهنــــــــــــاء والعافيـــــــــــةالجيريا [/align]


wdkdm hg][h[ fhggfk g`d` lu hgv. hgHfdq ((fhgw,v))

يسلمووو اختي شمس الحقيقة والله شكلها جدا بيشهي وبيفتح النفس

حتى ريحتها الحلوة وصلتني الجيريا الجيريا

روووووووووووووووووووووووووعه ما شاء الله علييييييييييييييييييييييييك

الله يعطييييييييييييييييييك العافيه

يالغاليه يطول الدجاج في الفرن ؟؟

تسلمين يالجوهرة
والدجاج مايطول لأنه مغطى بالقصدير تقريباً حتى ينشف وبعدين تحمرينه من الأعلى وممكن اختباره بالشوكه قبل التحمير

ما هو الفرق بين الأرز المزة و الأرز الأبيض والأرزالبني؟ 2024.

الأرز المزه: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي المسلوق قبل التقشير. انه سهل الطبخ حيث أنه لا يعجّن بسهولة و هو ثقيل بعض الشيء حيث أن حبة ط§ظ„ط£ط±ط² أمتصت المواد المفيدة من القشرة عند السلق. (مثال: أرز الوليمة)

2) ط§ظ„ط£ط±ط² الأبيض: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي الّـذي نزعت كلّ قشوره حيث تبقى حبة ط§ظ„ط£ط±ط² الطازجة من غير سلق أو قشور. و هي الأكثر شعبية حيث انها تحتاج الي عناية عند الطبخ كي لا تعجّن و كي تكون حبّـاتها خفيفة و متفرقة… و هي تعطي أزكى رائحة للبسمتي. هذا النوع هو المفضّل لمحبّي الأرز. (مثال: بنجابي المهيدب)

)الأرز البنّي: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي الّـذي نزعت منه القشرة الخارجية و تركت القشرة الداخلية حيث أنها مليئة بالفيتامين B و الكثير من المواد المفيدة. عند طبخ هذا النوع من الأرز، يجب احكام اغلاق القدر طول مدة الطبخ… ان هذا ط§ظ„ط£ط±ط² أقسى نوعاً من الأنواع الأخرى هذا النوع من ط§ظ„ط£ط±ط² هو للمحافظين على صحّـتهم و وزنهم حيث أن كمية بسيطة منه تشعرك بالشبَع و أن القشرة مليئة بالألياف… (مثال: بنجابي المهيدب البنّي)


lh i, hgtvr fdk hgHv. hgl.m , hgHv. hgHfdq ,hgHv.hgfkd?

[MARQ=UP]ماشاء الله تبارك الله

جزاك الله خيرا الجزاء

وسدد خطااااااااااااااااااااااك[/MARQ]

[ALIGN=CENTER]مشكوره وتسلمين ياام سلمه[/ALIGN]
بارك الله فيك على هذه المعلومة المفيدة

مِعَــرَق الدجـــاج مع الرز الأبيض . 2024.

معرق الدجاج

اليوم جايبة لكم وصفة سهلة ولذيذة ونسميها مِعَرَق الدجاج وهو عبارة

عن ايدام دجاج فقط بدون اضافة أي خضار ويكون قوامه ثقيل ويقدم مع

الرز أو الخبز أو القرصان أو الخبزة الجنوبية حسب الذوق

أتمنى لكم المتعة والفائدة والى الطبق …..

المقادير :

دجاجة كاملة منظفة ومقطعة لأوصال / بصلة كبيرة مفرومة / صلصة /

طماطم مفروم / بهارت صحيحة ( قرفة – مسمار – ورق غار ) / ملح

بهارات ناعمة ( كمون – فلفل أسود – كركم – شوية هيل )

رز مغسول ومنقوع في ماء

الطريقة :

نحط البصل في قدر مع البهارات الصحيحة مع الزيت بهذا الشكل

بعد مايشقر البصل قليلاً نضيف الدجاج ونتركه يتسبك قليلاً

ثم نضيف الطماطم المفروم والصلصة ونحركهم حتى يتجانسو بهذا الشكل

واخيراً نضيف البهارات الناعمة وتحرك حتى تتجانس مع المقادير

ثم نضيف الماء المغلي ونغطي القدر ويترك حتى يستوي الدجاج ونضيف الملح ويترك حتى ينشف قليلاً

يعني يصير عندك معرق خاثر وفي هذه الأثناء نقوم بسلق ط§ظ„ط±ط² هكذا

بعد ما حطيته في طبق التقديم وطبعاً حطيت ط§ظ„ط±ط² في صينية الكيك المفتوحة من الوسط

ثم كبيته في الصحن ووضعت الدجاج في الوسط

وبالعاااااااااااااااااااااافيه الجيريا


lAuQJJvQr hg][JJJh[ lu hgv. hgHfdq ( fhgw,,,,v ) >>>

ماشاء الله تبارك الله تسلم ايدك باين عليها لذيذه
تسلم الايادي :: ماشاء الله عليك ::
تسلم الايادي حبيبتي

هذي اكلتي المفضله مع الخبز وانصحكم تجربونها روعه

ها ياطعومه نقول الغداء اليوم عندك

ثلاث أطباق بسمك المارلان أو السمك الأبيض ,,, Le merlan 2024.


قال تعالى:

(وَهُوَ الَّذِي سَخَّرَ الْبَحْرَ لِتَأْكُلُواْ مِنْهُ لَحْمًا طَرِيًّا وَتَسْتَخْرِجُواْ مِنْهُ حِلْيَةً تَلْبَسُونَهَا وَتَرَى الْفُلْكَ مَوَاخِرَ فِيهِ وَلِتَبْتَغُواْ مِن فَضْلِهِ وَلَعَلَّكُمْ تَشْكُرُونَ)
سورة النحل الآية 14


أسعد الله قلوبكن أخواتي

معي هنا لمحبي الأسماك, ط£ط·ط¨ط§ظ‚ ط¨ط³ظ…ظƒ ط§ظ„ظ…ط§ط±ظ„ط§ظ†
هذا ط§ظ„ط³ظ…ظƒ المعروف بلونه الأيبض المحبّب كما أنه قليل الأشواك

Le merlan

الطبق الأول :

طبق ط§ظ„ظ…ط§ط±ظ„ط§ظ† الغاضب:

الطبق الثاني:

فيلي ط§ظ„ط³ظ…ظƒ بصلصة الطماطم في الفرن

الطبق الثالث:

رولي المارلان



يتبع بإذن الله


eghe H’fhr fsl; hglhvghk H, hgsl; hgHfdq <<< Le merlan


مع الطبق الأولّ:

المارلان الغاضب:

سمكات مارلان متوسطات الحجم حسب الحاجة
(ممكن نعمل الطبق بأي سمك يكون من النوع اللي شكله طويل)
راس ثوم
ملعقة متوسطة بهارات السمك
ملعقة صغيرة فلفل اسود
ملح
حبتين أو ثلاث طماطم وممكن نزيد حسب الحاجة
كوب دقيق
زيت للقلي


الطريقة:

نعمل خليط من الثوم المهروس ونصف كمية البهارات والملح
ندهن به السمكات من كل جهة ونحشيهم بكمية قليلة منه
ونغلق البطن بعود الأسنان حتى ما يفسد شكله

نرمدها في الدقيق مضاف له بهارات
نلف السمكة شكل دائرة كأنها تعض ذيلها

نترك السمكات حوالي ساعة تتشرب التتبيلة

أثناء ذلك
نقطع الطاطم دوائر ونملحها ونتبلها بالفلفل الأسود
نذبلهم في قليل من الزيت الحار

ثم نقلي السمكات في زيت حار

يقدم السمك مع كورجات أي كوسة وليمون والطماطم

وبالهناء

تابعوني إن شاء الله


الطبق الثاني:

فيلي السمك بصلصة الطماطم في الفرن

نحتاج:

السمك

ننقيه من الأشواك ونجعله شرائح
(المارلان سهل للتنقية وبسهولة نحصل على الشرائح)
كوبين طماطم مقشرة ومطحونة
ملعقة متوسطة من بهارات السمك
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة صغيرة ملح
فنجان صغير حليب
فنجان صغير زيت
باذنجال ما صورتوش

نضع الباذنجال في صينية مدهونة زيت بعدما نملحه ونغطيها بورق الألمنيوم
وندخلها الفرن ساخن حوالي ربع ساعة
نعمل تتبيلة بخليط الثوم والبهارات والملح والزيت
نأخذ منها ملعقة صغيرة ونخلطها مع الحليب
الباقي نخلطه مع الطماطم ونقسمها على اثنين

نأخذ صينية ندهنها زيت ( لو زيت زيتون أفضل)
نفرشها بالباذنجال
ثم طبقة من الطماطم المتبلة

ثم شرائح السمك
ثم نغطيهم بالنصف الثاني من الطماطم المتبلة

ثم نرش من الفوق خلطة الحليب بالتتبيلة
وندخلها الفرن ساخن من 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج ,,

ونقدم الطبق بالهناء

تابعوني في آخر طبق إن شاء الله,,


الطبق الثالث:

رولي المارلان:

نحتاج:

مارلان منزوع الشوك ونبقيه متماسك من الذيل
حبة بيض
ملعقة متوسطة ثوم مهروس
ملعقة متوسطة بهارات السمك
ملح
نصف فنجان زيت:

التحظير:

نعمل تتبيلة بالبيضة والبهارات والملح والثوم
ندهن بها شرائح من الداخل ونترك قليلا منها

نلف الشرائح إلى رولات
نصففهم في صينية مدهونة زيت زيتون

ونصب ما بقي من التتبيلة فوقهم

ندخلهم الفرن ساخن لحد ما يتحمروا

ونقدمه مع بطاطا مقلية

بالهناء

شكرا لمتابعتكم


๑۩۞البسكويت المالح باللبن والجبن الأبيض ๑۩۞ 2024.

هذا البسكويت بصراحة لذيذ مع خيار جبن شيدر جبن سائل ..
وبجانبة كاس شاي حبيت أعمل طريقتة من كتاب موجود عندي وتستفيدون منه بإذن الله تعالى ..

** نبدأ بالمقادير وهي كالتالي **

مقادير ( أ ) :

كاسيين دقيق , ملعقة باكنج باورد , ملعقة كمون مطحون , ملعقة ملح .

مقادير ( ب ) :

كأس لبن , كأس جبن أبيض , 1/2 كأس زيت نباتي ..

وللزينة :

سمسم , كمون مطحونة , بيضة لدهن وجة البسكويت ..

** الطريقة **

نضع مقادير ( ب ) في خلاط الكأس ويخلط ..

ثم بعد خلط المكونات يظهر الخليط بهذا الشكل غليظ قليلا ..

ثم نخلط مقادير ( أ ) مع بعضها ..
ثم نضع مقدار ( أ ) على مقدار ( ب ) فتصبح العجينة مثل ذلك ..
ثم تفرد بعد عجنها وتشكل على حسب الرغبة انا شكلتها على اشكال دوائر

ثم عملت فتحات في منتصفها بالشوكة ..
ثم تدخل الفرن وهذا شكل البسكويت بعد خروجة من الفرن ..

ثم عملت اشكال أخرى بالبسكويت على شكل دوائر مدهون وجهها بالبيض وبعضها
زينتها بالسمسم وبعضها بالكمون المطحون ..

وهذا الشكل الآخر عملتة على شكل أصابع كذلك زينتها بالسمسم والكمون ..
وهذه الأشكال جميعها ..

** وعافية على قلوبكم يارب **

๑۩۞hgfs;,dj hglhgp fhggfk ,hg[fk hgHfdq ๑۩۞

ماشااء الله تبارك الرحمن

بجد رائعه شوقتيني وجوعتيني

يعافيك ربي

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
ما شاء الله تبارك الله

بسكويت مالح شكله رررررررررائع ولذيذ

تسلم يداك مبدعتنا الغالية

والله يعطيك العافية

وتستاهلين التقييم

ميزانك رافض التقييمالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

شيش طاووق مع الأرز الأبيض 2024.

المكوّنات
مكوّنات تتبيلة الشيش طاووق: الجيريا
750 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطَََََََََََّع إلى مكعبات متوسطة
¼ كوب من عصير الحامض
3 ملاعق طعام من الزيت النباتي
4 فصوص من الثوم٬ مسحوقة
½ كوب أو 125 مل من اللبن الزبادي
1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم
1 ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف
2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل٬ مذوّبان في ¼ كوب أو 65 مل من الماء الساخن
¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
½ ملعقة صغيرة من الفلفل ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ المطحون
2 حبات صغيرة الحجم أو 200 غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعتان إلى مكعبات متوسطة الحجم
مكونات الأرز: الجيريا
2 أكواب أو 400 غ من ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي٬ المغسول
3½ أكواب أو 875 مل من الماء
2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
2 مكعبات من توابل ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ماجي

طريقة التحضيرالجيريا
تُمزج كافّة مكوّنات تتبيلة الشيش ط·ط§ظˆظˆظ‚ في وعاء. تُغطّى المكونات وتوضع في البراد لمدة 12 ساعة على الأقلّ لتتبيلها.
في سيخ خشبي، تُنسّق قطع الدجاج والفليفلة.
يُشْوى الشيش ط·ط§ظˆظˆظ‚ على نار متوسطة لمدة 5-7 دقائق من جميع الجهات أو حتى ينضج ويكتسب لوناً بنياً ذهبياً.
طريقة إعداد الأرز:
يُضاف الماء إلى قدر كبيرة. يُضاف الأرز، الزيت، ومكعبا توابل ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ماجي.
يُحرّك مزيج ط§ظ„ط£ط±ط² باستمرار حتى يغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

منقول


ada ‘h,,r lu hgHv. hgHfdq

الجيريامشكوووووور والله يعطيك الف عافيه نقل موفق الجيريا
جزاكي الله خير الجيريا
مشكوووورة

فوائد الخل الأبيض 2024.

الخل ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ منتوج طبيعي يحتوي على العديد من الخصائص المزدوجة : التنظيف و التعقيم و التلميع وهو مع كل ذلك غير مكلف بالمرة و في متناول المقدرة الشرائية للجميع. ويقضي ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ على 99% من البكتيريا و 82% من العفن و80% من الفيروسات لذلك فهو مضاد فعال للجراثيم. و فيما يلي البعض من استعمالاته المفيدة في البيت:

*للقضاء على الروائح الكريهة في المجاري اسكبي فيها مقدار كأس من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ثم افتحي الماء البارد و ستلاحظين الفرق

*لتنظيف البالوعات المسدودة اسكبي داخلها كأسا من بيكربونات الصودا ثم اتبعيه بكأس من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ سيتفاعل المنتجان و تتكون الرغاوي اسكبي بعد ذلك الماء الساخن

*لتنظيف و تعقيم لوح التقطيع ببساطة ادعكيه باسفنجة مبللة بالخل ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ أما إذا كان اللوح شديد الاتساخ فانقعيه في ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ من 5 إلى 10 دقائق

*لإزالة الدهون: لتنظيف الأطباق شديدة الاتساخ بالدهون تستطيعين إضافة ملعقة من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ إلى صابون الغسيل السائل أو في غسالة الصحون.

*لإزالة الدهون من المطبخ تنقع قطعة من القماش في ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ثم تُمسح بها كل المساحات المتسخة من الجدران الى الرفوف و الثلاجة.

*تنظيف النوافذ: اخلطي مقدارا من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ و 5 مقاديرمن الماء لتحصلي على النظافة و اللمعان في آن واحد

* لتلميع الأرضية: ضعي مقدارا ضئيلا من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ في الماء ثم امسحي الأرضية بالطريقة المعتادة

*لإزالة الصدأ انقعي الأشياء التالفة بسبب الصدأ مباشرة في ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ الصافي

*لتلميع الجلد امسحيه باسفنجة عليها بعض ط§ظ„ط®ظ„ ثم باسفنجة نظيفة

*لإزالة البقع ضعي مباشرة قطرة من ط§ظ„ط®ظ„ ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ فوق البقعة المتسخة بالقهوة أو الشاي أو العصير ثم اغسلي الملابس بالطريقة المعتادة


t,hz] hgog hgHfdq

معلومات قيمة عزيزتي

من دعائه عليه الصلاة والسلام: ((اللهم اجبرني وانعشني واهدني لأحسن الأعمال والأخلاق لا يهدي لأحسنها ولا يصرف سيئهاالا انت
يعطيك العافيه

الدجاج الصينى مع الأرز الأبيض بصراحة روعة 2024.

الجيرياالجيريا
الدجاج ط§ظ„طµظٹظ†ظ‰ مع ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ط¨طµط±ط§ط­ط© روعة

اليوم جايب لكم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الصيني مع ط§ظ„ط£ط±ط² الأبيض
ويصلح أيضا لحاله…

طريقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الصيني.. لا يفوووتكم تراه يم يم يممممم..

أولا نحضر صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ أنا عن نفسي أحضر الجاهزة
وبالأخص" رضوى "لأنها ألـــذ..

نقوم بتتبيل ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بالفلفل الأسود والملح وانتبهوا من زيادة الكيلة.

ويتم تقطيعها فيليه أو كودو..

بعدها إنتي تكونين مجهزة بيضتين ومعها ملعقة نشا يكونون مخفوقين
مع بعض وتبلي به الدجاج..واقليها بالزيت بس انتبهي
لا يحترق لأنه بسرعة بتحمر..

بس قبل هذا كله تكونين مجهزة خضرة مقطعتها شرائح من:
"كوسا ، فلفل رومي ، جزر ،بصل مقطع جوانح"

حضري زيت لكي تضعي فيه الخضر ابدأي بالبصل مع الزيت
ثم ضعي باقي الخضرة وضعي عليها بهارات وكاري
وملقعتين كاتشاب وصويا>>ركزي على هذا الشي هذا

أهم شي ماعندك صويا لا تسوين الطبخة..

وضعي أيضا بيالة موية فيها ملعتين نشا خليها شوي كأنها
نضجت نص استواء ثم ضعي عليه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ واتركيه
قليلا على النار الهادئة ثم أرفعيه عن النار…

بهذا يكون انتهى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ الصيني ونأتي الآن إلى التقديم..
قد يكون مع الرز ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶


أو قد يكون لوحده كوجبة رئيسية وهنا لابد من زيادة الكمية..

وبالهناء والعافية..


hg][h[ hgwdkn lu hgHv. hgHfdq fwvhpm v,um

ما شاء الله


تسلم ايديك يالغاليه
الله يعطيك العافيه

مشكوره حبيبتي …
يمي شكلها لذييييذه
تسلم إيدك حبيبتي

ما هو الفرق بين الأرز المزة و الأرز الأبيض والأرزالبني؟ 2024.

الأرز المزه: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي المسلوق قبل التقشير. انه سهل الطبخ حيث أنه لا يعجّن بسهولة و هو ثقيل بعض الشيء حيث أن حبة ط§ظ„ط£ط±ط² أمتصت المواد المفيدة من القشرة عند السلق. (مثال: أرز الوليمة)

2) ط§ظ„ط£ط±ط² الأبيض: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي الّـذي نزعت كلّ قشوره حيث تبقى حبة ط§ظ„ط£ط±ط² الطازجة من غير سلق أو قشور. و هي الأكثر شعبية حيث انها تحتاج الي عناية عند الطبخ كي لا تعجّن و كي تكون حبّـاتها خفيفة و متفرقة… و هي تعطي أزكى رائحة للبسمتي. هذا النوع هو المفضّل لمحبّي الأرز. (مثال: بنجابي المهيدب)

)الأرز البنّي: هو ط§ظ„ط£ط±ط² البسمتي الّـذي نزعت منه القشرة الخارجية و تركت القشرة الداخلية حيث أنها مليئة بالفيتامين B و الكثير من المواد المفيدة. عند طبخ هذا النوع من الأرز، يجب احكام اغلاق القدر طول مدة الطبخ… ان هذا ط§ظ„ط£ط±ط² أقسى نوعاً من الأنواع الأخرى هذا النوع من ط§ظ„ط£ط±ط² هو للمحافظين على صحّـتهم و وزنهم حيث أن كمية بسيطة منه تشعرك بالشبَع و أن القشرة مليئة بالألياف… (مثال: بنجابي المهيدب البنّي)


lh i, hgtvr fdk hgHv. hgl.m , hgHv. hgHfdq ,hgHv.hgfkd?

[MARQ=UP]ماشاء الله تبارك الله

جزاك الله خيرا الجزاء

وسدد خطااااااااااااااااااااااك[/MARQ]

[ALIGN=CENTER]مشكوره وتسلمين ياام سلمه[/ALIGN]
بارك الله فيك على هذه المعلومة المفيدة

الكيك الأبيض الفاخر بحشوة الفراولة 2024.


الكيك ط§ظ„ط£ط¨ظٹط¶ ط§ظ„ظپط§ط®ط± بحشوة الفراولة

أولا / نجهز الكيكة ..

المقاديــــــــــر /

– 8 بيضات
– كوب ونصف سكر بودرة
– م.ص عصير ليمون
– م.ص فانيلا سائلة
– 1 و ثلاث أرباع كوب دقيق
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– ثلث كوب ماء

* صينية مقاس 26

……

الطريقة ..

– نفصل البياض عن الصفار

– نترك البياض على جنب , و نشتغل على الصفار ..
– نخفق الصفار ونضيف له ملعقة فانيلا

– نضيف كوب فقط من السكر , بالتدريج , حتى يثقل و يصبح متل الكريمة

– نضيف الماء
– نخفق لمدة ربع ساعة حتى يتضاعف الخليط

– نغسل المضرب و ننتقل للبياض , فنخفقه حتى تتكون طبقة كالرغوة

– نضيف ملعقة الليمون و نخفق

– نضيف السكر البودرة الباقي ( نصف كوب ) تدريجيا
– ثم نخفق حتى يثقل الخليط

– نضيف الباودر للطحين
– ثم ننخلهم سوياً

– نرجع للصفار و نضيف له ( بالتدريج ) الدقيق و الباودر
– نحركهم بالملعقة بهدوء

– تضيف البياض على الصفار و نحركهم بهدوء حتى يمتجو جيداً , و هكذا
أصبح خليط ط§ظ„ظƒظٹظƒ جاهزاً للاستخدام

يتبع بإذن الله ~


hg;d; hgHfdq hgthov fpa,m hgtvh,gm


– تخبز لمدة ساعة إلا ربع تقريباً , على درجة حرارة متوسطة

الآن نبدأ بالمرحة الثانية و هي تزيين الكيكة ..

– نجهز الكيك للتزيين ..
– نقسمها من النصف ..

* لتزيين الكيكة سنحتاج إلى /

– شوكولا بيضاء
– فراولة
– قطعة صغيرة من الشوكولا الغامقة لتغطيس الفراولة بها

– للكريمة ( 4 مغلفات كريمة جاهزة + كوب حليب سائل بارد )

وللحشو /

– فراولة مقطعة حسب الرغبة
– ملعقتين سكر
– قليل من الماء

….

الطريــــــــــقة /

– نجهز الحشو :

( على النار نضع الفراولة و قليل من الماء حتى تذوب و نحليها بالسكر )

– نخفق 4 مغلفات كريمة مع كوب من الحليب البارد حتى تثقل الكريمة

– نحشي الكيكة بالفراولة

ثم نضع فوق الحشو طبقة خفيفة من الكريمة ..

– نغلف الكيك بباقي الكريمة بشكل جيد

– نضع الشوكولا البيضا في حمام مائي حتى تذوب تماماً

– نسكب الشوكولا في قمع , أو كيس و نقص طرفه

– نقص مستطيلان بحجم دائر الكيكة , من ورق الزبدة أو ما شابهه
– و نقوم بعمل خطوط عشوائية من الشوكولا عليهم
– و نرفعهم بسرعة قبل أن يجمدو و نلصقهم بالكريمة التي على جوانب الكيكة
– و نتركهم 5 دقائق حتى تجمد الشوكولا و تأخد شكلها
– ثم نزيل الورق بخفة عن الكيك

يتبع بإذن الله ~

– نبشر شوكولا بيضاء على وجه الكيكة ..

– نغطس الفراولة بالشوكولا الغامقة , ثم نزينها بخطوط من الشوكولا البيضاء
– نوزعها على وجه الكيكة

نضع قليل من الكريمة في قمع التزيين و نرسم به على داير وجه الكيكة

– تقطع و تقدم ..

و صحتيـــــــــــن

الجيريا

ماشاء الله
كيك شهى ورااائع
بالتوفيق حببتى