الوسم: الخردل

كيفكم بنات اليوم جبت لكم سلطة ط¨ط·ط¹ظ… ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ الكل يسئل عن الطريقه ظ„ط§طھظپظˆطھظƒظ…

المقادير

ملفوف مقطع وخس مقطع وباذنجان مقطع صغير ومقلي وبطاطس مقطع صغير ومقلي وبسله وذره

معلبه اوتسلق وجزر حبه يقطع صغير وبقدونس ومكعبات خبز مقلي

الطريقه

تصف طبقات على بعض معدا الخبز ثما نضع الصوص

طريقة الصوص

ملعقه او حسب الرغبه خردل اصفر وعصيرليمونه وعلبة زبادي و2 ملعقه مايونيز اوحسب الرغبه

وفلفل متوسط الحراره تخلط في الخلاط وتصب فوقه وترش بالخبز المقلي

وبالعافيه

sg’i f’ul hgov]g ghjt,j;l sigi

يعطيك العافية

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة جوهرة العطاء

يم يم

اول رد والطبق من نصيبي

الشكل دليل الطعم

تسلم الانامل لؤلؤة

ربي ما يحرمني من المرور العطر جوجو
هنا وعافية عليك الطبق ياقمرنا

ll;k lshu] uk hgov]g

بعد البحث اتيت بهالمعلومه ويارب اكون فادتك

أنواع وأهمها ما يلي:

منقول لعيونك

اختي ممنوع وضع روابط لمنتديات اخرى

5 قطع تونة ( حسب عدد افراد العائلة )

3 ملاعق اكل خردل

1 ملعقة زبدة

عصير الليمون

ملح و طحين و زيت للقلي

الطريقة

بعدما تملح ط§ظ„طھظˆظ†ط© و تضعي عليها الطحين اقليهم جيدا

ضعي ط§ظ„طھظˆظ†ط© بعد القلي على ورق لامتصاص الزيت الزائد .

في ايناء على نار هادئة ضعي الخردل والزبدة ليمتزج جيدا ثم اطفي النار و اضيفي عصير الليمون حسب الذوق .

خذي المزيج و ضعيه على ط§ظ„طھظˆظ†ط© .

ضعي باقي المزيج في صحن لمن اراد الاضافة .

هذه كيفية تعودنا اكلها خاصة في الصيف مع السلاطة . شكرا

hgj,km fhgov]g

حبيباتي ابغي مساعدتكم .. حد ايعرف طريقة طµظ„طµط© الخردل اللي ايحطونها على الدجاج المشوي بعد الشوي

wgwm hgov]g>>> ‘gf lshu]i >> gh hjv,]kd

نرجو التوضيح

المكوّنات2

2حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الفليفلة الحلوة الحمراء٬ منزوعة البذور ومقطّعة إلى أنصاف
600 غ من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ منزوعة الجلد٬ مقطعة إلى شرائح
150 غ من جبنة الحلّومي قليلة الدسم٬ مقطّعة على شكل أصابع
1 ملعقة طعام من الأوريغانو المجفف
2 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 حبة صغيرة الحجم أو 75 غ من البصل٬ مفرومة
2 ملاعق طعام من الدقيق العادي
1 ملعقة طعام من ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„
1 حبة متوسطة الحجم أو 150 غ من الطماطم٬ مقشّرة ومفرومة
2 مكعبات من مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي ملح أقل
2½ أكواب أو 625 مل من الماء
¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
1½ ملعقة طعام من النعناع الطازج٬ المفروم فرمًا ناعمًا

طريقة التحضير

——————————————————————————–

يُوضَع الماء في قدر على النار حتى يغلي. ثم تُضاف الفليفلة الحلوة وتُطهى على نار خفيفة لمدة 3 دقائق. تُبرَّد وتُصفّى ثم تُقشَّر وتوضَع جانبًا.

تُوضع شرائح ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بين ورقتين من الورق المشمَّع وتُدَقّ بالمطرقة للحصول على طبقة رقيقة متساوية من حيث السماكة.

تُوضَع شريحة من الفليفلة الحلوة الحمراء على فيليه ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ (تُقطَّع الفليفلة الحلوة لتتلاءم مع حجم شريحة الدجاج) وثم تُضاف الجبنة ويُرَش القليل من الأوريغانو. يُلَفّ الفيليه ويُثبَّت بواسطة عود أسنان.

يُسخن زيت الزيتون في قدر كبيرة غير لاصقة وتُضاف ظ„ظپط§ط¦ظپ ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وتُقلّى من كل الجوانب حتى تكتسب اللون البني. يُرفَع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ عن النار ويُوضَع جانبًا.

يُضاف البصل إلى القدر نفسها ويُحرَّك لمدة دقيقتين ثم يُضاف الدقيق ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيتين. يُضاف ط§ظ„ط®ط±ط¯ظ„ والطماطم ومكعّبا مرقة ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ماجي ملح أقل والماء والفلفل الأسود ويُحرَّك المزيج حتى يغلي ثم يُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التحريك من وقت لآخر.

تُخلط الصلصة بواسطة خلاط يدوية كهربائية، ثم تُسكَب في قدر نظيفة.

تُنزَع عيدان الأسنان من ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ثم يُضاف ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ إلى الصلصة. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 8 دقائق أو حتى ينضج ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ كليًا. ويُضاف النعناع المفروم ويُطهى على نار خفيفة لمدة دقيقتين ويُحرَّك ثم يُقدَّم.

gthzt hg][h[ fh hg[fki lu wgwm hgov]g ,hgkukhu >dl>>dl