الصمون العراقي 2024.

المقادير
لتر ماء دافي
2 كيلو الا ربع دقيق
م صغيرة ملح
م ط كبيرة سكر
خميرة كيس واحد باودر او خميرة مكعب واحد الجيريا
1 بيضة للدهن

طريقة العمل

ناتي بالماء الدافي و نذوب فيه الخميرة و نضيف السكر و الملح و بعد ذلك الدقيق و تعجن بالعجانة لمدة 10 دقايق و 10 دقايق باليد الى ان نحصل على عجينة متجانسة و بعد ذلك نقوم بعمل ط§ظ„طµظ…ظˆظ† بالطريقة كما في الصور
لان هذا الشكل هو شكل ط§ظ„طµظ…ظˆظ† ط§ظ„ط¹ط±ط§ظ‚ظٹ و بعد ما نخلص من كل العجينة نترك ط§ظ„طµظ…ظˆظ† ليتخمر لمدة ساعتين او 3 ساعات الجيريا
و قبل ادخاله الفرن ناتي ببيض مخلوط مع القليل من الماء و ندهن به سطح ط§ظ„طµظ…ظˆظ† و ندخله الفرن لغاية ما يتحمر شوية و تصبح بهذا الشكلالجيريا


hgwl,k hguvhrd

وين الردود يا جماعة الخير هههههههههههههه
ماشاء الله تبارك الله يعطيكي العافيه اختي وتسلم يدك
شكرا الج حبيبتي ام يوسف

•°• H!ND كاسات الصمون بالدجاج والجبن والله روعة روعة روووووعة من مطبخي بالصور H!ND•°• 2024.

[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذه وصفة رائعة أخذتها للأمانة من الأخت المبدعة أم شـــوق جزاها الله كل خير مع تغيرات بسيطة جدااا مني

لو تشوفون كيف عجبت أهلي وقضوا عليها ما شاء الله بسرررررررعة الجيريا

وطريقتها سهلللللللللللللة وشكلها يجنن

بالأول جيبي صمون وقطعيه لأربع قطعات وصفيه بالصينية ( خليه واقف )

وبعدين ابدي فرغي محتوى كل قطعة بس بدون ما توصلين للقاع
يعني تخلينها مثل الكاس المفرغ

وللتوضيح هذي صورة أم شوق

وبعدين احشيها بحشوة الدجاج الشهية :

وطريقتها كالتالي /

هاتي دجاجة ونظيفها واسلقيها في ماء وملح وشوية بهار وكم حبة هيل وعود قرفة وشوية كركم
حتى نتخلص من الزفرة

وبعدين صفيها من الماء ونتفي الدجاج إلى قطع صغيرة
وبعدين على النار احمسي شوية بصل ولما يحمر أضيفي عليه الدجاج
وتبيلها بالبهارات المفضلة عندك + نصف حبة ماجي وبعدين أضيفي عليه جزرة كبيرة مبشورة + نصف حبة فلفل رومي مقطع شرائح صغار
ألحين طفي النار وأضيفي على الحشوة
ملعقتين طعام مايونيز + ملعقتين طعام جبن كرافت السائل

واحشيها بداخل حبات الصمون

ثم رشي على الوجه وأغلقيه بجبن موزيريلا مبشور بهذا الشكل

هنا صورة مقربة أكثر حتى أجوعكم >>> نذلة هههههههههههههههههه

وبعدين دخليها الفرن وشغلي عليها من فووووووووووق بس حتى يتحمر الجبن ويسيح

وهذا شكلها لما طلعتها

وهنا مقربة أكثر للتجويع أكثر وأكثر خخخخخخخخخخخخخ

وقدميها وألف صحة وعاااااااافية يا رب الجيريا

أيام قلائل قد تبقت من الشهر الفضيل
لنستغلها بالدعاء والصلاة والقرآن والقيام ..

ولا تحرموا أختكم في الله من صالح دعائكم ..[/align]


•°• H!ND ;hshj hgwl,k fhg][h[ ,hg[fk ,hggi v,um v,um v,,,,,um lk l’fod fhgw,v H!ND•°•

حرررررررررام عليييييك معليش خليني اصلح الكاميرا واوريكالجيريا الجيريا
وااااااا الجيريا اااااااو

رهييييييبة

ما شاء الله عليج يا هنووودي

ان شاء الله سيتم التطبيق..

يم يم هنوووووووووووودي …

اشكالهم روووووووووووعه …
توني متسحره بس الصور جوعتني …
كل شئ من تحت يدك رووووووووووووعه ماشاء الله تبارك الله

تطبيقى لكاسات الصمون لهنودة 2024.

السلام عليكن
طبقت كاسات ط§ظ„طµظ…ظˆظ† تبع الحبيبة هنودة وصراحة طلعت روعة مرة وعجبت زوجى جدا وطلب منى وعملتها له وأخذ منها لزملائه فى العمل وأصبحت معتمدة عندى تسلم الأيادى هنوده وبارك الله فيك
برضه ما أعرف كيف أدرج الصور أرجو المساعدة على فكرة هيا صور جوال

j’fdrn g;hshj hgwl,k gik,]m

هلا حبيبتي
تسلم الايادي يا قمر
انا اضفتلك رابط في ردي
في موضوع السابق
ان شاء الله هايفيدك ونشوف موضيعك بالصور باذن الله تعالي
يعطيكي العافيه يارب
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟
؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

حلى فستق بالخبز الصمون خطوة خطوة بالصور من مطبخي 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

اتفضلوا

المقادير:

يفرم في الخلاط حبتين ونص خبز صامولي (صمون)

بعد فرمة
نضعه في وسط (قدر اناء )زبدية

ثم نضع في الخلاط المقدار التالي

كاس سكر
كاس ظپط³طھظ‚ عادي غير مطحون
اصبع ونص زبدة
ملعتين بكنج بودر
خمس بيضات
فانيلا

الطريقة:

بعد خلطها يوضع على الخبز الصامولي اللي فرمناه

نخلطة جيدا ثم نصعة في صينية مدهونة

وندخله الى الفرن حتى تنضج وبعد اخراجها يوضع عليها المقدار التالي

يذوب في حمام مائي

ست حبات شكولاتة جالكسي اواي نوع بس اهم حاجة يكون سادة
علبة دريم ويب (ظرف)
علبة قشطة

نخلطها مع بعض حتى تتجانس ونصبها على الصينية

وندخلها الى الفريزير ساعتين ثم نخرجها واذا تحبو حطوا شوية شوكولا هيرشي عالوجه ونقطعها ونقدمها وهذا شكلها


pgn tsjr fhgof. hgwl,k o’,m o’,m fhgw,v lk l’fod

واااااااااااااااااو

ما شاء الله تبارك الرحمن روووووووووووووووووووووووووعة وباين عليها شهيييييييييييية

تم الحفظ للتجربة الجيريا

الجيريا الجيريا ما شاء الله روووووووووووووووووووووالجيريا عه شكلها يشهى
تجننننننننننننننننن الجيريا

تسلم الايااادي

طريقة عمل خبز الصمون 2024.


غالياتى..
اقدم لكن هذا النوع من المخبوزات يصلح لعمل سندوتشات للاولاد و خاصة ان المدارس على الابواب..كل عام و الجميع بخير..

المقادير..

كوب حليب سائل / نصف كوب ماء / ربع كوب زبد / 4 و نصف كوب دقيق
1 م.ك خميرة فورية / 2 م.ك سكر / بيضة / 1م.ص ملح

الطريقة..

نضع الحليب +الزبد + الماء على النار حتى يذوب الزبد فقط
و نتركه جانبا

نخلط 2 كوب دقيق + الخميرة + السكر+ الملح


نضيف خليط الحليب

ثم البيضة و نقلب ثم نضيف باقى الدقيق

نعجن بقوة لمدة 8 الى 10 دقائق حتى تصبح ناعمة مطاطية

نتركها ترتاح 15 دقيقة
نقسم العجين 16 كرة ثم نشكلها كرات اونفرد كل كرة مستطيل
صغير و نلفه رول و نغلق الاطراف الى اسفل

ترص متباعدة فى صاج

تترك تخمر ثم ندهن الوجه بالحليب السائل
تخبز فى فرن 200 درجة من 10 :15 دقيقة


ترش بالماء فور خروجها من الفرن و تغطى بفوطة نظيفة
حتى تحتفظ بطراوتها..

ماشاء الله..الجيريا

الــــــــــف هـــــــنـــــا..الجيريا


الجيريا الجيريا الجيريا



‘vdrm ulg of. hgwl,k

ممممممممم بتشهي
الله يعطيك العافية
مرة جربتها وطلعت بتجنن من جوا وطرية بس نشفت من برا
وهلا عرفت السبب يمكن لاني ما رشيتلها مي!!!
يسلموايديك مبدعة ما شاء الله عليك
ماشاء الله عليك ياتوتا شكلي بفكر ارجع اروح المدرسه تاني واجي اقعد عنك وكل يوم تسوي لي سندوتشات هههههههههههههههههه
عن جد انك ست بيت من الطراز الاول يابخت زوجك وعيالك وكل اسرتك فيك ياشيف توتا
الخبز رائع جدا وناجح ما شاء الله على تميزك

بالهناء والصحة

حلى فستق بالخبز الصمون 2024.

[align=center] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


المقادير:

يفرم في الخلاط حبتين ونص خبز صامولي (صمون)
بعد فرمة
نضعه في وسط (قدر اناء )زبدية

ثم نضع في الخلاط المقدار التالي

كاس سكر
كاس ظپط³طھظ‚ عادي غير مطحون
اصبع ونص زبدة
ملعتين بكنج بودر
خمس بيضات
فانيلا

الطريقة:

بعد خلطها يوضع على الخبز الصامولي

نخلطة جيدا ثم نصعة في صينية مدهونة وندخله الى الفرن حتى تنضج وبعد اخراجها يوضع عليها المقدار التالي

يذوب في حمام مائي

ست حبات شكولاتة جالكسي اواي نوع بس اهم حاجة يكون سادة
علبة دريم ويب (ظرف)
علبة قشطة
نخلطها مع بعض حتى تتجانس ونصبها على الصينية وندخلها الى الفريزير ساعتين
[/align]


pgn tsjr fhgof. hgwl,k (hgwhl,gd)

حلوووووووووو

تسلمين سمورة الجيريا

الف شكر اختي الجيريا
بارك الله فيك….سمووور

قالب الصمون بالقشدة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
6 قطع صمون سوفت رول
4|3قالب زبدة سايحة
2|11علبة قشدة
2|1كوب كريمةسائلة
1ملعقةقرفة
2|1كوب فستق مطحون
1كوب شيرة

الطريقة:
يقطع ط§ظ„طµظ…ظˆظ† الى شرئح رقيقة طولية بواسطةاليد ثم يخلط مع الزبدة ثم تفرد3|1كمية شرائح ط§ظ„طµظ…ظˆظ† في ظ‚ط§ظ„ط¨ زجاجي دائري او مستطيل.
تخلط القشدة مع الكريمةالسائلة ثم توزع نصف كميتها على ط§ظ„طµظ…ظˆظ† ثم تكرر الطبقات ويرش على السطح القرفه وتخبز في فرن ساخن حتى ثم يسكب عليه الشيره بالتساوي ثم يزين بالفستق ويقدم ساخن

ارجو ان ينال هذا الطبق على اعجابكم وشكرا


rhgf hgwl,k fhgra]m

شكله لذيذ الجيريا تسلم الأيادي ويعطيك العافيه
مشرقة بالركن يا اشراق الجيريا اهلا وسهلا فيكي يابعدي, اللة ما يحرمني هالطلة أبدا

شكرا على المشاركة الحلوة, لا تحرمينا من جديدك دائما

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل الجيريا

شكرا اختي الخنساءذا والله من طيب اصلك

الله لا يحرمني من كلامك الطيبالجيريا

محشى الصمون بالخضار والدجاج بالخطوات المصورة 2024.

[align=center]

المقادير:

دجاج مسلوق ومقطع صغير
صمون ( روتي ) طويل الحجم
1 بصل صغير مبشور
1 جزر مبشور
1 فلفل بارد اخضر مقطع صغير
فلفل اخضر حار مفروم
2 اعواد بصل اخضر مقطع صغير
كوب ذرة
2 ملعقة صغيرة خردل ( ماسترد )
ماجي
بهارات : 1 ملعقة صغيرة ( كمون – كزبرة – ملح –فلفل اسود )

صلصة البشاميل
جبن شيدر مبشور

طريقة الحشو :

يحمر فيه البصل والفلفل ظˆط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويضاف اليه الذرة والخضار والبهارات
والخردل

يقطع ط§ظ„طµظ…ظˆظ† الى ثلات قطع ويفرغ العجين من الداخل

ويحشى بملعقة من الحشو وينثر فوقه الجبن المبشور
ويضاف اليه البشاميل

ويدخل الفرن ( ويسخن من الاعلى فقط ) ليتحمر الوجه قليلا

وهذا الشكل النهائي

[/align]


lpan hgwl,k ( hgv,jd ) fhgoqhv ,hg][h[ fhgo’,hj hglw,vm

امممممممممم تسلم الايااااااااااادي يالغلا

حبيبتي سفوره ليه مااشتركتي مع سيدات المطبخ بالركن العام للمطبخ ؟؟؟؟؟؟؟

روعه تسلم الايادي يالغلا
om nona

الله يسلمكـ ياحبوبة بس انشغلت شوي بسبب ظروفي
و الله يحفظك ويخليك ان شاء الله يارب