الوسم: الكفته

wdkdm hg;tji fuwdv hg’lh’l ,hgoqhv*lahv;jd 1 td w,hkd hgtvk*lpvl

لحم مفروم

كزبره مفرومه

بصل مفروم صغير

بهار حسب الرغبه وتخلط جميعها

الطريقه

قومي بوضع شريحه من الباذنجان

وخذي قليل من اللحم الفر وم واعمليه على شكل اصبع ط§ظ„ظƒظپطھظ‡ وظعيها على طرف الباذنجان

ولفيه على شكل اصبع وصفيه بالصنيه

وقومي بخلط مقدار ثلاث ملاعق تقريبا من معجون الطماطم مع نصف كاس من الماء وقليل من البهار والملح

وصبيه على ملفوف الباذنجان ثم ادخليه الفرن لمده عشر دقائق او حتى تنضج اللحمه التي داخل الباذنجان

وقدميها مع الخبز وبالعافيه

fh`k[hk fhwhfu hg;tji

طريقه حلوه وسريعه لكفتة الصينيه وهي: دوري اللحمه المفرومه بعد وضع الملح والفلفل

ورصيها في الصينيه قطعي البطاطا وضعيه في الصينيه كما هو باين في الصوره

ضعي بعض الخضارحسب الرغبه وحمري بصل وتوم وطماطم وقليل من الماء وضعيه عليها

دخليها الفرن نصف ساعه وقدميها وهذا شكلها النهائي:

wdkdm hg;tji fhgf’h’h

لفائف ط§ظ„ط¨ط§طھظ†ط¬ط§ظ†

بتنجان كبير مقطع بشكل طولي مه وجود القشر او من غيره حسب رغبتك

لحمة كفته مع البصل والبقدونس مفرومين علىالمكنه

بصله مفرومه

3 حبات طماطم مفرومين

زيت للقلي القليل

ملح وبهارات وقرفه ناعمه وفلفل اسود

صلصة طماطم

نقطع ط§ظ„ط¨ط§طھظ†ط¬ط§ظ† بشكل طولي وبسمك نص سم او حسب رغبتك

في مقلاة الشي نضع القليل من الزيت مقدار معلقه ونشوي البتنجان

افضل واخف من قليه بالزيت الغزير

حتى تكتمل الكميه

نحضر لحمة الكفته التي فرمنا معها بصله وبقدونس على الماكينه

ونتبلها بالملح والبعارات والقليل من القرفه الناعمه والفلفل الاسود

ثم نعمل اصابع من الكفته ونضعها على طرف البيتنجانه

ونلف البيتنجان علىالكفه ثم نصفها في جاط البايريكس او صينية الفرن

على النار نضع ملعقه زيت ثم نضيف البصل المفروم ونقلب جيدا حتى يذبل

ثم نضيف البندوره المقطعه ويقلب لمده دقيقه

ثن نضيف صلصة الطماطم والبهارات والملح ونحرك جيدا

ثم نضيف القليل من الماء ونتركه يغلي

ثم نسكبه فوق ظ„ظپط§ط¦ظپ ط§ظ„ط¨ط§طھظ†ط¬ط§ظ†

ندخل الصينيه الى فرن حار على نار متوسطه لمده نصف ساعه فقط نكمل نضوخ الكفته

gthzt hgfhjk[hk fhg;tji lk l’fod ,fhgjtwdg

من جوه الكفته كيف مستويه وشهيه

ان شاء الله تجربوها سهله وطيبه كتير

"ملاحظه" ممكن اضافة طبقة باشميل على وجة الصينيه قبل ادخالها الفرن حسب الرغبه"

وهنا الطريقة مع المقادير

المرحلة الاولى
2كوب دقيق +2كوب ماء دافئ+2 ملعقة خميرة+3 ملاعق سكر+ملعقة ملح+اربعة ملاعق حليب بدرة
نعجن الجميع جيدا ونترك الخليط لمدة عشر دقائق ليتخمر
المرحلة الثانية
نضيف للخليط الاول نص كوب زيت + ثلاثة اكواب دقيق ونعجن جيد ونباشر فى تشكيل الفطائر وحشوها بما نحب من حشوات
هنا حشوتها جبن فيتا مع فليفلة وجزر ونقانق
اتمنى ان تكون نالت اعجابكم

t’hzv hg;f ;d; fhg;tji ,ja;dgm lk hglu[khj

;tjm hgv. fhg][h[ ,t’hzv hg;tji

لعيون الغالية لؤلؤة ولا هانو جميعااااااا

يوم ثاني شمرت عن اكمامي ودخلت المطبخ باطبقهااااااااااا

اخر شيء طلعت بنتيجه ثانية

استغربت الامر هذا ؟؟؟؟

نفس مستواها في اللذاذة والطعااااااااااااامة

لحم مفروووم × بصل مقطع والافضل يكون ناعم عاد لاتحكمون على بصلتي عشاني مستحيل اقطعها ناعم مااعرف × كسبرة مفرومه ناعم × طماطم مكعباااااات × فلفلة حاااااره × ملعقة سمن

الطعم جونااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااان

wdkdm hg;tji f’ul hga,hx >>>lahv;jJJ hgehkdm JJd td w,hkd hgtvk lpvl

حبيت اقدم لكم وحدة من طبخاتي (( اختراعاتيـــ … ))

** wdkdm l;v,km lu ;vhj hg;tji fJJ w,w hgfahldg >> ghjt,j;l **