الوسم: المشروم

– يحمر ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ والمشروم ظˆط§ظ„ط°ط±ط© بالزبدة جيداً
– يضاف إليه الملح والفلفل الأسود والدارسين الناعم
– يخلط الطحين بالحليب جيداً ثم يضاف إلى ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويحرك
حتى يغلظ قوام الشوربة
– تضاف إلى الشوربة حبات الهيل والمستكة
عند سكب الشوربة يضاف إليها الجبن المبشور
والبقدونس المفروم
0000000وووالف عاااااافيه0000000000😎

a,vfm hg][h[ fhglav,l ,hg`vm lk uk,]i

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

شلونكم بنات بصراحة اول مرة انزل موضوع طبخ…فاتمنى ان الوصفه تعجبكم وان كانت مكررة فالسموووحة منكم

(( ط³طھظٹظƒ بالمشروم))

= المقادير =

* قطع استيك مجهزة ومتبلة بالملح والفلفل

* مشروم طازج أو معلب

* كريمة فرش (طازجه)..أو (حليب وقليل من الدقيق)

* شرائح من جبنة التشيدر

* ملح وفلفل أبيض أو أسود

* زبدة و زيت

* توست محمص وحار أو معكرونة مسلوقة أو أرز أبيض

= الطريقة =

* في مقلاة سخني ملعقة من الزيت مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح حارة جدا وبحذر شديد ضعي قطعة ط³طھظٹظƒ واتركيها بدون تقليب لدقائق قليلة حتى يتغير لونها قليلا دون تحمير ..ثم اقلبيها الى الجهةالاخرى واتركيها حتى يتغير لونها وهكذا الى ان تنتهي الكمية ..

* ادخلي القطع في الفرن حتى يتم النضج..لا تطهيها زيادة عن الزوم حتى لا تصبح قاسية .. استعملي بقايا الزيتوالزبدة مع ماتبقى من سوائل ناتجة عن اللحم في صنع الصلصة …ثم اضيفي المشروم وحمرية حتى يتغير لونة بفعل تحمير وبقايا اللحم …ثم اضيفي الكريمة الطازجة او (ملعقتين دقيق مع إضافة الحليب والتقليب حتى تحصلي على سمك مثل الكريمة)

ويقدم ساخنا وبالعافية

(( نقلتة وكتبتة من كتاب طبخ عندي…..تعبت وانا انقل بس يهون لعيونكم ))

++ sjd; fhglav,l ++

هلا وغلا حبيبتي….تسلميييين على الرد الحلو مثلك…

هذا ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ يصلح للعشاء وهو يعد من المقبلات اني اعتبره وجبة كاملة لان السلطة عندي وجبة كاملة واعتبرها وجبة هههههههه

في اطباق كثيرة للباذنجان

المقادير :

باذنجان مقطع ( ملاحظة مهمة : غسلي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† قبل التقطيع ولا تغسلينه بعد التقطيع حتى لا يشرب زيت ، وعند التقطيع رشي عليه ملح ) طماطم مقطع دوائر – مشروم ( فطر ) مقطع – فلفل اخضر او فليلفة – جبن مبشور او جبن موزاريلا – ملح وفلفل واعشاب عطرية ( اوريغانو وزعتر )

الطريقة :

هذا هو ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† ( لا تغسلينه بعد التقطيع ابداً ) قطعيه بسمك 1 سم الى 1,5 سم

اقليه بزيت بس لا تحرقينه مجرد ما يصير لونه بني فاتح خلاص لان راح اخليه بالفرن ، شوفي ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† تقريبا خالي من الزيت وخصوصا اني ما خليت تحته كلينكس

بعدين شوحت المشروم شوي في الزيت

وبعدين شوحت شوي الطماط بس بدون زيت او المتبقى من تشويح الفطر، انتبهي لشكل الطماط لا يذوب عندش

وهني بشرت الجبن

الحين جهزت المكونات باقي اصفهم بالقالب ، اجيب باريكس حق الفرن

اول طبقة خليت شرائح ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† وبعدين خليت فوقهم الفطر

بعدين رشيت ملح وفلفل اسود عليهم ( هذه الاكله مافيها بهارات واجد والملح والفلفل قليل ) وخليت فوقهم قطع الفلفل

بعدين خليت فوقهم جبن مبشور

الطبقة الي بعدها ، رجعت صفيت شرائح ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ†

فوق ط§ظ„ط¨ط§ط°ظ†ط¬ط§ظ† صفيت شرائح الطماط

هني اضفت الملح والفلفل الاسود والاريغانو وزعتر

اخر شي خليت طبقة من الجبن المبشور

ولاني احب الزعتر والاريغانو اضفت فوق الجبن شوي

دخلت القالب الفرن شغلت الفرن من تحت وبعدين من فوق

وهني قدمته بصراحة واااااااو عجيب طعمه رغم انه بلا بهارات تقولون حق مرضى خخخخخخخخ اني تعمدت لان راح ياكلونه الكل فحبيت ارضي كل الاذواق

اتمنى ان ط§ظ„ط·ط¨ظ‚ عجبكم مثل ما عجبني

rhgf hgfh`k[hk ,hglav,l ( i`h hg’fr lk hfj;hvd )

مااشاء الله طبخةة رووعه

غدانا اليوم كان ظ„ط²ط§ظ†ظٹط§ ط¨ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ و المشروم… و كااان لذيذ
قلت اصوره لكم و احطه عشان تشوفونه.

[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/58746_1178885128.jpg[/bimg]

[bimg]http://www.hawahome.com/vb/nupload/58746_1178887153.jpg[/bimg]

شلون شكله؟

بانتــــــــ ردودكم ــــظار

g.hkdh fhg][h[ , hglav,l (y]hkh hgd,l) w,v

hv,u ‘vdrm gulg hgfd;hjh fhglav,l

قدمته مع ارز بالكركم و سوتيه على البخار
مضاف اليه ملح و فلفل و عصير ليمون

الـــــــــــف هـــــــــــنـــــــــــا..

tvho fhg;vdlm , hglav,l 151