الوسم: الوصفة

[ALIGN=CENTER][ALIGN=CENTER][ALIGN=CENTER][/ALIGN]

نصف كوب دقيق
ربع كوب كاكاو بودرة ..
3 بيضات
نصف كوب سكر
ربع كوب شكولاته مرة مبشورة
ملعقة طعام واحدة من الماء الساخن
ملعقة واحدة اضافية سكر بودرة
كوب وربع من الكريمة امخفوقة
علبة من حبوب لتوت ط§ظ„ط¨ط±ظٹ المجمدة ..

[ALIGN=CENTER][/ALIGN]

1 – تدهن صينية مستطيلة مساحتها 30 * 25 سم بالزيت .. يغطى قعرها وجانبيها بورق زبدة ويدهن بالزيت بالفرشاة ..

2 – ينخل الدقيق ومسحوق الكاكاو 3 مرات .

3 – يخفق البيض بالخفاقة الكهربائية في وعاء مدة 4 – 5 دقايق او حتى يصبح كثيفا ولونه اصفر باهت ..
يضاف السكر بالتدريج ويخفق المزيج دون انقطاع حتى يصبح لونه ابيض مائلا الى الاصفر

4 – تستعمل ملعقة معدنية لاضافة الدقيق المنخول ومسحوق الكاكاو والشوكلا والماء وتحريكهم قليلا بخفة وسرعة . ويصب المزيجبالتساوي في الصينية وينعم سطحه .. يخبز في فرن 180 درجة س او 350 درجه ف لمده 12 الى 15 حتى يصبح لونه ذهبي ويبقى طريا ..

5- توضع ورق مشمع على قماشة جافة وينثر فوقها السكر الاضافي . يقلب الجاتو مع الورقة ويترك مدة دقيقتين .. ثم يلف الجاتو مع الورقة التي تحت الجاتو بعناية ويترك مدة 5 دقايق ..

6 – يبسط الجاتو ثانية وتنزع الورقة عنه ثم يدهن سطحه بالكريمة وحبوب التوت .. يعاد لف الاجتو على بعضه وتشذب اطرافه ..

والآن قدميه واستمتعي[/ALIGN][/ALIGN]

hg;d; hglgt,t fhga;,gji ,hgj,j hgfvd >> vhzum ,fhgw,v o’,m o’,m >>auhv hg,wtm hgvhzum

باذن الله اجربها

ومشكورة على الشعار يجنن الآيسكريم حركات ويرقص كمان

تسلم المصممة المبدعة ..:eek:

كميه من اللحم المفروم
بقدونس مقطع ناعم
بصل تقريبا صغير
2 حبه طماطم مقطعه شرائح
3 فص ثوم مدقوق او مقطع صغير
ملح+فلفل+رشه كمون+رشه صفار زعفران
اعواد خشبيه (اعواد الكوردان)
زيت للقلي
قطعه فحم اول ماتبدين حطيهاعلى النار
2نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعدا الطماطم

وتتكون عندك عجينه من اللحم تكون متماسكه اذا حسيتي ان فيها مياه ممكن تضيفين
عليها بقدونس بعد

ثم ناخذ مقدار من اللحم ونكوره ونضغطه بالاعواد ويكون بالشكل هذا يعني مثل الكباب
بس ادهنو الصينيه اللي تحطين فيها بشوي زيت علشان مايلصق فيها اللحم

ثم تقلينه بالزيت بس مايكون حار علشان مايحترق اللحم ولاتقلبينه على طول
خليه شوي ثم قلبيه بملعقه كبيره علشان تحركينهم مع بعض

وبعد القلي يكون بالشكل هذا

يتبع…

;fhf g`d` f],k a,d>> ,fhgw,v0000auhv hg,wtm hgvhzum

بعدين تغطينه و تحطينه على النار لمده بسيطه بس علشان تذبل الطماطم
وتنشف شوي وتعطي طعم للكباب
لا تحطونه بالفرن من داخل
وبعد كذا تحطين صحن صغير داخل الصينيه وتحطين فيه شوي زيت ثم تسقطين
فيه قطعه الفحم وتغطينه بقصدير بااحكام وتخلينه عشر دقائق

ثم تقدمينه وتعملى جنبة شوية رز

وبالهنـا والعافيه

تحياتي
دانة البحرين

يسرني انا ومشرفات الطبخ في مدونة حواء …ان نضع هذا الموضوع الذي يحتوي على صور لاطباق عالمية
و خليجية وشامية ومصرية (يعني منوع , ومن كل بحرا قطرة ) وشامل لجميع انحاء العالم .

ماعليكِ الا إيجاد اسم لصورة الاكلة ( بمعنى عندما تري الصورة ..تجدي اسم لها من الشكل الظاهر أمامك)
وإذا تقدري تقولي من أي بلد اشتهرت هذه الأكلة …يكون افضل ..

مثلا الشكل للصورة كبسه الأرز …تقولي لنا اسمها كذا وكذا .. من السعودية وهكذا

والأخت التي تجاوب صح تضع هي طµظˆط±ط© من عندها …وإذا ما عرف احد الاسم الصحيح على الأخت التي وضعت الصورة الاجابه وتغير الصورة

وتقبلوا فائق الاحترام والتقدير

مشرفات الطبخ

Z*¤ô§ô¤*Zlh Hsl w,vm hg,wtm ??Z*¤ô§ô¤*Z

بالتوفيق أخواتي

بس شكلها من بلاد المغرب يمكن

وهي من المطبخ الايطالي …حتى اسهل عليكم ..ولاتتعبوا في التفكير ..

بانتظر يومين و احط الاسم …واغير الصورة اذا ماعرفتوا …

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير..والطريقة..

بصل….كزبرة..ثوم.. …………يحمس بالزيت على النار……ثم تضاف نصف دجاجة(حسب عدد العائلة) وتقلب..

طماطم…م1 معجون الطماطم….حبة ماجي……………تضاف الى البصل المحمر والدجاج..

2 حبه هيل+2 قرنفل+عود دارسين+بهارات……………….تضاف الى الخلطة السابقة..

يخفض على النار لكي تمتص الدجاجة رائحة وطعم الخليط..ثم يضاف كأس ماء..

أضيفي خضرواتك المفضلة..مشروم +زهره+جزر..تطبخ في نار هادية لأن الماء قليل..

في هذه الفترة اسلقي الرز في ماء+ملح+ملح الاندونوسي او الصيني (ماجي أبيض) نصف سلقة..

يخرج الدجاجه بعد النضج ويحمر بالفرن..

اضيفي الرز الابيض وقليل من الزعفران ثم ضعي فنجال في وسط القدر وفي ربعه زيت اضيفي جمره فحم الاصلي اللي اصله من خشب السامري او اي نوع خشب بري (مو الجاهز المربعات او الاصابع احذري)

حطي الجمره وهي حمره كثير وصغيره موكبيره..

وبسرررررررررعة اغلقيه بالقصدير والغطاء المحكم(دبل قصدير) حتى الدخان مايروح عليك بره القدر واتركيه ربع ساعة على نار هاااااااااادئة جدا.

مممممممممممممممممممممممممممم .رائحة مندي خيال مع المشخول الرائع….بالعافية..

00**00**lao,g fhglav,l f’ul hglk]d lw,v lk l’fod00**00** 00hg,wtm hgvhzum000

وتستحق الوصفه الرائعة …

لا حرمنا من اكلاتكِ الشهيه ..

موتييييييييييييييني جوووووووووووووووووع [img]http://www.***********/bb/images/smiles/ah.gif[/img]

شكله رااااااااااائع ما شاء الله

المقادير:
113 غم زبدة غير مملحة بحرارة الغرفة ومقطعة صغير
115 غم شوكولاتة حلوة او متوسطة الحلاوة مفرومة خشن
113 غم بسكويت دايجستف او اي نوع بسكويت او كوكيز اخر
175 غم ( واحد وربع كوب ) مكسرات محمصة مشكلة (لوز وبندق وجوز ) او غيرهم

يعطيك العافية

hkj/v, lkd hg,wtm

ماشاء الله ننتظر الطريقه عمري

وتسلم الاياااااادي ياعسل

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

منورين حبيباتي النواعم اللة يسلملي هالطلة يا رب, أن شاء اللة بتعجبكن هالمشاركة, ينعاد عليكن أن شاء اللة

القطايف ط¨ط§ظ„ط¬ظˆط² – ط§ظ„ظˆطµظپط© الكاملة

الكمية تكفي شخصين أو ثلاثة

مقادير العجينة:

1. كوب ونصف طحين
2. ربع كوب سميد
3. كوبان ونصف ماء
4. ملعقة خميرة صغيرة
5. ملعقة بيكينغ باودر
6. رشة ملح
7. ملعقتين سكر
8. نصف ملعقة ماء الورد

مقادير الحشوة1. 150 أو 200 غرام من الجوز المقشر والمدقوق على شكل خشن وليس ناعم
2. ملعقتين كبيرتين من جوز الهند
3. نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب (لا أعلى ما إسمها الآخر)
4. ملعقة كبيرة من القرفة
5. ثلاثة ملاعق كبيرة من السكر

مقادير القطر1. أربع أكواب من السكر
2. كوبان من الماء
3. نصف ملعقة صغيرة من ملح الليمون.

وبالنسبة للقطر يتم وضع كافة المقادير في طنجرة وسط على النار ويتم التحريك كل فترة إلى أن نشاهد بأن الماء أصبح لزجا.

الطريقة:

يتم وضع الخميرة في ربع كوب ماء دافئ وبعد ربع ساعة يتم خلط كافة المقادير المذكورة أعلاه بالإضافة إلى الخميرة، ويجب أن يتم تحريكها بواسطة شوكة ولمدة عشر دقائق على الأقل.

سترى أن العجينة غير متكتلة، يجب الآن تركها لمدة ربع ساعة على الأقل.

الآن قم بتسخين مقلاة من نوع صاج (ينفع التيفال ليست من النوع الحديث والملساء من الداخل، وأنا لا أنصح بها فمع مرور الوقت قد تخرب) وهناك نوع من الصاج خاص بهذه العملية تباع في بعض المحلات. يجب أن تكون النار متوسطة لا عالية ولا خفيفة.

يجب مسح المقلاة بقليل من الزيت (مسح فقط). الآن يتم سكب ما معدله نصف كاسة شاي في وسط المقلاه. ستشاهد أن العجينة ستأخذ شكلاً دائرياً وتبدأ بالاستواء لا تتركها كثيراً على المقلاة فبمجرد اقتراب تحول كامل العجينة إلى اللون الأصفر، قد ترى أن العجينة صغيرة يمكنك زيادة الكمية إلى ثلاثة أرباع كاسة الشاي، ومن ثم يجب إزالتها بواسطة المغرفة تلك المستخدمة لرفع البيض المقلي.

بعد إزالة أول عجينة والثانية أحياناً سترى أنها غير مزبوطة كثيراً. كرر المحاولة مرة أخرى وستجد أنها ستتم بشكل مشابه تماماً لما هو موجود في محلات الحلويات.

لكما تنتهي من عجينة قم بوضعها على قطعة قماش نظيفة ولونها أبيض. لا تضعوها على صينية أو صحن وإلا فسوف تلتصق بسبب حرارتها.
يتم الآن تشغيل النار داخل فرن الغاز، الآن يأتي دور الحشوة، حيث يتم خلط كافة مكونات الحشوة مع بعضها، ثم نأخذ كمية بمقدار ملعقة كبيرة ووضعها وسط عجينة ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ المستوية ويتم ثني العجينة لتكون على شكل نصف دائرة، يجب إغلاقها بإحكام.

بعد الانتهاء يجب تصفيط كافة قطع ط§ظ„ظ‚ط·ط§ظٹظپ في صينية مدهونة بالسمن ويجب وضع ملعقة صغيرة من السمن على كل قطعة من القطع. ثم وضعها داخل الفرن لمدة ربع أو ثلث ساعة.

بعد ذلك يتم وضعها داخل القطر كل قطعة لمدة ثواني بسيطة ويتم تقديمها وبالهناء والشفاء.

أوقاتكن أمل

hgr’hdt fhg[,. – hg,wtm hg;hlgm

لذيذة :p

[align=center]طريقة سهلة جداً
وجدتها لكم بموقع أجنبي وقمت بترجمتها
وبالطبع ط®ط·ظˆط© بخطوة بالصووووووووور

تستاهل شعار الوصفة الرائعة