المعجنات والسندويشات
المقادير :الطريقه :hgof. hgi,gk]d
((((المقادير))) :
6قطع من صدور الدجاج- لبن زبادي 1-فلفل رومي – 1بصلة متوسطة -1مكعب ماجي -2ملعقة مايونيز -2ملعقة صلصة الصويا .
(((الطريقة))) :
يقطع ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ مكعبات صغيرة ويوضع في مقلاة على نار هادئة بدون أي إضافات حتى يجف ماؤه ثم تخلط باقي المقادير في الخلاط الكهربائي تضاف على ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ويترك على حتى يجف ماء الخليط ودعولي في ظهر الغيب وبالهناء والعافية
sk],jahj hg][h[ fhgw,dh
ما شاء الله تبارك الله
اول شئ خبز جبن الشيدر
المقادير
العجينه الاساسيه والمعتمده عندى
4 كوب دقيق ( طحين )
رشه ملح
بيضه
ربع كوب زيت
كوب زبادى ( الزبادى الكتير يخليها هشه وطريه)
نصف ملعقه صغيره بيكنج صودا
ملعقه كبيره خميره فوريه
ملعقه كبيره سكر
نصف كوب ما دافئ للعجن
نصف كيلو جبن شيدر مبشور
الطريقه
نذوب الخميره والسكر فى ماء دافئ ونسيبهم شويه
نضع الدقيق والملح والبيكنج صودا والزبادى والبيض والزيت مع بعض ونخلطهم وبعدين نضيف خليط الخميره ونعجنهم كويس بإيدينا او بالعجان
وبعدين نضيف جبن ط§ظ„ط´ظٹط¯ط± المبشور
ونخلطهم بإدينا مع بعض
نسيب العجينه تخمر
ونشكلها زى ما احنا عايزين
نحطها فى قالب التوست
وده بعد ما خمرت للمره الثانيه
وده بعد ما استوى
شايفه التوست هش ازاى
ودى اشكال اخرى ممكن ندهن والوجه بالبيض والجبن المبشور
وممكن نسيبه من غير ما نضيف اى شئ
بيتزا سريعه
وسندويتشات سريعه
يتبع رجاء عدم الرد
of. [fk hgad]v lu l[l,ui ljk,ui lk lu[khjn
ودى شويه اشكال ظريفه للاولاد
حروف او ارقام
عصافير
ورده
اقماع
يتبع رجاء عدم الرد
انا حبيت اشارك بطريقتى فى ط§ظ„ظپط·ظٹط± ط§ظ„ظ…ط´ظ„طھطھ طريقه سهله للمبتدئات والنتيجه اكثر من راااااائعه وكل اللى اكله يشهد بذلك
اتمنى انها تعجبكم
العجينه
4 كوب طحين
1من ونصف الى 2 كوب ماء
رشه ملح
المقدار ده يعمل فطيرتين
لزوم الفرد
زيت
ذبده
قشطه ( اختياري )
نعجن مقادير العجينه مع بعض لغايه ما يتكون معنا عجينه لا تلتصق باليد
نقسمها قسمين
نقسم كل قسم لكور صغيره
نفرد كل كره مع قليل من الزيت
افرديها قدر المستطاع ومش مهم تكون رفيعه جدا
نضعها فى طبق وندهنه ذبده
الطبقه الثانيه
نكررها مع كل الطبقات ونضها فى الثلاجه قليلا يعنى وقت ما نجهز الفطيره الاخرى
نخرجها من الثلاجه شوفى حجمها صغير ازاى
نفردهم مع بعض مره اخرى وهتنفرد معاكى بكل سهوووووووله
شوفى اصبحت كبيره ازاى
ندهنها ذبده
يتبع
رجاء عدم الرد
hgt’dv hglagjj luh;l o’,i o’,i >>>>>>> ( lahv;jn tn lshfri * ‘fr lk fgh]n * )
وبعدين كده
وكده
نضعها فى الثلاجه لترتاح نصف ساعه تقريبا
وبعدين نفردها شويه
نضعها فى الصنيه ونكمل فردها باليد لتأخذ شكل الصنيه
وممكن تتضعيها فى الصنيه مباشره وتفرديها بايدك
ندهن وجهها بالذبده والقشطه
ندخلها فى الفرن على الرف الاوسط والنار تكون عاليه شويه يعنى فوق المتوسطه بشويه حوالى ثلث او نصف ساعه لغايه ما يتحمر وجهها
مهم
الخطوه الجايه مهمه جدا لو عايزاه طري
بعد ما يطلع من الفرن نضعه فى صنيه وغطيه ولما يبرد شويه حطيه فى كيس وانسيييييه كام ساعه كده
او نضعه فى فويل ونقفل عليه
وبعدين نحطه فى الكيس وننساه
يتبع
رجاء عدم الرد
شوفى اللمعه
مممممممممم لذييييييييذ
نقطعه ونسخنه فى المايكرويف لمده ثوانى او الفرن لدقائق قليله
ونقدمه مباشره
او تقطعيه وتشليه فى الفريزر ولما تخرجيه وتسخنيه هتلا قيه طااااااااازه
شوفى الطبقات
وده مع عسل النحل مممممم
ناقص شويه قشطه بلدى وتبقى ايه اكله تماااااااام
بالهنا والشفا
ويا رب تكون طريقتى عجبتكم
محبتى واحترامى للجميع 
بجوز اغلبكم شاف ظ…ط±ط¨ط¹ط§طھ ط§ظ„ط¨ظٹطھط²ط§ اللي عملتها و المشكله كانت ط§ظ„ظ‚ط·ط§ط¹ظ‡ لانها مو متوفره بالدول العربيه
انا استعملت عجينة هند و طلعت رووووعه روووعه بس عملت بيتزا الجبن الابيض
عشان هييييييييك شوفوا شو عملت
اولا استخدمت عجينة هند و هادا الرابط
http://www.hawahome.com/vb/showthread.php?t=43631
هاي بعد ما عجنت العجينه
نتركها تتخمر
تقسم الى قسمين ونفرد القسم الاول بالنشابه و نضعه في صينيه و بها ورق الزبده او مدهونه
نضع الجبنه البيضاء المبشوره فوق العجينه و نضع جبنة موزريلا و تكون الحشوه بعيده عن الاطراف
نفرد القسم الثاني من العجينه و هوووووون الاختراع 
بتجيبي اي غطاء او الاداه الخاصه بالتفاح او اي شيء صغيرو هاي صوره
و بتقطعي زي هيك
و بعدين بتحطيها فوق الحشوه و بتلزقيها من الاطراف ببعض
نتركها ترتاح ربع ساعه تدهن بيض ترش سمسم و حبة البركه و تخبز بالفرن
و تقطع و تقدم
lk hfj;hvd hoj lvfuhj hgfdj.h f],k hgr’hui , fu[dkm ik]>>>fhgw,vi
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
[align=center]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اليوم جايبه لكم طريقة عمل فطاير الخاصة
صدقوووني كل إللي يذوقها قال عطيني الطريقه
ما طول عليكم السالفة ومعاكم المقادير والطريقه
المقادير :
كيلو طحين أبيض فاخر
5 ملاعق كبيرة حليب
ملعقة كبيره بيكنج باودر
ملعقه كبير خميرة
1/2 كوب سكر
1 كوب زيت طبخ
2 ملعقة ملح ناعم
1 بيض
حليب سائل حسب العجينه ما تاخذ معاج
الطريقه :
في طاسه كبيرة نحط أول كل من الطحين والحليب و البكينج باودر السكر مع بعض
وبعدين نحط نصف مقدار الزيت والبيضه والخميرة نذوبها في شوية ماء ونحطها فوق الخليط
وبعدين تحطين الحليب السائل وتبدين تعجنين بإيدج لما تطلع معاج عجينه متماسكه
ونحط الزيت ونعجن ونعجن وبعدين أخليها ترتاح لمدة خمس دقايق وبعدين أرد أعجنها وهكذا ليما تصير معاج عجينه ناعمة و ملساء .
أخليها لمدة ساعتين وبعدين أشكلها حسب الذوق وتحشينها حسب الرقبة جبن زعتر سبانخ لحم
وبالهناء والعافية
تقبلوا تحياتي
مسك ط§ظ„ط؛ط²ط§ظ„ [/align]
t’hzv ls; hgy.hg hgvidfm
والله يعطيك العافيه يالغلا
سويت طھظˆط±طھظٹظ„ط§ وهي اول مره اسويه بحياتي
فاذا كان فيه اي ملاحظه ذكروني فيها
احسه ناقصه شي
يالله نبدا بالخطوات
تحتاجين لشرائح البرقر(انا اشتريت قطع الدجاج بالغلط بس النتيجه مرضيه)+خبز لتورتيلا اشتريته من جيان
اقلي البرجر في زيت غزير
قطعي الطماطم والخس شرائح رفيعه
ادهني الخبزه بالمايونيز والكاتشب ثم ضعي فيها شرائح البرجر مقطعه طوليا+خس +لطماطم +جبن شرائح
لفي الخبزه بشكل اسطواني وسخنيها بالمكرويف 20 ثانيه وقدميها بالعافيه ان شاء الله
j,vjdgh fhgw,v
بس الخبز أول مرة أشوفه لكن دايما أقراه بالمنتديات
المقادير
2 كاس طحين (دقيق)
1ملعقة صغيرة خميرة
1ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
ثلاث ارباع بيالة زيت
1كاس ماء(ويمكن الزيادة عند الحاجة)
مقادير الحشوة:
1كاس دجاج مفروم
1بصل مفروم
1طماطم مقطع
ملح وبهارات
المجموعه الثانيه للحشوه
بصل اخضر وكراث مقطع صغار
2طماطم مقطع
ملح
فلفل بارد أو حار مقطع حسب الرغبة
بيضه مخفوقه
تعجن العجين حتى تصبح العجينه مثل عجينه الفطاير وتكر اكبر شوي من البيضه وتترك ترتاح لمدة ربع ساعه
طريقه عمل الحشوه :
ناخذ الدجاج ونضعه على النار ثم البصل والملح والبهارات والطماط حت تستوى الدجاج
ناخذالمجموعه الثانيه من الحشوه ونخلطها مع خلطة الدجاج بدون نار
ناخذالعجينه ونفردهاونضعها على الصاجه وتكون ساخن على نار متوسطه
وبسرعه نضع الحشوه
ونطوي طرفي العجينه
ونضغط عليها قليل حتى تتماسك وتشقر وتقلب على الوجه الثاني حتى يشقر
ملاحظه يمن حشوهابجبن كاسات نفس الطريقه
يمكن تقدم مقطعه اوكما هي مع الليمون000
وبالعافيه000000000
‘vdrm ulg hgl’fr fhgw,v g`d`i ,sigm hgjpqdv
مطبق لذيذ وجميل
مشكورررررررررة يا عسل عالوصفة الحلوة
ياعسوله
وهوعبارة عن صوص لسينمون بس خطير تقريبا نفس الجاهز كان مواحسن 
المقادير …….. 2ملعقة زبدة 1 م سكربنى 1 م قرفة كاس عين الجمل مجروش 2 علبة صغيرة حليب مكثف الللللللطططططرررريييقققة نضع الزبدة مع عين الجمل لمدة دقيقتين على النار ثم باقى المقادير لمدة دقيقة وتوضع على السينبون مباشرة جدا لذيذة جربوها وادعولى بالذرية الصالحة وكل من تمناهم امين ومن امن مشكورين 
i]djn ggyhgdhj flkhsfm hgud]
حضرت لعيونكم طھط´ظƒظٹظ„ط© ط³ط§ظ†ط¯ظˆظٹط´ط§طھ من مطبخي على كيف كيفكم ان شاء الله تلاقي استحسانكم
اترككم مع الصور تحكيلكم عن حالها
جهزوا فنجان الشاي واستمتعوا حياكم الله
ميني ساندووش بالفلافل البيتية الرائعة والسلطة
وهنا نقانق مشوية
وهنا قسم منها محشو بجبنة الشرائح مع الخيار والخس قمة في الطعامة
وهنا همبرغردجاج مع بطاطا مقلية واحلى صحن تبولة كله صحية ههههههههه
وهمبرغر دجاج مع بطاطا وعصير توت وعصير كيوي مع ليمون منعششششش
واتمنى تعجبكم واشوف ردودكم الحلوة
وتقبلوا تحياتي
العجلونية
ja;dgm shk],dahj vhzum ggvpghj >>>,g;g hgh,rhj>>>fhgw,v >>>ghjog,ih jt,j;l
روووووووووووعه الصوووور تجوع
تسلميييين على السندويشات المميزه
ننتظر جديد ابداعاتس ..
