الوسم: البشاميل

مكرونه بالبشاميل مع حشوة اللحم والخضار+مجربة طيبة كتير 2024.

ندخل على الطريقة مع المقادير :
ناخذ 2كوب ونص ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقة زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى
نعمل ط­ط´ظˆط© ط§ظ„ظ„ط­ظ… نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروم مقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيف الخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها مع اللحمه ونضيف بعد كذا البهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعا المقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبة طماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكل الحشوة
البشاميل :
4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه
نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه
الجيرياالجيرياالجيريا

نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زي

نضع الحشوة ونفردها زين
نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي

ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه
هاي بتشهي انا عملتها جربيها وما رح تندمي

l;v,ki fhgfahldg lu pa,m hggpl ,hgoqhv+l[vfm ‘dfm ;jdv

تسلم ايديك يا gudy ابعتيلي طبق من ايديكي الحلوة
ماشاء الله تسلم ايدينك ياعسل

الله يوفقك

مشكورة عالوصفة الحلوة يا قمر

صينية البطاطس بالمفروم والبشاميل 2024.

[السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروسه

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل اللحم المفروم بتحمير البصل ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في طµظٹظ†ظٹط© نضع اللحم المفروم ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

ملاحظة:ضع الماوس على الصورة لتظهر
اللحم المفروم بصلصه البيتزا

[img2]http://www.alfrasha.com/up/84917509268419043.jpg[/img2]

نضع طبقه البشاميل

[img2]http://www.alfrasha.com/up/6595087811207648526.jpg[/img2]

كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ و رصيها فوق البشاميل

[img2]http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg[/img2]

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

[img2]http://www.alfrasha.com/up/336222800903498161.jpg[/img2]

وهذا الشكل النهائى

[img2]http://www.alfrasha.com/up/13761136251911909018.jpg[/img2]
[وبالهنا والشفا

wdkdm hgf’h’s fhgltv,l ,hgfahldg

رهيبة ما شا الله
رووووووووووعه تسلم ايدج
رهييييييييييييييييييبه

الف شكر يالغاليه

صينية التوست بالبشاميل 2024.


صينية ط§ظ„طھظˆط³طھ بالبشاميل

/ المقادير /

توست (خبز)

حمسه لحم مفروم (نحمص البصل وإذا صار البصل لونه ذهبى نضع فوقه اللحم المفروم نتركه لفتره على النار وبعدها نضيف الطماطم مقطع مكعبات صغيره والفلفل الأخضر واضفت قليل من قطع الجزر (طبعا حسب الرغبه) ومعجون طماطم ,البهارات , ملح وقليل من الماء وتترك على النار إلى أن ينضج

صلصة بشاميل (اى طريقه تفضلوها )

مقاديرها : 1 علبة قشطه / 3 ملاعق طعام طحين /3 ملاعق طعام جبن سائل او مثلثاث حسب الموجود عندكم /1 مكعب ماجى لا تكثرون علشان ما يصير مالح /6 ملاعق طعام حليب بودره / قليل من الماء

/ الطريقه /

يقطع أطراف ط§ظ„طھظˆط³طھ ويصف فى البايركس

نضع فوقه اللحم ونضع بعدها التوست

بعدها نضع البشاميل وتدخل الفرن إلى أن يتحمر الوجه

وهذا من بعد ما طلعتها من الفرن

وبعد ما تبرد تقطع وتاكلوها بالعافيه

وصحه على قلوبكم

wdkdm hgj,sj fhgfahldg

[IMG][/IMG]
يمم يمم

ماشاء الله شكلها لذيذه مررره وطريقتها سهله

أن شاء الله بجربها

ثانكس

مشكورة ويسلموا ايديك

مقادير البشاميل جديدة اول مرة اشوف مثلها بس ما كتبت طريقة تحضيرها

والسلام عليكم

الكريب بحشوة الدجاج و البشاميل 2024.

[align=center]مقاديرعجينة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ كوب حليب

ثلثي كوب دقيق

2 بيض

رشة ملح

ملعقة كبيرة ونصف زيت.

الحشوة

كوبان من صدور ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المسلوقة و المفرومة ناعما

نصف كوب من صلصة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„

الطريقة
تخلط مقاديرالعجينة كلها في الخلاط

ثم توضع في الثلاجة لمدة ساعة، وبذلك تكون العجينة جاهزة. تسخن المقلاة ثم تمسح بقماش به زيت ثم تسكب العجينه و تترك حتى تصبح ذهبيه من الأسفل ثم تقلب حوالي 4 دقائق لكل وجه

يخلط ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ المفروم مع صلصة ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„

و تحشى العجينة بالخليط و تلف على شكل اصابع مستطيلة

و يمكن إحداث زخارف على سطحها باستخدام سكين حاد

ثم يدهن السطح بالبيض المخفوق باستخدام الفرشاة الخاصة بذلك

تدهن الصينية بالزيت و ترص فيها أصابع ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ و توضع بفرن متوسط الحرارة

مدة 10 إلى 15 دقيقة[/align]

hg;vdf fpa,m hg][h[ , hgfahldg

الله يعطيك العاااااافية
الله يعطيك العافيه غاليتي

صينية البطاطس بالبشاميل إهداء من اختكم العجيبه () تفضلوا 2024.

السلام عليكم

كيفكم // شخباركم // علومكم ؟؟ >> الزبــده اخلصي

والله من زمان مانزلت شي قبل امس سويت طµظٹظ†ظٹط© بطاطس وااااو يابنات رووووووعـهـ

ولا بقى منها شي

المهم اخاف تعصبون علي الجيريا

الطريقه دوووغري

بطاطس مقطع شرائح ومقلي الكميه اللي تكفي

لحم مفروم اخلطيه مع حبتين طماطم كبار وملعقة صلصه وكزبره وبقدونس مخلطوط بالخلاط وبعدين حطيه بطاوه عالنار وحركيهم وضيفي فنجان مويه لين ينشف حطي ملعقتين طحينه ومكعب ماجي وصويا مع البهار وقلبيه وصبيه فوق البطاطس

قطعي شرائح فلفل رومي ورصيها فوق اللحمه

ورصي باقي البطاطس

والبشاميل::
5 م اكل دقيق
5م اكل حليب بودره
مع كوبين مويه عالنار لين يثقل زيدي شوي مويه لين تحصلي على الثقل المطلوب وحطي جبن موزريلا ورشه ملح وفلفل اسود
وصبيه ودخليه الفرن

وهذا شكل الصينيه بعد النضج

وهذي قطعه لكم << خخخخخ ادري شكلها مو مره قطعتها وهي حاره ماقدرت اقاومالجيريا


وبالعافيه

wdkdm hgf’h’s fhgfahldg Yi]hx lk hoj;l hgu[dfi (( lw,v )) >>jtqg,h

الف الف شكر لك باين عليه لذيذه

بس ترى الصور ما ظهرت لي غير صورة وحدة

اتمنى من المشرفات اعادة رفعها..

والف شكر لك يالعجيبة ماقصرتي..

ثانكس ابهار شاكره مرورك

وعلى فكره انا حملتها كذا مره مدري وش فيها

مشكورة حلوة

مكرونه ايطاليه (( بالبشاميل 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
بصراحه احب اقدم لكم شي ماتوقع انه موجود
مكرونه ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ بس مو بالطريقه الي انعرفها
لا هذه من احدى المطاعم ذقتها الي بالدمام بس مو مررره اعجبتني وسويتها بالبيت
انهبلت عليها يعني شغل البيت احلى من شغل المطاعم
المهم لاكثر من الكلام

نبدأ
المقادير لشخصين :
2 كاس مكرونه
اقل من ربع الكاس زيت
رشه ملح
اقل بشوي من ربع الكاس طحين بس يكون اكثر من الزيت بشوي
2 كاس حليب واذا احتجتي ضيفي كاس ثالث
1 بيضه
2 ملعقه جبن سائل
1 صدر دجاج صغير على حسب الرغبه ومقطع مربعات صغار
1 حبه فلفل اخضر وهم حسب الرغبه ومقطع مربعات صغار

الطريقه :
نقوم بوضع المكرونه بالقدر مع ماء وملح وزيت عشان مايلتزق مع بعضه
ونفورها
قبل لاتخلص المكرونه ب5 دقايق نقوم بعمل البشاميل السريعه
وهي كالاتي
نضع زيت بالقدر وهي اقل من ربع الكاس
بعد مايسخن نقوم بوضع الطحين ونخفقه بسرعه
وبسرعه نضع 2 كاس حليب لحد ماييثقل شوي مو كثير
واذا لقيته ثقل مررره زودي كاس حليب
وبعدين طفي النار وحطي البيضه واخفقيه وبعدين نحط الجبن السائل
وشوفي من اول مابديتي الى نهايته البشاميل وانتي تخلطينه بسرعه عشان مايطلع حبوب بعد ماتخلصين منها بيكون جاهز البشاميل بس احذري لازم يكون البشاميل مو ثقيل مرره يعني مثل الكريمه
والحين نجيب المقلايه ونحطها بالنار ونحط مقدار قليل من الزيت
وبعدين الفلفل الاخضر والدجاج لحد مايستوي ((( على فكره يكون الدجاج مفور قبل لاتحطينه عشان يستوي بسرعه )) واذا احمر خفيف الدجاج واستوى
ناخذ المكرونه و نصفيها من المويه ونحطها على المقلايه
وبسرعه نحط وراها البشاميل وشوي نحركه 5 دقايق او اقل وصكري عليه
وجيبي الصحن وحطيه واكليه اذا مافي ملح انتي اضيفي المقدار الي تبينه

وبالهنا والعافيه

بس طريقه سهله وروعه وانا اقولك من الحين راح تدمنين عليها لانها احلى من ظ…ظƒط±ظˆظ†ظ‡ البشاميل الأوليه
وبصحه وعافيه

وسلامتكم "الجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيرياالجيريا

الجيريا منقوووووووووووووووووووووووولالجيريا

l;v,ki hd’hgdi (( fhgfahldg

امممممممممممممممممممممم

روووووووووووووووعه

تسلم الايااااااااااااااااااااااادي

يسلمووووووووووووووووو بنجربها ونعطيك راينا
باين عليها لذيذه الجيريا
تسلم يداكِ على النقل

صينية الدجاج بالبشاميل روووووعة . 2024.

°ˆ~*¤®§(*§الجيريا§®¤*~ˆ°المقادير:
دجاج مسلوق مقطع قطع صغيرة
بزاليا مسلوق
جزر مسلوق مقطع
بطاطس مسلوق مكعبات
الطريقة :
توضع ا لمقاديرفي طµظٹظ†ظٹط© بايركس ثم يعمل صلصلة بشاميل وتصب عليها ثم تكسر بيضة و يؤخد الصفار فقط و يوضع فوق البشاميل ثم تدخل الفرن الى ان تنضج و تتحمر و تؤ كل مع الخبز و بالعافية°ˆ~*¤®§(*§الجيريا§®¤*~ˆ° .

wdkdm hg][h[ fhgfahldg v,,,,,um >>>>>

مشكووووره

الله يعطيك العافيه

يسلموووووووو

صينية اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسة 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
معجون طماطم
بهارات + ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + كمية قليلة من الحليب
كزبره مفرومه

الباشاميل

3 ملاعق كبيرة دقيق
ملعقة اكل سمنه
3 أكواب حليب
جبنة رومي
ملح -فلفل ابيض

الطريقة

– نحمر البصل على النار لمدى اربع دقيقه ونصف

ثم نضيف ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.

نضيف قليلا من معجونه الطماطم الى اللحم..

– نهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مع الحليب والملح والكزبره

ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.

طريقة : الباشاميل

– يحمر الدقيق مع السمن حتى يصفر لونه

– و نضيف الحليب فيه مع التحريك المستمر على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه ونضيف الملح و الفلفل الابيض والجبن

– في طµظٹظ†ظٹط© نضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… المفروم

-ثم نصب الباشاميل فوقه..

– ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فوق الباشاميل.

ثم ندخلها في الفرن ..

الصور الاخيره

wdkdm hggpl hgltv,l fhgfahldg f;vhj hgf’h’s hgliv,sm

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
الله يعافي بدنك من كل شر حبيبتي
شكلها جدا رائع ما شاء الله
مشكورة يا الغلا الجيريا

صينية الباذنجان والبطاطس باللحم والبشاميل 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المقادير:

2 حبة باذنجان مقطعة شرائح مقلية

4 حبة بطاطس مقطعة شرائح مقلية

لحم مفروم (يمكن استبداله بصدور دجاج مقطعة صغير)

2 بصلة مقطعة شرائح

4 فص ثوم مفروم

2 حبة جزر مبشور

1 علبة صغيرة ذرة (لم اضفها)

2 حبة طماطم مبشورة

1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

1 حبة فلفل رومي بارد مقطعة مكعبات

ملح حسب الرغبة

توابل

بشاميل (معروف للجميييييييييع)

الطريقة:

**توضع شرائح البطاطس المقلية في طµظٹظ†ظٹط© بايركس

**نعمل الخلطة:

**يحمى الزيت ويشوح البصل

**يوضع عليه اللحم المفروم والجزر ويقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والذرة وشويه بهار

**يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل وشويه بهار

**تضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتترك لتتسبك

**توضع نصف الكمية على البطاطس كما في الصور

wdkdm hgfh`k[hk ,hgf’h’s fhggpl ,hgfahldg

**ثم يوضع قليل من البشاميل عليها

**ونرش عليها جبنة موزاريللا

**ثم توضع شرائح الباذنجان المقلية على طبقة البشاميل

**ثم يوضع باقي خليط اللحم على الباذنجان

**يصب باقي البشاميل على الخليط

**نرش على الوجه جبنة موزاريللا

**وتدخل الفرن حتى يحمر الوجه

وهذا شكلها النهائي

عن قرب لزيادة التعذيييييييييييييب

تترك لتبرد قليلا

تقطع وتقدم

وبالهنا والشفا

يمي يمي اجرااااام ياسمسمة
تسلم ايديك ياقمر صينية مشهية
بارك الله فيك غاليتي .
امممممممممم لذيذه تسلم الايادي ع مجهودك

مكرونة بالبشاميل مع حشوة اللحم بالخضار تهبببببببببببببل 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
كيفكم ان شاء الله الجميع بخير

ندخل على الطريقة مع المقادير :
ناخذ 2كوب ونص مكرونه النوع اللي تحبين وتسلق في ماء مع ملعقة زيت وملعقة ملح لمدة 10 دقائق ثم تصفى

نعمل ط­ط´ظˆط© ط§ظ„ظ„ط­ظ… نشوح بصله كبيرة ثم نضيف عليها الثوم واللحم المفروم مقدار كوب ونص ونقلب الى ان ينشف ماء اللحمة طبعا على نار هادئه ثم نضيف الخضار ( فاصوليا + جزر + فلفل اخضر ) مقطعه كلها حجم صغير جدا ونقلبها مع اللحمه ونضيف بعد كذا البهارات والكمون والفلفل الاسود والماجي والملح طبعا المقدار حسب الذوق اذا ذبلة الخضار نضيف ملعقه كبيرة معجون طماطم وحبة طماطم مقطعه صغير ونقلب الى ان تتسبك وفي الاخير نضع شبت مفروم وهذا شكل الحشوة

البشاميل :
4 ملعقه كبيرة دقيق
4 كوب حليب
2ملعقه كبيرة زبدة
ملح
فلفل ابيض
صفار بيضه
نحرك الدقيق مع الزبده على النار مدة خمس دقايق ثم نضيف الحليب ونحرك الى ان يغلظ قوام البشاميل ثم نضيف الملح والفلفل
نقسم البشاميل قسمين قسم يخلط مع المكرونه والقسم الاخر نضيف عليه صفار البيضه


نبدأ العمل
ندهن القالب بالزيت ونضع نص المكرونه ونفردها زين


نضع الحشوة ونفردها زين

نضع باقي المكرونه ثم نصب باقي البشاميل على الوجه وندخلها الفرن الى ان تستوي

وهذا شكلها بعد ما طلعت من الفرن ونتركها ربع ساعه ثم نقطعها وتمتعي بالذ مكرونه

وهذا شكلها بعد ما قطعتها

اتمنى تعجبكم وتطبقونها

l;v,km fhgfahldg lu pa,m hggpl fhgoqhv jifffffffffffffg

مااااشاء الله اريوووووووووووووومه كنت مجهزة اليوم المكرونه انزلها

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

تسلم الايااااادي ياعسل

القلوب والفشش عند بعضها

ربنا مايحرمنا من بعض

وعليكم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله

يم يم يم يم شكلها لذيذ

تسلم الاياادي الغاليه

ماشااااااااااااااااء الله

مكرونة رووووووووعة جداااااااااا

تسلم الاياااااااااااااادى