الوسم: المهروسة

الطبخة طلعت روعة, لو تجربوها في الفرن يمكن تطلع افضل.
و الله لهفناها بسرعة, ما بقى منها شي.

:::::’fom lk hojvhud:::::: ‘frhj hggpl hgltv,l , hgf’h’h hgliv,sm>

جربوه وادعوا لي

المقادير:

خمس ثمرات بطاطس كبيره
ملعقة كبيرة زبد مذاب
بيضتان مخفوقتان
كوب كريمة مخفوقة
نصف كوب جبن شيدر مبشور
ربع كوب جبن بارميزان مبشور
نصف كوب بصل مقطع
ربع كوب بقدونس مفري
ملح وفلفل

طريقة التحضير:

1- اسلقي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ حتى تنضج، ثم قشريها واهرسيها جيدا مع الزبد، ثم ضعيها بشكل متجانس في إناء فرن زجاجي( بايركس).
2- امزجي البيض مع الكريمة والجبن الشيدر والبصل والبقدونس والملح والفلفل في وعاء، وضعيهم فوق مزيج البطاطا، ثم انثري الجبن البارميزان على السطح.
3- سخني ط§ظ„ظپط±ظ† إلى مئتي درجة مئوية، ثم ضعي فيه صينية ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ لمدة نصف ساعة أو حتى يتحول السطح إلى اللون البني المائل للذهبي، وقدميه في الحال.

وبالعافيه

hgf’h’s hgliv,sm td hgtvk

[/frame]

hgf’h’h hgpg,m hgliv,sm lu hgl,. (hpgn t’,v wfhpn )

wdkdm hggpl hgltv,l fhgfahldg f;vhj hgf’h’s hgliv,sm

hgf’h’h hgliv,sm

wdkdm hgl;v,km>>fhg.ivm ,hgfv,;gd ,>>>>hgf’h’s hgliv,sm!!!!

البطاطا ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³ط© ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… ظˆط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ من كتاب مطبخ حواااااء وكانت رائعه ظˆظ„ط°ظٹط°ظ‡ وسهله

الطبقه الاولي

5 بطاطا كبيره + ك حليب سايل دافئ
4 م ط لبنه + م ط زبده
نص م ش كلا من ( ملح فلفل اسود

الطبقة الثانيه

2 كاس خضار مثلجة الي تجي مشكله جزر +ذره+بازيلا+فاصوليا

الطبقة الثالثه

لحم مفروم 250 جرام + بصله كبيره +طماطم متوسطه + 3 فصوص ثوم مفروم
م متوسطه لكل من ( ملح فلفل اسود كاري )
3 م ط صلصة طماطم + م ط سايل الفلفل الاحمر وضعت شطه + ك ماء + 2 م ط زيت

الطبقة الاخيره

صلصة بشاميل

الطريقه
يقطع ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ الى شرائح ويسلق في ماء حتى الاستواء وتسلق الخضار المجمده
يقطع البصل ويحمر في الزيت ونغسل اللحمه ثم نضيفها ويقلب حتى ينشف منه الماء بعدها تقطع الطماطم جيدا ثم نضيف الملح والبهار ونضيف الصلصه والفلفل الاحمر ويقلب على نار عاليه
حتى يغمق لونها ونضيف الماء ويترك على نار هادئه حتى تقل كمية الماء ثم نضيف الثوم ويحرك قليلا وتصبح الخلطه جاهزه
بعد ماتستوي ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط§ نقوم بخلط الطبقه الاولي مع بعض ( انا استخدمت ربع ك حليب سايل)
وتصب بصينيه متوسطه
ثم نضع عليها الطبقه الثانيه وهي الخضار

ثم نضع خلطة اللحم

واخير البشاميل وندخلها الفرن بدرجة 180 ونحمرها 10 دقايق من الاسفل
و 10 دقايق من اعلى حتى تحمر

ونتركها حتى تبرد ثم نقدمها وتزين قبل التقديم

hgf’h’h hgliv,sm fhggpl ,hgfahldg sigi ,g`d`i