المحلات Archives - مدونة حواء

ايدام باكستاني يتحدى ايدامات المحلات واتحدى . 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين
وبعد مثل ما احب الخير لنفسي والله اني احبه للكل…..
هذا ط§ظٹط¯ط§ظ… والله ادماااااان واللي بالبيت كلهم يتجننوا علييييييه…..
تعلمته من اختي الله يعطيها العااااافيه….
نبدااااا…..

المقادير عزيزاتي…..****مسويه منال العالم***:

1)دجاجه مقطعه الى ثمان قطع ومغسول كويس…او صدور او افخاذ على مزاجك …
2)حبتين زبادي..
3)بصله كبيره مفرومه ناعم او مبشوره…
4) 4فصوص ثوم وقطعه زنجبيل بنفس حجم الاربع فصوص الثوم…طبعا مفرومه ناعم ددا مع بعض…
5)ملعقه ونص بهارات الكاري طبعا متوفره بأغلب البقايل واسمها مهران….ضروريه…
6)حبه ماجي يعني مكعب واحد…
7)ملح حسب الرغبه…
8)حبتين طماطم…
9)ملعقتين معجون طماطم…
10)فلفل اخضر حار الصغار…

الطريقة …:

اولا:تجيبي قدر الضغط وتحطي البصل والزيت وتحمسيهم شوي ثم تحطي الدجاج بعد غسله جيدا وتقلبي…
ثانيا:تحطي الثوم والزنجبيل اللي فرمناه اول….وتقلبي….ثم تحطي المكعب الماجي وتقلبي….وتحطي البهارات الكاري وتقلبي وتخليه يتقلقل شوي…
ثالثا: على بال مايتقلقل الدجاج مع البهارات شوي نجي نجهز هالخلطه:
(بالخلاط حبه ونص زبادي+حبتين طماطم+ملعقتين معجون الطماطم+شوي ماء حوالي كوب) ونخلط زيييين…
رابعا:نحط الخلطه هذي على الدجاج واذا شفتي انو محتاج ماء زيدي وملحي ع حسب ذوقك وغطي القدر…
خامسا:اتركيه على نار متوسطه 20 الى 25 دقيقه ولما يخلص حطيه بصحن ورشي فوقه بقدونس طازج او كزبره وتمتعي باحلى ط§ظٹط¯ط§ظ… باكستانيوبالعافيه…

وينفع مع اي ط§ظٹط¯ط§ظ… ط¨ط§ظƒط³طھط§ظ†ظٹ بس مثلا بدل الدجاج تحطي خضار او مثلا تحطي سبانخ او زهره وانشاء الله راح تدعين لي والله الله بالتطبيق والردود…

انشاء الله راح انزل صور له قريب بأذن الله….

hd]hl fh;sjhkd djp]n hd]hlhj hglpghj ,hjp]n>>>>>

تسلم ايدك واطعمك الله من الجنة

مشكوره اخيتي

مشكورة الله يعطيك العافية

وننتظر الصور ..

الكشرى المصرى الشهير على طريقة المحلات بالفيديو 2024.

طريقة عمل الكشري المصري ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط± بالفيديو

أصدقائنا في المنتدى الاكثر من رائع نقدم لكم وصفه سهله وسريعه التحضير وطعم لذيذ وتكاليف منخفضة

المقادير:

2 كوب أرز المصري
1 كوب عدس بني
1 كوب معكرونة صغيرة
1 كوب معكرونة مكسورة
1 كوب من المعكرونة السباغيتي
1/2 كوب من الحمص المطبوخ
نصف كوب زيت 4 بصل متوسطة
* صلصة:
* 2 فصوص من الثوم، مسحوقة
* كأس ونصف من عصير الطماطم،
* الكمون
* الكزبرة
* ملح وفلفل أسود الأرض
* لوريل
* ملعقة خل
دقة:
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم، مسحوقة
* الكمون والكزبرة *
* الملح * ¼ كأس خل
* 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

يحمى الزيت جيدا ونضع البصل حتى البني واتركها حتى تجف ثم نضع المعكرونة في الزيت نفسه حتى البني ويغسل العدس وينقع في الماء ويصفى، ثم مكان في الزيت نفسه، ويضاف الماء والتوابل والملح لمدة 10 دقائق ثم وضع المعكرونة في وعاء ويضاف إليه الأرز، المغسول والمصفى،وإثارة وإضافة الماء والملح والفلفل الأسود وأوراق الغار والكزبرة والكمون ويقلب العدس براون بعد تجفيف المياه وجلب لينضج يمكننا أن نجعل من صلصة بإضافة الثوم إلى الزيت حتى النضج ثم تقومى بإضافة عصير الطماطم ناضجة حمراء المعكرونة تسلق في الماء المغلي والملح والزيت ويصفى ويضاف زيت ودقة المعلقة والثوم والكمون والملح والكزبرة والفلفل، والفلفل الحار

ولمن×××××××××××××××××××××××××××

××××××××××××××××××××××××××××××××××××××

وبالهناء والشفاء لكل اصدقائى وزملائى بالمنتدى واتمنى ان ينول ط§ظ„ظƒط´ط±ظ‰ اعجابكم

وفى انتظار ردودكم الجميله التى تسعدنى داثما

hg;avn hglwvn hgaidv ugn ‘vdrm hglpghj fhgtd]d,

كنافة عش البلبلصغيرة ومتساوية زى المحلات من مطبخ الشيف مونى بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة الله
كل عام وانتم جميعا بخير يارب يكون عيد سعيد علينا كلنا ان شاء الله
ده اخر موضوع هقدمه فى شهر رمضان ان شاء الله لأنى السنة دى معملتش حاجة العيد
انا شفت كتير مواضيع على النت محتارين فى ظƒظ†ط§ظپط© عش البلبل وانا كنت محتارة زيهم لأنها بتطلع منعكشة معاهم
فحبيت انقل لكم تجربتى البسيطة فيها يمكن تفيدكم ان شاء الله ويارب تعجبكم
المكونات:
نصف كيلو ظƒظ†ط§ظپط© طرح (واسمها بردو فى ط§ظ„ظ…طظ„ط§طھ ظƒظ†ط§ظپط© بورما)
2 كوب سمنةسايحة
كوب ونصف سيرب تقيل بارد(السيرب هو الشربات او القطر او الشيرة)
بندق ولوز للحشو(وممكن فستق او اى مكسرات تانيه يعنى حسب الرغبة)
ملحوظة:المكونات دى على قد الصينية اللى انا مصوراها
الطريقة
اولا ده شكل الكنافة الطرح

هنقطع منها جزء صغير زى كده

ونلفه على ايدينا زى كده
شايفين اخر الخصلة اللى قطعناها دى نمسكها بالايد التانية ونشدها واحنا بنلف بس طبعا الايد التانيه كنت بصور بيها فعشان كده الخطوة دى مش ظاهرة
لازم نشد بالايد التانيه عشان الاساور تبقى ماسكة نفسها ومتخافيش مش هتتقطع منك
ومش شرط نلف على ايدينا ممكن نجيب اى حاجة نلف عليها زى المعلقة الخشب او قلم مثلا اللى يريحنا

ونبدأ نرص فى الصينية بشكل دائرى ونحط فى كل واحدة نعملها المكسرات

لغاية ماتخلص الصينية

هنسيبها برة ومن غير اى سمنة ليلة كاملة عشان تعضم وتنشف وتكون متماسكة
ولما نيجى نساويها هنحطلها كمية السمنة وهتكون سايحة بس مش سخنة واللى تفتكر السمنة الكتير لاء هى مش كتير ولا حاجة هى بتتحمر فى السمنة دى فى الفرن وكمان لما بنخرجها من الفرن بنصفى السمنة الزيادة وهى اساس سواها كمية السمنة دى وده من عوامل نجاحها وفيه ناس بتحط اكتر مانا حاطة بكتير
هنا واحنا بنحط عليها السمنة

وهندخلها الفرن على حرارة عالية(200 مثلا)
ده شكلها فى الفرن قبل ماتستوى على الاخر

ونطلعها لما يبقى لونها دهبى وفيها ناس بتحبها اغمق من اللى عاملاها بس انا شايفة ان كده معقول
اول مانطلعها نصفيها من السمنة الزيادة
ونحطلها السيرب البارد

وممكن لما تبرد شوية نصفيها من السيرب الزيادة بس على فكرة ممكن تحطو سيرب اكتر للى بيحب السكر الزيادة فى الحلويات
ونقدمها لما تبرد
وده شكلها

عوامل نجاح الكنافة الاساور:
اولا الكنافة لازم تكون ظƒظ†ط§ظپط© طرح مينفعش ظƒظ†ط§ظپط© عادية
ثانيا لازم تكون طازة جدا لو اتحطت فى الهوا نشفت او باتت مش هتنفع
ثالثا واحنا بنشتغل بالكنافة لازم تكون متغطية بقماش مندى يعنى مبلول مياه عادية مش ساقعة بس معصور كويس جداااا
رابعا هتسألونى هو النص كيلو عمل صينية واحدة بس هقولكم انا اسبعدت القطع المنعكشة فى الكنافة عشان الاساور متبقاش منعكشة معايا لأن طبعا على مانجيب الكنافة من المحل ونرجع بيها البيت فيه اجزاء منها هتتبهدل والقطع اللى استبعدتها دى فى الاخر اخدتهم وقطعتهم وعملت بيهم صينية ظƒظ†ط§ظپط© عادية بالقشطة
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

;khtm ua hgfgfg(Hsh,v)wydvm ,ljsh,dm .n hglpghj lk l’fo hgadt l,kn fhgw,v

ماشاء الله تبارك الرحمن مبدعه
يعطيك العافيه

تسلم الايادى

ماشاء الله تبارك الله

بصراحة شكلها تووووووووووووحفة

شهيتيني عليها

الف صحة وهنا يا رب

طريقة البتى فور طريقة مجربة و مضمونة %100 مثل المحلات 2024.

البتى فور

المقادير…….

3.5 ثلاث و نصف كوب دقيق

1.5 واحد و نصف كوب سمن (ممكن زبد صفراء بدون ملح )

1 واحد كوب سكر بودرة

2 صفار بيض فقط (اخرمى البيضة خرم صغير و نزلى البياض لوحدة فى كوب ااخر )

1 واحد ملعقةصغيرة بيكنج بودر

ذرة ملح

2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة

الطريييييقة ………..

1-اخلطى الزبد او السمن مع السكرحتى يصير كالقشدة ((((( اذا كنت مستعجلة .اضربيهم فى الخلاط مع صفار

البيض و الفانيليا )))))

2-اضيفى الصفار و الفانيليا و نضرب تانى بمضرب البيض الكهرباء

3-نضيف الدقيق المنخول و ذرة الملح و البيكنج بودر الى الخليط و نقلب بالتدريج بالملعقة الخشب ……ثم ندعك باليد

حتى نحصل على عجين لا تلتصق باليد

4- اقسمى العجين نصفين و ضعى على احدهما كاكاو

5-اعملى اشكال ا لبتى فور المعروفة و ادخلى لمساتك و اعملى تداخل ما بين الابيض و الشيكولاتة

6-ضعية فى فرن هادىء الحرارة و بمجرد ان يبدا يكون لونة مصفر (لون الاستواء ) طلعية من الفرن

احذرى ان يغمق لونة

نصيحة ………اذا عملتى صينية لونها بنى من الكاكاو ضعى معها واحدة بيضاء حتى يتبين لك مستوى النضج

7- ممكن لصق كل اثنين مع بعضعهما بالمربى المصفاة …او بالشيكولاتة السايحة

عندما ينضج ط§ظ„ط¨طھظ‰ فور….ضعية فى علبة نظيفة مغلقة حتى يزداد طراوة و ذوبان فى الفم

و بالهنا و الشفا الجيريا

‘vdrm hgfjn t,v>>>>’vdrm l[vfm , lql,km %100>>>>>>>>leg hglpghj >>>>

اية الحكاية……..؟ ولا واحدة ردت ؟؟؟؟؟؟؟…………هو مش عاجبكم و الا اية…..؟؟؟

الجيريا

تسلم الايادي انا مايضبط عندي بجرب طريقتج واقولج ويارب تظبط

تسلم اياديك يالغلا .

أجربها وأدعي لك .

الكشرى المصرى على طريقه المحلات 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هلا اخواتى واصحاب فى المنتدى عاملين ايه

ان شاء الله تكونوا كويسين

معلش انا اتاخرت عليكم المره دى بس جايبا

معايا النهارده ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ انما ايه ط§ظ„ظƒط´ط±ظ‰ المصرى

اللى مفيش احلى منه بس على ط·ط±ظٹظ‚ظ‡ المحلات

نفس الطعم بس صنع فى البيت وكمان انظف

وكمان مشارك فى ظ…ط³ط§ط¨ظ‚ظ‡ طبق من بلادى ويارب

اكسب ادعو لى

ودلوقتى ابدا

هاتى 2ونصف كوب عدس اسود بتاع ط§ظ„ظƒط´ط±ظ‰ ونقى العدس من الحصا

واغسلى العدس كويس بالمويه وبعدين حطى العدس فى حله وحطى مويه

وسبى العدس لحد ما يستوى واضافه مويه كل ما تتشرب لحد ما يستوى

وبعد ما يستوى صفى العدس فى مصفاه واغسليه بالمويه وسبى العدس على جانب

ودلوقتى هنعمل الصلصه

حطى فى الحله نصف ملعقه كبيره ثوم مفروم ناعم وشويه زيت

لحد ما يبقى لونه دهبى زى كده

وحطى كفشك طماطم مضروبه فى الخلاط ومتصفايا فى المصفاه على الثوم

وحطى التوابل ودى اهم حاجه عشان هى اللى هتخلى الطعم زى بره

ملح وفلفل اسود وكمون بس كتير شويه وبهارات حاره برضو كتير شويه وشطه حسب الرغبه

شويه خل صغيره

وخلى الصلصه لحد ما تغلى على النار وتبقى تقليله شويه مش خفيفه اوى

وكده الصلصه خلصت خلص

هاتى بعد كده 3بصله كبيره وقطعى البصل الى شرائح وحطى شويه زيت مع البصل

وحطى الحله على نار عاليه شويه

وبعدين قلبى البصل لحد ما تكون لونه كده وشلى البصل ماعده شويه صغيره فى الحله خلهم

وبعدين حطى 5كوب ماء على البصل اللى اتحمر لحد ما تغلى المويه

وبعد كده حطى 3ونصف كوب ارز مصرى وبعدين العدس اللى اتسلق على جانب

اوعى تنسى بعد ما المويه تغلى

وبعد كده حطى التوابل برضو الخلطه السحريه

ملح وفلفل اسود وكمون كتير وبهارات كتير

وسبى الحله على نار عاليه مع التقلب المستمر لحد ما المويه تتشرب

وبعد كده غطى الحله وحطىها على نار حفيفه اووووووووووووووى

واذا احتاج مويه تانيه اضافى شويه مويه صغيره

لحد ما يستوى ودى الصوره

وبعد كده اغلى مويه على النار واسلقى كيس مكرونه صغيره مع التقلب على طول

وصفلى المكرونه واغسليها بالمويه وحطى المكرونه تانى فى الحله وحطى شويه

زيت وقلبى المكرونه كويس

وبعد كده هاتى طبق كبير

وحطى شويه عدس مع الارز

وبعدين مكرونه وبعدين شويه صلصه على الوجه وحطى شويه بصل محمر

وده الشكل النهائى للطبق

hg;avn hglwvn ugn ‘vdri hglpghj(lav;jn tn lshfri ‘fr lk fgh]n)

مممممم

رووووووووعه

ما شاء الله تبارك الله

تسلم الايااااادى يالغلا على الكشرى اللذيذ

موفقه باذن الله

وبعد كده هاتى طبق وحطى شويه صلصه

وحطى عليهم شويه شطه وقرن فلفل حار

وقطعى طماطمه مكعبات صغيره

وطبق تانى شويه صلصه من غير حاجه

وممكن تحطى طبق فى ليمون وخل وزيت

ودى الدقه

وليمون عادى كام حبه فى طبق تانى

الجيريا ويارب تكون الطريقه عجبتكم

الجيريا وبالهنا والعافيه

الجيريا واحب اشوف رائكم

الجيريا وادعوا لى يارب اكسب

[marq="3;right;3;scroll"]اللهم صل على محمد وعلى آله وصحبه أجمعين[/marq]

ياريت لو نعرف المحلات الي لمستلزمات المطبخ والضيافة والملابس والعطور العربية والبخور 2024.

ياريت لو ظ†ط¹ط±ظپ ط§ظ„ظ…طظ„ط§طھ الي ظ„ظ…ط³طھظ„ط²ظ…ط§طھ ط§ظ„ظ…ط·ط¨ط® ظˆط§ظ„ط¶ظٹط§ظپط© ظˆط§ظ„ظ…ظ„ط§ط¨ط³ ظˆط§ظ„ط¹ط·ظˆط± ط§ظ„ط¹ط±ط¨ظٹط© ظˆط§ظ„ط¨ط®ظˆط± تكون كويسة وسعرها معقول في جدة ووينها فيه وجزاكم الله خير

dhvdj g, kuvt hglpghj hgd glsjg.lhj hgl’fo ,hgqdhtm ,hglghfs ,hgu’,v hguvfdm ,hgfo,v

شوفي ياستي اغراض المطبخ والضيافة تقريبا في كل مكان
انا احب ادور في سوق الشاطيء ..لو فريتي كويس تحصلي البدع ..وبسعر طيب
بالنسبة للعود والبخور ..عندك العربية للعود ..ومحلات مظفر عطرجي للعود
اماا لعطور عندك -فافافوووووووم -المصباح -ولوتشوفي مبيعات الخطوط ترى ارخص ..
ان شالله افدتك

بالتوفبق اختي

&& الكشرى المصرى الشهير على طريقة المحلات بالفيديوووو && 2024.

طريقة عمل الكشري المصري ط§ظ„ط´ظ‡ظٹط± بالفيديو

أصدقائنا في المنتدى الاكثر من رائع نقدم لكم وصفه سهله وسريعه التحضير وطعم لذيذ وتكاليف منخفضة

المقادير:

طريقة التحضير:

ولمن لم يكن لديه وقت لقراءة المقادير وطريقة التحضير احضرت لكم رابط الفيديو

وبالهناء والشفاء لكل اصدقائى وزملائى بالمنتدى واتمنى ان ينول ط§ظ„ظƒط´ط±ظ‰ اعجابكم

وفى انتظار ردودكم الجميله التى تسعدنى داثما

&& hg;avn hglwvn hgaidv ugn ‘vdrm hglpghj fhgtd]d,,,, &&

طبق جمييل
الله يعطيك العافيه

مــــــــــوس الشوكولاته على اصوله ينافس احسن المحلات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

ياهلا وغلا فيكم نورتوا الموضوع حبيت اقدم لكم احلى مووووس راح تذوقونه والله انه ظٹظ†ط§ظپط³ أفضل محلات الحلويات

نجي للطريقة

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير /

1 كاس قشطة الخفق
نصف كيلو شوكولاته خام مكسره قطع صغيره
4 بياض بيضات
3 ملاعق طعام قهوة امريكية
3/1 كاس سكر ناعم

الطريقة /

1) توضع قشطة الخفق على النار حتى تغلي قليلا ثم نضع عليها قطع ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ وتترك لتذوب ونضع معها القهوة .

2) نأخذ بياض البيض ونضع عليه السكر ويخفق قليلا

3) نضعه على حمام مائي لمدة 3 دقائق مع الخفق ثم يرفع عن الحمام المائي ويخفق بالخفاقة الكهربائية حتى ينفش ويوضع جانبا ويجب الحرص على خطوات البيض لأنه الاساس في نجاح الموس .

4) نحرك ط§ظ„ط´ظˆظƒظˆظ„ط§طھظ‡ مع قشطة الخفق حتى تمتزج معا ثم يصب عليها البيض وتحرك بطريقة اللف لا تخرج الملقعه ابدا حتى يمتزج وهذي اهم خطوة

5) تصب في كؤوس الموس وتوضع في الثلاجه لمدة 6 ساعات .

6) عند التقديم تزين بأصابع الويفر او النعناع او شوكولاته مبشورة ولضيق الوقت ماقدرت ازينها .

وبالهنا والعافية .

lJJJJJJJJJJ,s hga,;,ghji ugn hw,gi dkhts hpsk hglpghj

شكله رووووووووووووووووووووووووووووووعه

تسلميين اختي

يعطيك العافية على الوصفة الرائعة

وياهلا فيك..

التميس والفول البيتي وبلاش نشتري من المحلات ** 2024.

التميس ظˆط§ظ„ظپظˆظ„
مافي افضل من صنع يديكِ في الاكل ..تضمني النظافة ـ..قد يكلفكِ بعض المجهود ..

فالتميس نوع من انواع الخبز..ومعروف في دولة السعوديه ..والكثير يشتريه جاهز

فمن احب ان يجربه …فهذه الطريقة …وهي سهله ..واسهل من صنع المعجنات

التميس
المقادير:
5 كاسات دقيق
ملعقة طعام خميرة فوريه
1/2 فنجان شاي سكر
2 ملعقة طعام زيت
ملح حسب الرغبة
2: 3 اكواب ماء

الطريقة :
_ ضعي كل المقادير مع بعضها ..ما عاد الماء ..فبالتدريج ..وتعجن في العجانة ..او باليد
حتى تصبح عجينتها شبيه بعجينة اللقيمات في التماسك.
وتترك لتخمر…
_وافتحي الفرن ..من فوق فقط ..

_وبعدها ..احضري الصينيه ..وحميها …وخذي قطعة صغيرة من العجين ..وافردي في الصينيه مباشرةمع وضع ثقوب فيه ..وضعي قليل من السمسم..وحبةالبركة..

وضعيه في الفرن الساخن ..وانتبهي له …حتى يستوي ويصبح مقمر..

اما طريقة الفول فاساضعها مع ط§ظ„طھظ…ظٹط³ ..من اجل الاخوات اللاتي قرأنا موضوعي السابق في الاستراحة …( بنت الازهر _ ورايقة )

الفــــــــــــــول

المقادير :
كوبان فول بني صغير
كوبان فول ابيض
كوب واحد فول نوع كبير
كوب عدس اصفر
2 طماطم مكعبات
2 بصل مقطع مكعبات
ماء حتى يغطي الكميه
ملح و كمون ..وقليل فلفل

الطريقة :
تنقع في الماء قليلا ..ثم توضع في قدر على النار..حتي يستوي الفول ..
واذا بغيتي يستوي بسرعة ضعيه في قدر الضغط..افضل ..

وبعدها اتركيه يبرد قليلا ..ثم ضعيه في الفرامة ..ويقسم في اكياس ..ويجمد ..لان الكمية كبيره …

وعند الرغبة…كشني بصل وطماطم ..وفول ..وشوي كمون ..
ولاتنسي سوي ط§ظ„طھظ…ظٹط³ معه …وبالعافيه

hgjlds ,hgt,g hgfdjd >>,fgha kajvd lk hglpghj **hg,wti hgvhzui **

يم يم شهيتيني اعمل الفول 😮
تسلم الإيادي

تسلم اناااملك الحلووووة 0000

ووويعطيك ااالف عااافية000ومثل ماااتفضلتي النظااافة الموووثوووق فيهااا ابرررك0000

[ALIGN=CENTER]يآآآآآآآآي مره وحده تميس وفول
تسلم إيدك[/ALIGN]

غريبة المحلات الدايبة من مطبخ الشيف مونى بالصور 2024.

السلام عليكم ورحمة الله
الغريبة من المخبوزات اللى بحبها اوى وجربتها بكزا طريقة مكانتش بتطلع ناعمة زى بتاعة المحلات
لغاية ماوصلت للطريقة اللى تخليها دايبة ومعاها كل الاسرار والتكات
اولا عايزين نتفق على حاجة
الغريبة لا فيها بيكنج بودر ولا بيض ولا نشا
الغريبة دقيق وسمنة وسكر بودرة وبس
ندخل على المقادير
3 كوب دقيق
2 كوب سمنة
1 كوب سكر بودرة
والسمنة دى كانت زبدة صفرا وانا حولتها لسمنة عشان الغريبة لازم سمنة متنفعش بزبدة وهقولكم ع الطريقة فى الاخر
هنجيب بولا نحط فيها السمنة

نضربها بالمضرب كتير لغاية مايبقى لونها ابيض ويتضاعف حجمها

ونحط عليها السكر بودرة

ونضربهم بالمضرب

ونضيف الدقيق بالتدريج

لغاية ماتخلص كمية الدقيق ونضربهم هتكون مفرفتة بالشكل ده

نجمع العجينة بايدينا

شكلتها كور صغيرة وزينتها بالقرنفل

هدخلها الفرن وده شكلها لما طلعت وطبعا الغريبة لازم يكون لونها ابيض جدا

اولا بالنسبة لطريقة تحويل الزبدة الصفرا لسمنة
انا جبت كيلو زبدة صفراء حطتها فى حلة وحطيت
عليها قشطة كتير كنت مجمعاها حوالى 8 معالق كبار وشغلت عليهم نار هادية
اووووووووى وحطيت عليهم رشة ملح
وسبتهم ع النار لغاية ماندمجوا مع بعض وبقى لونهم دهبى وخلى
بالكم فيه ثانية بين حرق السمنة ولونها الدهبى ولما طفيت عليها سبتها
لغاية ماتبرد خالص وحطتها فى برطمان وطبعا كل اللبن والدقيق اللى فى الزبدة الصفرا اترسب تحت فى الحلة وبقى مورتة وبقى عندنا سمنة صافية
بالنسبة بقى لأسرار الغريبة لونها الابيض ونعومتها
اول شىء ط؛ط±ظٹط¨ط© ط§ظ„ظ…طظ„ط§طھ ياجماعة عشان نكون متفقين نص نية عشان كده بتكون بيضا وناعمة اوى وحتى مش بتحمر من تحت بس السر ده محدش بيصرح بيه
انتى يادوبك بتدخليها فى فرن البوتاجاز على حرارة اقل من
125 وبمجرد ماحجمها يكبر يعنى الكور تفرش تطلعيها من الفرن وبسرعة تشيليها
بحذر وتحطيها فى علبة مقفولة لأنك لو معملتيش كده هتلاقى
شكلها اتغير لانها بتكون طرية جدا والهوا خارج الفرن بيغير شكلها وبردو دى
من اسرار ط§ظ„ظ…طظ„ط§طھ هما بيعملو كده
هتقولولى طيب ازاى نية يعنى احنا بناكلها نية هقولكم لاء انتى اول مابتخرجيها بتكمل سواها فى السخونية اللى فيها
تانى حاجة الغريبة مش عايزة سوا جامد لانها مفيهاش دقيق كتير
يارب موضوعى البسيط ده يكون عجبكم

yvdfm hglpghj hg]hdfm lk l’fo hgadt l,kn fhgw,v

مشكوره الله يسعدك
على النصايح

ما شاء الله

تسلم الايادى الحلوة ياعسل

غريبه لذيذه
تسلم ايديك
وربي يعطيك الصحه والعاافيه