المشوية Archives - مدونة حواء

الدجاج الإيطالي مع الخضروات المشوية 2024.

1 فليفلة حمراء نقطعة مكعبات كبيرة

1 فليفلة برتقالية مقطعة مكعبات

4 بطاطا حمراء كبيرة مقطعة مكعبات

4 بصل احمر مقطعة أرباع

3 فصوص ثوم مفرومة

2 ملعقة طعام اكليل الجبل (روزماري) طازج غصنين

4-6 أغصان زعتر طازج

1 ½ ملعقة شاي ملح

½ ملعفة شاي فلفل أسود

ملعقة طعام زبدة غير مملحة

1/8 كوب زيت زيتون

2 ملعقة طعام زيت زيتون

3 صدور دجاج

الطريقه

. سخني الفرن على حرارة 350 درجة مئوية.

. افرمي الثوم وإكليل الجيل والزعتر، اتركيه جانبا.

. قطعي البطاطا إلى مكعبات وقطعي البصل والفليفلة إلى شرائح. اخلطيها في طبق الفرن.

. اخلطي الملح والفلفل والزبدة وزيت الزيتون. اسكبيها على ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ واخلطيها جيدا بيديك.

. ضعيها في الفرن واخبزيها مدة 45 إلى ساعة واحدة.

. قبل أن ينتهي طهي ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ ب0 دقيقة ، سخني 1/8 كوب الزيت على النار.

. ضعي مكعبات ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ وحمريه في الزيت مدة 4-8 دقائق.

. رشيه بالملح والفلفل خلال ذلك. دعيه غير ناضج تماما.

. ضعيه على ط§ظ„ط®ط¶ط±ظˆط§طھ في الفرن واخلطيه. وحمريه في الفرن مدة 10 دقائق. وهي المدة الفاضلة بعد تحمير الدجاج.

hg][h[ hgYd’hgd lu hgoqv,hj hgla,dm

فراختى المشوية مع الخضار والارز بنكهة الشوى 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:80%;background-image:url(‘http://www.llksa.com/up/do.php?img=3550’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

هلا بقمرات مدونة حواء الكرام اليوم جبلتكم وصفه لذيذة لى ظپط±ط§ط®طھظ‰ اللذيذه امممممممم
ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± والله لذيذ مع الفراخ
وقدمتها مع ارز ابيض بنكهه الشوى

يارب وصفتى تنال اعجابكم وراضاكم

المقادير

تتبيله الفراخ

فرخه متوسطه بصله كبيرة واحده طماطم متوسطة مكعب ماجى
معلقه خل قرن فلفل اخضر حار فلفل اسود وملح حسب الحاجه
روز مارى وزعتر فريش
عودين قرفة خشب

يخلط الجميع فى الخلط

الخضار

عباره عن بطاطس بصل صغير جزر

ضعى تتبيله على الفرخة وتترك ساعتين

يتبل ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± بمعلقه كارى وفلفل اسود وقلقل من الملح

وضع ط§ظ„ط®ط¶ط§ط± فى كيس ط§ظ„ط´ظˆظ‰ من تحت وضعت الفراخ ونعمل بعض الثقوب فى الكيس قبل دوخولها الفرن

بعد ما تنضج الفرخه يقطع كيس الفرن لتحمر الفرخه

وهنا بعد طلوع فرختى اللذيذة من الفرن وقدمتها مع ارز ابيض ط¨ظ†ظƒظ‡ط© الشوى
طريقة الارز بصله صغير تحمر فى الزيت مع عود قرفة
قبل استوء الارز يضع طبق صغير بيه زيت وتضع فيها فحمه مولعه ويكبس غطاء على الارز واستمتعى بالطعم اللذيذ

وفى االنهاية اتمنا وصفتى تنال اعجابكم

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

tvhojn hgla,dm lu hgoqhv ,hghv. fk;im hga,n

مممممممممممممممم اول رد من نصيبي طبعا

وصفة ولا الذ من هيك حياتي

الف صحة وهنا قمورة

تسلم ايديك قمورتنا الحبيبة
هنا وعافية عليكم ياقلبي
لاتحرمينا من اطباقك الحلوة
رزقك الله كل ما تتمنيه عاجلآ غير آجل .
احلى تقييم لقمرنا اذا سمح ميزانك .
يضاف لملف الدجاج

نصائـــح رائعــــه خاصـــــه بالأكــــــلات (نصائح خاصة باللحوم المشوية (دجاج – لحم ) 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
نصائح ط®ط§طµط© ط¨ط§ظ„ظ„طظˆظ… ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© (ط¯ط¬ط§ط¬ – لحم )

1- مراعاة نزع الدهن عند شوي اللحوم
2- كي تتأكدي من استواء اللحم لاتحاولي قطعه بالسكين بل يكفي الضغط عليه بواسطة طرف سن رفيع فإذا صدرت مقاومة قوية من اللحم فهذا معناه انه نضج واستوى جيدا اما اذا كانت المقاومة لينة فهذا معناه ان اللحم مازال بدمه يعني نصف استواء .

3- عدم استخدام شوكة لتقليب اللحم حتى لاتثقب ويخرج منها السائل ويؤدي الى جفافها .
4- قبل شواء اللحم المنقوع في الثلاجة يجب اخراجه وتركه لمدة ربع ساعة قبل الشواء. وممكن استخدام النقيع في دهن الدجاجة كل فترة واخرى

5- لاتقلبي اللحم اكثر من مرة واحدة لكل جهة .
6- بالنسبة لبعض انواع السمك يفضل لفه بقصدير عند شويه حتى لايلتصف بالشواية ويفسد منظره.

7- عند تشويح اللحم او الدجاج في مقلاة استخدمي المرق الناتج في عمل الصوص الخاص به.

ملاحظات عند القلي
للحصول على افضل النتائج عند القلي اتبعي الآتي:
1- عند قلي الدجاج يجب ان تكون حرارة الزيت عالية والا امتص المادة الدهنية وتغيرت نكهته ثم نبدأ في خفض الحرارة للمتوسطة حتى تحصلي على دجاج مقرمش من بره وطري ولزيز من جوه.

2- علامة حرارة الزيت بأن تضعي قطعة خبز صغيرة في الزيت فإذا احمرت في خلال دقيقة فتكون هذه حرارة الزيت المطلوبة .
3- يجب ان تجفف الخضار جيدا من الماء قبل قليها حتى لايتطاير الزيت عليك.
4- انتبهي للزيت حتى لايسخن كثيرا لان هذا سيغير نكهة الاكل ويفسدها .

ملاحظات مهمة للخضار
1- احذري شراء الخضار المعلبة ويفضل المجمدة
2- راعي عدم اذابة الخضار المجمدة عند قليها حتى لاتفقد قيمتها الغذائية .
3- استخدمي ماء سلق الخضار في عمل الرز او الشوربة.
4- عند سلق البروكلي نصف سلقة انشليه من الماء المغلي وضعيه في الماء البارد حتى توقفي عمليه السلق ويحتفظ بلونه الاخضر الزاهي .

5- جربي طحن قليل من الزنجبيل مع الثوم وضعيه في علبه بلاستيك واستخدميه في الاكلات التي يستخدم فيها الثوم وستحصلي على نكهة رائعة جدا بفضل الزنجبيل.
6- لاتجمدي البقدونس والكزبرة لان النكهة ستتغير (مجرب)
7- عند تجميد بعض الخضار مثل(الفاصوليا – البازلياء- البامية ) يجب سلقها نصف سلقة كما في طريقة البروكلي ثم تركها حتى تنشف من الماء بعد تصفيتها ثم توزع بأكياس محكمة الغلق وتوضع بالفريزر
8- اكتبي على كل كيس تاريخ الانتهاء والخضار مثلا تبقى مفرنة لمدة شهرين
9- يجب غسل السبانخ قبل فرمها جيدا حتى تتخلصي من التراب الموجود فيها وكذلك الرجلة وتترك في مصفاة حتى يزول عنها الماء ثم توزع في اكياس وتفرز.

kwhzJJJp vhzuJJJJi ohwJJJJJi fhgH;JJJJJJghj (kwhzp ohwm fhggp,l hgla,dm (][h[ – gpl )

تسلمي حبيبتي فعلا نصائح قيمه

جزاك الله خيرا على تلك النصائح القيمة

شكراً لك ويعطيك العافيه

السلطة المشوية 2024.

http://forum.hawahome.com/nupload/206417_1309343501.jpg

المكونات /

بطاطس شرايح باذنجان شرايح كوسا شرايح جرجير

التتبيلة /

زيت زيتون شبت مفروم

ندهن الخضار ونشويها وتخلط مع بعض يخلط معها الصوص

الصوص /

خردل + زيت يتون + خل بلسمك

نفرش الجرجير ف صحن التقديم وتوضع الخضار عليه وتزين

بصنوبرمحمص او سمسم محمص الى تحبون

وهني وعافية

hgsg’m hgla,dm

رررررررررررررروعة تسلم الايادى

مرحبا دودي الحب

الله يخليك ويحفظك

الروعة مرورك الجميل

تسلم الايادي على السلطة اللذيذة
ننتظر جديدك ياقمر

الكفتة المشوية الكاذبة 2024.

المقادير
كيلو لحم مفروم 2بصلة كبيرة مفرومة
بهارات ملح فلفل اسود كمون
ملعقة بقسماط مطحون ملعقة برغل
الطريقة
نخلط كل المقادير السابقة مع بعضها جيداً ثم نشكلها اصابع على يد ملعقة خشب رفيعة حتى تأخذ شكل السيخ ونرصها فى صاج فرن ونسويها داخل الفرن لمدة نصف ساعة ثم نخرجها ونضع قليل من الزيت فى وعاء صغيرونضعه فى الصينية مع ط§ظ„ظƒظپطھط© ثم نحمى قطعة من الفحم على النار جيداً وبعد ذلك نضعها فى الوعاء الصغير ونغلق الصينية بإحكام حتى لا يتسرب دخان الفحم وبذلك تأخذ طعم الشواء

جربوها وقولوا رأيكم
منتظرة ردودكم

hg;tjm hgla,dm hg;h`fm

تسلم الايدي
يارب

يسلموووووووو حبيبتي

يسلمووووووووووووووووووووووووووو

طـــريـقـة عــمـل سـتـيك الريش المشوية اطيب طعم واجمل شكل 2024.

طريقة عمل ستيك ط§ظ„ط±ظٹط´ المشوية

أصدقائنا في كل مكان نقدم لكم المطبخ والطعم الذيذ وبتكاليف منخفضة

طـــريـقـة ط¹ظ€ظ€ظ…ظ€ظ„ ط³ظ€طھظ€ظٹظƒ ط§ظ„ط±ظٹط´ ط§ظ„ظ…ط´ظˆظٹط© ط§ط·ظٹط¨ طعم ظˆط§ط¬ظ…ظ„ شكل

المقادير:

* 2 شريحة لحم الأضلاع العجل (275 غ لكل منهما)
* 2 فصوص من الثوم، مسحوقة
* 4 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
* 3 ورقة نبات البقدونس
* 4 الزعتر الطازج
* 1.5 ملعقة طعام من الملح
* 1 ملعقة طعام من الفلفل الأسود المطحون خشنا قطع
* 110 غرام شرائح البطاطس، رقيقة (يمكن شراؤها من أي متجر)
* 2 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة

الطريقة

1 – يتم وضعها في وعاء من شريحة لحم على عمق قليل ويضاف الثوم والزعتر والبقدونس والملح والفلفل ويرش بزيت الزيتون.
2 – ترك الشرائح في الثلاجة لمدة ساعتين وتأخذ بها ثم إلى درجة حرارة الغرفة العادية.
3 – سخن الشواية حتى 195 درجة.
4 – ضعي شرائح اللحم على الشواية، حتى آثار محفورا على كلا الجانبين من المشواة، والحفاظ على لمدة 5 إلى 6 دقائق على كل جانب.
5 – عند الانتهاء من استجواب والدرجة المطلوبة، ووضع قطعة من الزبدة على كل شريحة وتترك لتذوب لإضافة نكهة. مكان شريحة شريحة لحم جانبا ويترك لمدة 3 دقائق للراحة والاستقرار على الفواكه.
6 – والبطاطس المقلية بزيت الكمأة، وعاء حتى منتصف مع النفط. وتسخين النفط إلى 160 درجة فهرنهايت،
7 – مكان شرائح البطاطا لمدة 4 إلى 5 دقائق، أو حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. وعندما تصبح جاهزة، تخرج من النفط ومكان على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد. يضاف الملح بحسب الذوق.

لمشاهدة فيدو الوصفه الاكثر توضيحا من هنا

اتمنى ان ينال الموضوع اعجابكم

‘JJJvdJrJm uJJlJg sJjJd; hgvda hgla,dm h’df ‘ul ,h[lg a;g

مشكوره كتير وجبه جميله

طبق جمييل
مشكووووره

طريقة سهلة لدبابيس الفراخ المشوية 2024.

طريقة ط³ظ‡ظ„ط© ظ„ط¯ط¨ط§ط¨ظٹط³ ط§ظ„ظپط±ط§ط® المشوية

تعرفي علي افضل و اشهي ط·ط±ظٹظ‚ط© لشوي دبابيس الفراخ، بتكفي 3 اشخاص,وقت التحضير اقل من ساعة

مقادير الاكلة

6 دبابيس فراخ
1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة كبيرة صلصة
1 ملعقة كبيرة زعتر المجفف
½ ملعقة صغيرة من السكر
½ ملعقة صغيرة ملح
½ ملعقة صغيرة فلفل

طريقة عمل وصفة دبابيس فراخ مشوية في الفرن

اخلطي مكونات الصوص سويا
سخني الفرن علي 180 يفصل لحم الدبابيس عن العظمة في نهاية الدبوس ( بدون اخلاء)
تغمس الدبابيس في الصلصة و توضع في الثلاجة 4 ساعات ثم في صينية في الفرن
تخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة او حتي تمام النضج
ولو عايزة تتعرفى على الاكلات الى و السلطات اللى ممكن تقدميها معاها اتفضلى معانا

‘vdrm sigm g]fhfds hgtvho hgla,dm

دجاااااااااااااااااااجتي المشوية وصلت بالصوررررررررررررررررررر 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هذي طريقتي السرررررررررريعة في تحضير الدجاج المشوي

اللذيييييييييييييييييييييذ………………

المقادير……

قطع كاملة صدور دجاج مخلية..(ممكن تسويها بدجاجة كاملة بعظم)

بهارات منوعة…..

ملعقة ص من : ( كمون+كزبرة ناشفة+بودرة بصل+زعتر ناشف)

ونص ملعقة ص من : ( فلفل أسود -ليمون ناشف-كركم-زنجبيل-قرفة )

ملعقة كبيرة خل أبيض- ملعقة كبيرة كيتشاب -عصير نص ليمونة-وملح

-وملعقتين كبيرة زيت زيتون- راس كامل ثوم -بصلة صغيرة….

أولا شغلي الفرن على حرارة عالية واغسلي الدجاج بطريقتك المعتادة……

أخلطي جميع المقادير في خلاط البصل بهذا الشكل….

وحززي قطع الدجاج بالسكين وأدهني به الخلطة كلها من كل جهة..

زي كده……..

غطيه بقصدير وادخليه الفرن إلى أن يستوي تماما…الصدور تاخذ نص ساعة

إذا الفرن حااااار وإذا دجاجة كاملة بعظم تاخذ ساعة كاملة تقريبا………

وهذي شكلها بعد ما استوت……….

أشعلي فرن الغز من فوق وأسقي الدجاج بمرقته اللي طلعت منه

وحمريه في الفرن………..حت يصبح بهذا الشكل وهذي النتيجة

الرائعة……………

وهذي مرة سابقة سويته بدجاج كامل بعظمه……..

قدميه مع الرز …

أو مع سلطة الزبادي والفلفل الحار والخبز الأسمر >>طبقي المفضل

وسلالالالالالالالالالالامتكم…………

][hhhhhhhhhhhhhhhhhhh[jd hgla,dm ,wgj fhgw,vvvvvvvvvvvvvvvvvvv

ماشاء الله شكلها رهييييييييييب
تسلم ايدك

ماشاء الله تبارك الرحمن شكله يشهي
تسلم يدك

تسلم ااااااااا ايدك

طيور الفرى المشوية على الفحم 2024.

هلا والله فيكم عزيزاتى الغاليين على قلبى ..تفضلوا هالطبق وعساه يعجبكم..ةاللى تبغى شىء تحبه ما يردها الا لسانها..آمروا وانا انفذ…..
فرى طازج((حسب الكميه اللى تبينها))
صلصة السلطة الايطالية
الطريقة::::::
اغسلى الفرىونظفيه جيدا ثم حطى عليه الصلصة الايطالية، اشويه على نار عاليه جدا مدة 3دقائق
واقلبيهه للجهة الاخرى، الى ان ينضج ومدة نضجه تتراوح3دقائق(يعنى بسرعه ما ياخذ وقت)
وقدميه مع السلطه والخبزالمحمص…..وبالف هنا

‘d,v hgtvn hgla,dm ugn hgtpl

يسلموا الاياااااااااااااااااااادي

مشكوره اختي الجيريا