الوسم: الحصريات

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

بسم الله الرحمن الرحيم

قال تعالى :

" ولله الأسماء الحسني فادعوه بها " سورة الأعراف .

* وهذا يشمل ط¯ط¹ط§ط، ط§ظ„ظ…ط³ط£ظ„ط© ظˆط¯ط¹ط§ط، ط§ظ„ط¹ط¨ط§ط¯ط© …

( ط¯ط¹ط§ط، ط§ظ„ظ…ط³ط£ظ„ط© :

وهو أن تجعل الأسماء الحسنى مقدمة بين يدي الدعاء فتقول ياغفور أغفر لي

ويارحيم أرحمني ويارزاق أرزقني …

وهكذا , وقالوا من الآدب أن تجعل الوسيلة لكل ط¯ط¹ط§ط، مايناسبه من الأسماء

فإذا كنت تطلب الرزق فتوسل باسم الرزاق , وأن كنت تطلب المغفرة فتوسل

بأسم الغفار ولا تقول مثلاً " ياشديد العقاب أغفر لي " … وهكذا

فهذا لايناسب .

( ط¯ط¹ط§ط، ط§ظ„ط¹ط¨ط§ط¯ط© :

فكيف يكون بالأسماء ؟

يكون بالأسماء لأنك إذا علمت أن الله غفور أستغفرت الله والأستغفار عبادة ,

وإذا علمت أن الله سميع أحجمت على أن يسمع منك مايغضبه وفعلت ما إذا

سمعه منك رضى عنك وهذة عبادة , وإذا علمت أن الله رقيب فلن تفعل إلا

ما يرضيه سبحانه وهذا لأنك تعبدت الله بأسمائه كما أمر .

والسلام عليكم ورحمه الله وبركاته

منقووووووووووووول

(( ]uhx hglsHgm ,]uhx hgufh]m ))

ووفقك لما يحبه ويرضاه

الخزامى

سندس

أشكركم على المرور والرد الطيب

وجزيتم الفردوس الأعلى

بارك الله فيك

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

أهلين نواعم منورين حبيباتي اللة يسلملي هالطلة يارب, هاي وصفة الخبز الحضرمي مع العسل, اتمنى تعجبكن :

المقادير "سهله ومتوفره في كل بيت"

* كاستين دقيق ( اسمر )
* 4- بيضات
* ملعقة خمير سريعة
* 4- ملاعق سمن ( فارم )
* ماء حسب الحاجة

الطريقة :

تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة متماسكة وملساء وتقسم العجينة الى عدة اقسام بحيث تكون واحده منهن كبيرة والباقي اصغرفي الحجم وتدهن جميع الكور بالسمن

ثم تفرد الكورة الكبيرة ويدهن سطحها بالسمن ثم بعد ذلك تفرد باقي الكور
بنفس الطريقة وترص فوق بعضها بحيث تكون الكبيرة اول وحدة وتكون
مساحتها اكبر من الجميع ثم ناخذ اطراف الكورة الكبيرة وتطبق على باقي
الكور حتى تصبح مثل الكورة ونقوم بفردها مرة اخرى ونضعها في صينية
دائرية وتترك لمدة ربع او نصف ساعة حتى تخمر ثم نضعها في الفرن حتى تحمر
من اسفل ثم نشعل الشواية حتى تحمر من الأعلى بعد ذلك نضع ط§ظ„ط¹ط³ظ„ عليه

وبالهناء والعافية

تقبلن تحياتي القلبية

ملاحظة: ( هذا الخبز يعتبر من حلويات العيد )

**** الموضوع منقول ****

أوقاتكن أمل

of. pqvld lu hgusg dho` hgurg

شكرا على تواصلك أختي الكريمة محبة الخير, اللة يعافيك ويسلمك يا بعدي

شكرا على المرور يا مشرفتنا الغالية الخنساء اللة ما يحرمني هالطلة أبدا

تقبلن تحياتي القلبية

أوقاتكن أمل

واحلى شى ما يتصفى حتى تستفادى بالقيمة الغذائية تبعة

احلى تقييم

وصفة ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

pgn (hgfo,v) fhgw,,,,,,,v v,,,ui

يسلمووووو الأيادي

طريقة عمل ظپط·ظٹط±ط© ط§ظ„ط®ظˆط® لمارثااستيورات

المكونات العجين او القشرة
2 1 / 2 كوب طحين لجميع الأغراض
3 ملاعق الطعام السكر
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب (2 العصي) الزبدة الباردة غير مملح ، قطع الى قطع صغيرة
4 ملاعق الطعام الجليد المياه
2 بيضة الأمحاح ،تخفق علي خفيف

مكونات الحشو
1 ملعقة السكر بني اوابيض بودرة ، بالإضافة إلى أكثر لوللرش
1 ملعقة كبيرة دقيق لجميع الأغراض ، بالإضافة إلى المزيد من العمل للسطح
1 ملعقة السكر حبيبات
1 / 4 ملعقة صغيرة قرفة
1 / 4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب طازجة مفرم
5 أكواب والخوخ وتقطع شرائح سميكة (حوالى 5 متوسطة)
1 / 2 ملعقة شاي الليمون قشرة ليمون
1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملح ، قطع الى قطع صغيرة
1 بيضة كبيرة
طريقة التحضير العجين

في البراون يضاف الدقيق و السكر والملح والزبدة وتخفق لمدة 10ثواني دون المبالغة في الخفق بحيث يوجد في الخليط كتل او يكون مزيج خشن تخفق 12مرة الي ان تصبح الزبدة بحجم البازلاءثم يضاف الماء المثلج حبة حبة من خلال الانبوب مع تشغيل الالة عند الخفق

ويضاف صفار البيض ويستمر في الخفقان نحو 30 ثانية حتي تتكون عجين متماسكة غير يابسة ولا لزجة وإذا كان متفتت ،يمكن إضافةالقليل من الماءوتغطي وتترك في البراد لمدة ساعة علي الاقل .

طريقة التحضير الفطيرة

تحضر صيني وفروشة بورق زبدة او ورق خبز تخرج العجين من الثلاجة
. يرش السطح او الكونتر بالدقيق برفق و1معلقةو من السكر البني لمنع لصق العجين عند رقها وتفرد علي شكل دائرة قطرها 24سم وسمكها حوالي 2/1سم اي سميكة تنقل العجين الي صينية الخبز وتوضع في الثلاجة حوالي ساعة

سخن الفرن علي 190

في وعاء كبير يضاف 5اكواب من ط§ظ„ط®ظˆط® المقطع الي شرائح سميكة ويضاف الية بشر الليمون يخلط معا 1ملعقة الدقيق و 1ملعقة سكر عادي او حبيبات والقرفة وجوزة الطيب ويمزجوا جميعا وخليط الدقيق ويقلب حتي يغلف كل قطعة جيدا

نقل الخليط في فوق العجين ويترك حوالي 5سم حوال الاحرف تطوي الاحرف العجين الي الداخل ثم تدهن حروف العجين بالبيضةبفرشاة بعد خفها في وعاء صغير مع1ملعقة شاي من الماء ثم نرش السكر البني علي القشر والحشو وتخبز حتي تصبح لون القشرة بني والعصائرة تكون تغلي وتبقبق وتخرج من الفرن وتقدم مع الايسكريم او الكريمة المخفوقة

,wtm sigm ,[]d]m mg`d`m ,l[vfm fhgw,v ulg t’dvm hgo,o (glhveh gsjd,vhj )

3/1 كوب أو 65 غرام من الزبدة المذوّبة

بيضتان
ملعقتان صغيرتان من مسحوق الفانيلا

علبة واحدة 397 غرام من حليب نستله المكثّف المحلّى

2/1 1 كوب أو 240 غرام من ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯

2/1 1 كوب أو 210 غرام من الدقيق الذاتي الرفخ

4/3 كوب أو 90 غرام من دقيق الذرة

ملعقتان صغيرتان من البيكينغ باودر

4/1 كوب أو 25 غرام من اللوز المطحون

ليمونة حامضة متوسّطة الحجم مبشورة

كوبان من القطر

طريقة التحضير:

تُمزج الزبدة مع البيض والفانيلا وحليب نستله المكثّف المحلّى في وعاء. تُخفق المكوّنات جيداً حتّى تمتزج بعضها ببعض.

يُضاف ط§ظ„ط³ظ…ظٹط¯ مع الدقيق الذاتي الرفخ ودقيق الذرة والبيكينغ باودر واللوز والليمون المبشور. يُخفق المزيج جيداً حتّى تتشكّل عجينة مالسة. تُغطى العجينة بورق النايلون اللاصق وتُترك في البرّاد لمدّة ساعتين ونصف.

تقرّص العجينة إلى ظƒط±ط§طھ صغيرة وتُقلى في الزيت على حرارة 170 درجة مئوية حتّى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

تُغمّس الكرات في القطر لمدّة تتراوح بين دقيقتين و3 دقائق، ثم تُرفع وتوضع في طبق للتقديم.

نصيحة للطهو: يجب ألاّ يكون الزيت ساخناً كثيراً لتجنّب احتراق ظƒط±ط§طھ السميد.

;vhj hgsld]

والله يعطيكـ العافيه