الوسم: الصاج

بيتزا الصاج . 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:70%;background-color:black;border:2px outset green;"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]

كاس صغير زيت
شوي سكر وشويه ملح
2م/ خميره
يخلطن بالماء جيداً
ثم يضاف 4 اكواب دقيق ابيض ويعجنن ثم تترك ساعه لترتاح

كميه العجينه اللي وضعتها تكفي لـ6أشخاص تقريبا
واللي تكون كثيره عليها تقلل عادي مثل الخميره تحط ملعقه وحده و2كاس دقيق وهكذا
نبدأ الآن بالتحضير

مثل ما انتم شايفين زيتون أخضر ، فلفل رومي ،جبنة مزورلا ، زيت زيتون ، كشنه حمراء ، (تتكون من بصل محموس ثم يوضع عليه الطماط ومعجون الطماط والبهارات والملح وفلفل اسود )
نمثل العجينه مثل ما انتم شايفين وتترك قليلا ترتاح ومن ثم نقوم بفردها

وأكيد راح تكون الصاجه حاااااااااااره وبسرعه نشيل العجينه ونظعها على الصاج


نضع الكشنه

والفلفل الرومي الأخضر والأسود

ثم الزيتون
ثم الجبن المزورلا

ونصب فوقها زيت الزيتون
وتترك دقيئق لتشقر من اسفل

ثم تسحب باليد في صينيه وتوضع في الفرن من أعلى لتتحمر
ملاحظه
اللي تبي تلون الفلفل الرومي يعني تضع اخضر وأحمر وكذالك الزيتون اسود وأخظر واللي يحبون النقانق يم يم يم
وهذا الشكل النهائي

اتمنى انهاااااا تعجبكم الجيريا
وعوافي على قلوبكم الجيريا

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

fdj.h hgwh[ >>>

هلا حبيبتي

تسلم ايدك

بس مافي صور

ح ـيــــــــاكـي الله ع ـزيزتـي دودو

ربي يسلمك من كل شـر

الصوور موجوده ومبينه عندي

اتركيها تحمل وإن شااء الله تطلع معااكي

ماشاء الله تبارك الله
روووووووووووعه تسلمين
الله يعطيك العافيه

مكعبات الصاج بالزعتر .إبداع!!!! 2024.

[align=center]بسم الله الرحمن الرحيم…
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته.[/align]
[align=center]
بصراحة هذا الطبق ذقته قبل فترة طويله في إستقبال عروس….

فكرت فيه…وقررت أجربه…وبعدين أدمنت عليه….سريع وبسيط وخطيييييييييييييييييييييير….

طعم الجبن جدا لذيذ وريحة الزعتر تدوخالجيريا…..
المهم …..أنصحكم تجربونه.الجيريا…وعلى ضمانتي….طولت….صح..خخخخخ بس يستاهل!!!

نقول ماشاء الله ونبدأ مع بعض….

المقادير…بيضة وبقسماط وزعتر وجبن كاسات وخبز الصاج……

هنا شكل الخبز وهو خبز رقيق جدا وطري….[/align][align=center]

نفتح الخبزة على كبرها…ونقطع الأطراف المتينه.

ندهن الخبزة كلها بجبن الكاسات….ونبدأ نطويها على بعض ويصير شكلها كأنها مسطرة كبيرة….
عرضها تقريبا 2,5 سم وطولها حسب طول الخبزة..

بإستخدام مقص المطبخ….أقطعها بشكل مائل مثل المعينات….

أجهز البيضة في صحن بحالها…

وأخلط البقسماط مع الزعتر بصحن مع بعض…تقريبا ملعقة بقسماط لكل ملعقتين زعتر…

أغمس كل قطعة بالبيض أولا…..وبعدين…

بخليط البقسماط مع الزعتر….

وهنا شكلها قبل القلي…..

أسخن زيت وأقليها مباشرة…..وأحاول أحرك الزيت بالملعقة من فوقها حتى تتنفخ شوي….
وأصفيها من الزيت…وأقدمها وهي ساخنة.

يمكن تقديمها كطبق مقبلات….أو طبق جانبي للمقالي….

وإنتي تخيلها مع كاسة شاي بالنعناع……..لحظة!!!! لاتسرحين بعيد…أنتظر ردك الحلو.الجيريا[/align]

l;ufhj hgwh[ fhg.ujv>>>>>Yf]hu!!!!

شكرااااااااااااااا جدااااااااااا
ررررررروعة الف شكرلك حبيبتي
ماشاء الله

رووووووووووووعهــ

تسلميييين

مشاركتي الثانيه في معناتي الشهيه في الليالي الرمضانية >> فطائر الصاج 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اخباركم يالغالين >>>>>> ملتو من كثر ماسال عن اخباركم صح

بس ايش اسوي ماعرف اسوي مقدمات حلوه
بس زين السوال عن الأحوال شي طيب >>>لا يكثر بس

المهم هذي الفطاير لذييييييييييييييذه
وتقدري تحشيها باللي تبين وتحبين
وتقدري تسوين كميه وتفرزني منها عادي نو بروبلوم >>> كثري انقلييزي
انا هنا حشيتها بحشوة دجاج
ولحم مفروم بالطماطم وجبن الشدر
تقدرو تحشوها لبنه وزعتر
زعتر وزيت زيتون
حشوة بيتزا
سبانخ
تونه …. الخ
نجي لزبده >>> اي زبده انتي خليتي فيها زبده

المقادير والطريقه

المقادير

3 كوب طحين
2ملعقة كبيره حليب بودر
ملعقة صغيره ملح
ملعقة كبيره سكر
ملعقة ونص وسط خميره فوريه
4 ملاعق زيت نباتي
كاس وربع ماء دافيء
الطريقه

نحط المواد الناشفه
الطحين والحليب والسكر والخميره والملح ونخلطهم
ونعجنهم بالزيت والماء الدافيء بالعجان او باليد لمده لاتقل عن 10 دقائق
اليت تصير هيك

ونخليها ربع ساعه ترتاح في مكان دافي

وهذي وانا شلت منها شوي عشان الفرد ههههههه

طبعا انا صورت الخطوات وانا في بيت اهلي وكانت عندنا عزومه فالتصوير سريع سريع لكم عليه شوي لا تدقققون كثير

ناخذ قطعه صغيره ونحورها

نحاول نخليها رقيقه عشان الخبز

لين نخلص الكميه
نسويها على صاجه حاره بدون زيت

واول ماتطلع الفقعات
نقلبه الين يستوي
ونشيله نحطه في حافظه مبطنه بمنديل او فوطه ونغطيه عشان لايقسي

وبعدها نجهز الحشوه
وهنا حشوةالدجاج

نضيف لها 2 ملعقة جبن سائل +مايونيز
ونجهز شوية خس مقطع شرايح
ونحشي خبز الصاج ونقفله بعود خلة الأسنان

وهنا حشيته باللحم وجبن الشدر الا هو السلايس

ونحطهم في صحن ونسخنه في المكرويف مدة 30 ثانيه عشان يدب الجبن او وضحعه في صينيه على حرارة الفرن يعني سخني الفرن بعدين اطفيه وخليه 10 دقايق لين يسيح الجبن

وهون مع ظپط·ط§ط¦ط± البيتزا لقطه جماعيه لفطير وخبز الصاج

ان شاء الله موضوعي يعجبكم
وشكر خاص لأختي ام يوسف للتشجيعها لي دايما الجيريا
وشكر لكل اخت عزيزه على في هذا المنتدى الغالي تمر وتشجعني الجيريا

lahv;jd hgehkdi td lukhjd hgaidi td hggdhgd hgvlqhkdm >> t’hzv hgwh[(jlj lvhrfjm)

ماشاء الله تبارك الرحمن تسلم يدك
الله يوفقك شكلها رائع و سهل

بجربها يارب تضبط معي

تسلم ايدك

ما شاء الله …

سلمت يدينك روووعه .

من المطبخ الهندي وعلى الصاج . براتا .وبالصور. 2024.

براتا بحشوة (الآلو وهي كلمة هندية) البطاطس

يمنع وضع روابط لمنتديات أخرى والدعاية بهذا الأسلوب غير صحيحة , ((الإدارة)) وهذا انذار مبدأي

وإن شاء الله يعجبكم وتجربونه… انا اموت عليها بصراحة

lk hgl’fo hgik]d ,ugn hgwh[ >>> fvhjh >>>,fhgw,v>

تسلمي من جد اكله روعه
يسلمووووووووو
ما قصدت الاعلان عن منتديات ثانية لكن انا اخذت الرابط عشان سهوله وضع الصور لانى عضوة جديدة وما اقدر احمل صور الا بعد 100 مشاركة .. وهذا قانون فى المنتدى ومو ذنبى

لكن عموما ما راح اجيب لينكات ثانية.. انا فقط قصدت الافادة للكل

عزيزتي تقدري تروحي لنفس الصوره وتسوي رايت كليك وتختاري خصائص وتنسخي الرابط وتحطيه لنا هنا وبكذا افدتينا وماسويتي شي غلط

وياهلا فيك معانا ببيتك الثااااااااني

Quickly Saj bread خبز الصاج السريع 2024.

Quickly Saj bread

خبز ط§ظ„طµط§ط¬ السريع

Ingredients

2 spoons oil
1 big glass flour
1/2 glass water

Method of Preparation

Knead all the ingredients together, then divided into five sections, and keep it o rest, heat the Saj and paint it with oil, spread out each ball, and flip it on the Saj on the other side.
Serve it with masala and carry.

page: 311

Quickly Saj bread of. hgwh[ hgsvdu

خبز الصاج روووووووووووووووعه 2024.

خبز ط§ظ„طµط§ط¬

العجينه /

2 كوب طحين
2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة خميرة
شوي ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيت زيتون
3/4 كوب ماء دافئ يمكن اكثر او اقل حسب نوع الطحين

الطريقه /

نخلط كل المقادير ماعدا الماء نضيفه في الاخير بالتدريج لحد ماتصير عندنا عجينه لينه
ادهني يدك بزيت واعجني تمام

بعدين كوريها كور قد البيضه وادهنيها زيت وغطيها عشر دقائق

نجهز الحشوات /

حشوة بيتزا : زيتون – فلفل بارد – بصل أخضر – صلصة البيتزا – جبنة تشيدر وموزاريلا

حشوة جبنة حلوم : زيتون اسود شرايح – طماطم مكعبات صغيره – جبن حلوم مشوي ومقطع شرايح

حشوة كيري : جبن كيري – زيت زيتون – نعناع مفروم – فلفل بارد مفروم

حشوة اجبان : انواع الاجبان اللي عندك واضيفي لها فلفل ملون وحار مفروم

حشوة دجاج مشوح مع بصل وفلفل بارد
حشوة زعتر بالجبن

والكثير الكثير اي حشوه تحبيها وعلى حسب الوجبه فطور او عشاء

بعد مانجهز حشوتنا نبدا نفرد الكور بعد ماندهنها بشوية زيت

تصير بهالسمك

نحطها عالصاج تيفال ونخلي الحراره اكثر من المتوسط بشوي الى حار
اذا تبينها تقرمش خليها على نار وسط لحد ماتشقر ..
نشوفها من تحت اذا شقرت نقلبها ..
ونبدا نحط الحشوه في نص الدائره
نسفطها نصين ونضغط بالملعقه على الفطيره ونقلبها عالوجهين لحد ماتتحمر وممكن تضربينها بالملعقه عشان تنفش شوي اذا ضربتيها بتلاحظي انها تنتفخ شوي زي الخبز ..

تاخذ 3 دقائق تقريبا اذا النار حاميه يعني خليك سريعه شوي عشان ماتحترق

وهذي النتيجة النهائية لفطايري
حشيتهم زعتر بزيت الزيتون ، زعتر وجبن مثلثات ، دجاج ، جبن رومي بفلفل اخضر ، جبن حلوم وزيتون ، جبن سايل وموزريلا

of. hgwh[ v,,,,,,,,,,,,,,,ui

خبز ع الصاج سهل ولذييييييييييذ من ايدين صموته 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفكم يا بنات مدونة حواء ولهااااااااااانه الجيرياعليكم من زمان عنكم ان شاءالله تكونون بخير اليوم جبت لكم طريقة خبز ع ط§ظ„طµط§ط¬ يجنن
جربوها يا بنات والله لذيييييييييذه مالكم بالطويله
المقادير
3 ملاعق حليب بودره
ملعقه ونصف خميره طبعاً كبيره
2 ملعقه ك سكر- شوي ملح
2 ونصف كاس دقيق كويتي
تعجن جميع المقادير مع ماء دافئ وتترك تخمر ساعه
طبعاً العجينه راح تكون الين من عجينة الفطائر شوي وانتي تعجنيها
باليد راح تلصق باليدين بس ما عليه غطيها واتركيها الين تخمر

بعد ساعه أو اذا لقيتيها تخمرت ادهني ايديك زيت زيتون وكوريها بهذا الشكل

حطي ط§ظ„طµط§ط¬ ع النار حتى يسخن وافردي العجينه بهذا الشكل

ونحطها ع الصاج

وهذا شكل الخبز بعد ما قلبناها

وممكن نضيف للخبز زعتر أو حبه سوداء او جبن

انا سويت بالحبه السوداء وهذا شكلها

وهذا بالزعتر

بس الجبن ما سويتها بس لما تحبي تضيفين الجبن تحطين العجينه عالصاج وتحطين الجبن الشدر المبشور ع الوجه وما تقلبيها بعد ما تتحمر من تحت تدخليها الفرن ع الوجه حتى تتحمر تطلع لذيييييييييييييذه

وهذا الشكل النهائي للخبز يم يم يم

عاد مع حليب بالزنجبيل شييييييييييييي

او شاي بالنعناع

وسلامتكم
لا تحرموني من ردودكم الحلوه

of. u hgwh[ sig ,g`dddddddddd` lk hd]dk wl,ji

[gdwl]
ما شاء الله بصراحة خبز يفتح النفس على الأكلالجيريا
تسلم ايديك يا صموته
[/gdwl]

[a7la1=#db3939]
[all1=#ff0000]ما شاء الله بصراحة خبز يفتح النفس على الأكلالجيريا
تسلم ايديك يا صموته
[/all1]
[/a7la1]
خبز رائع ومميز ما شاء الله بارك الله فيكي وينقل لقسم المعجنات

ARABIC SHAWERMA ON THE SAG شاورما عربي على الصاج 2024.

ARABIC SHAWERMA ON THE SAG

شاورما ط¹ط±ط¨ظٹ على الصاج

Ingredients

Chicken breast
French fries
Cucumber pickles
Mayonnaise
Lemon (squeezes)
2 Table spoon Vinegar
Salt
Pure pastry roll

Method of Preparation

Spice the chicken with the lemon juice , and the vinegar , put it in the refrigerator for two hours with flip it every while, heat the oil in the pan and roast the chicken inside it from the both sides then add the salt to it, then remove it fro the pan and cut it into slices, grape a slice from the pastry and paint it with mayonnaise , and put the potato, the pickles , and the chicken , roll it, and roast it on the sag fro both sides .. And serve it hot…

page: 119

ARABIC SHAWERMA ON THE SAG ah,vlh uvfd ugn hgwh[

°¨°؛©] معجنات الصاج الهشة واللذيذة بالصور [©؛°¨° 2024.

المقادير :

3ك طحين / بيالة حليب جاف / ملح / شوية سكر / خميرة فورية / نص بيالة زيت / 2 بيض

تعجن المقادير السابقة باللبن جيداً وتترك حتى تخمر

الحشوات :

(1) : بصل مفروم يشوح عالنار حتى يصبح ذهبي وبعد وضعه على العجينة يُغطى ببيض

مخفوق مع ملح وفلفل أسود ثم جبنة كرافت مبشورة ثم بقدونس مفروم .

(2) : جبن كيري يكور باليد ويوضع في وسط الدائرة ويفرد قليلاً .

(3) : زيت زيتون مخلوط مع زعتر .

(4) : جبنة كرافت مبشورة .

الطريقة :

بعد ماتخمر العجينة نقطعها دوائر صغيرة ثم تفرد باليد أو الفرادة

نضعها عالصاج بعد مايحمى ونبدأ بعمل الحشوات

وهذي صورة ط§ظ„طµط§ط¬ المستخدم وهو كهربائي

نضع العجينة في الأعلى ونحشيها وتترك قليلاً حتى تستوي

ثم ننزلها في الأسفل ونغطي عليها حتى يحمر الوجه

وميزة هالفطاير انها ماشاء الله جداً سريعة تسوينها وانتِ واقفة

وبنفس الوقت هشششة ولذيييذة

وهذي صور أخرى لأني سويتها أكثر من مرة

أتمنى تعجبكم ودعواتكم لي

°¨°P©D lu[khj hgwh[ hgiam ,hgg`d`m fhgw,v F©P°¨°

تسلم ايديك
ماشاء الله رووووووووووووووووووووووعة
[align=center]يعطيكي الف عافية[/align]

خبز الصاج على الطريقة المصرية **** 2024.


كيفكم حبيباتى ان شاء الله تكونوا بخير

معى اليوم خبز ط§ظ„طµط§ط¬ على ط§ظ„ط·ط±ظٹظ‚ط© المصرية

المقادير

8 كوب دقيق

نصف ملعقه صغيره ملح

3 كوب زبادى تقريبا ( حسب نوع الدقيق ممكن يأخذ اكثر وممكن اقل )

علبه قشطه

نصف كوب ذبده فى حراره الغرفه ( ساعات ما بستخدمها ليكون اخف )

الطريقة

نضع الدقيق والذبده والقشطه وثلاث ارباع كميه الزبادى

ونعجنهم كويس ممكن نضيف زبادى كمان لو العجينه كانت يابسه لغايه ما يبقى عندنا عجينه جيدة لا تلتصق باليد

نتركها ترتاح حوالى نصف ساعه

وبعدين نكورها كور صغيره نأخذ كره ونفردها رفيع جدا

هما فى مصر طبعا بيخبزوها فى فرن حار جدا مخصص للخبز وبما انى هنا فى الغربه ومعنديش الفرن ده فسويته فى المقلاه على البوتاجاز من فوق

ناخذ وحده الرقاق ونضعها على النار

ونقلبها

كل ما نخلص واحده نضعها فى حله او ونغطيها علشان الرقاق ما ينشف من الهوا

وبعد ما نخلص المقدار والرقاق يبرد نضعه فى كيس للحفظ ونضعه فى الفريزر وكل ما تحتاجى

تأخذى الكميه اللى انتى عايزاها عشان يفضل طازج كل مره تاكليه فيها

ثم يقدم بالهنا والشفا

مع تحياتى للجميع

of. hgwh[ ugn hg’vdrm hglwvdm *** lu[khj la lof,.hj ***

ما شاء الله رووووعة
تسلم ايديك على الخبز المميز
جاري تطبيقه ان شاء الله
يعطيك العافية شوشو .
ماشاء الله تبارك الله

راااائع جداااا

تسلم الايااااادي

ماشاء الله
شكلها رائعه
تسلم الاسلم الايادي
لاتحريمنا جديدك
تقبلي مروري