الوسم: الغنم

والطيق اكيد من نصبي
ولا الذ من هيك ما تحرمينا من جديدك يا قلبي

يا سلام على الطبق الشهى

تسلم ايدك حبيبتى

والف هنا وشفا على قلوبكم

[grade="FF1493 808080 FF1493 808080 FF1493"]المكوّنات[/grade]:
كوبان أو 440 غرام من الزيت النباتي للقلي
3 أكواب أو 450 غرام من القرنبيط المقطّع إلى زهيرات كبيرة
500 غرام من لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… المفروم
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
125 غرام أو حبة متوسطة الحجم من البصل، المقطّع إلى شرائح
3 فصوص ثوم مقطّعة إلى شرائح
150 غرام أو حبة متوسطة الحجم من الفليفلة الحلوة الخضراء، المقطّعة إلى شرائح
300 غرام أو حبتان متوسطتا الحجم من الطماطم المقشّرة والمقطّعة إلى شرائح
مكعّبان من مرقة الدجاج ماجي®
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
½ ملعقة صغيرة من السبع بهارات العربية
كوب أو 250 مل من الماء
للبطاطا:
1 كلغ أو 4 حبات متوسطة الحجم من البطاطا المسلوقة والمقطّعة إلى مكعّبات كبيرة
½ كوب أو 125 مل من الحليب السائل
ملعقتان كبيرتان من الزبدة
رشة من الملح
رشة من الفلفل الأبيض
كوب أو 100غرام من جبنة موتزاريلا المبشورة
[grade="FF1493 808080 FF1493 808080 FF1493"]طريقة التحضير:[/grade]يُحمى الزيت على النار ويُقلّى القرنبيط حتى يكتسب اللون الذهبي. يُرفَع عن النار ثم يُوضَع جانباً على محارم ورقية لامتصاص الكمية الفائضة من الزيت.
تُشكَّل كرات صغيرة من لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… المفروم وتُوضَع في صينية خبز مدهونة بالزبدة وتُخبَز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تنضج.
يُسخن زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم ويُقلّى البصل والثوم حتى يصبحا طريّين ثم تُضاف الفليفلة الحلوة الخضراء ويُحرَّك المزيج لمدة دقيقتين. تُضاف الطماطم، مكعّبا مرقة الدجاج ماجي®، معجون الطماطم والسبع بهارات العربية. يُحرَّك المزيج لمدة 5 دقائق أو حتى تنضج الطماطم
يُضاف الماء واللحم المجهّز ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ثم يُضاف القرنبيط المجهّز. يُحرَّك المزيج ثم يُوضَع جانبا.
تُهرَس البطاطا مع الحليب، الزبدة، الملح والفلفل.
يُسكَب مزيج القرنبيط في صينية الخبز ويُوضَع مزيج البطاطا فوقه.
تُرَشّ الجبنة فوق البطاطا ويُخبَز الطبق في فرن محمّى على حرارة 250 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

هلا حبيباتي منوريني واللة يعطيكم العافية على الحضور الحلو والتواصل الأكتر من رائع, كنت عم فكر كتير شو ممكن ساوي لركن الطيخ اليوم؟؟ فقلت لحالي يا بنت منعمل طبق ظٹط®ظ†ط© لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… ط¨ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ البيضاء,,, واللة أنفتحت قابليتي كتير لهالأكلة خخخخخخ :p طيب بلا كترة حكي بلا طعمة, ياللة نشوفها سوى وأن شاء اللة بتعجبكن

****** ظٹط®ظ†ط© لحم ط§ظ„ط؛ظ†ظ… ط¨ط§ظ„ظپط§طµظˆظ„ظٹط§ ط§ظ„ط¨ظٹط¶ط§ط، ******

المقــادير:

1 كلغ فخذ غنم مقطع لمكعبات

1 كلغ فاصوليا بيضاء (منقوعة طيلة الليل ومطهوة في الماء حتى تصبح لينة)

5 ملاعق كبيرة زيت ذرة

ملح وفلفل حسب الرغبة

2/1 ملعقة صغيرة كمّون

3 حبات كبيرة بصل مقطعة لقطع كبيرة

2 ملعقة كبيرة ثوم مقطع ناعماً

1 مغلف مرقة الدجاج ماجي (20 غم)

5 أكواب ماء

3/1 كوب بقدونس مقطع ناعماً

طريقة التحضير:

. يضاف الملح والفلفل إلى مكعبات اللحم التي تقلى بالزيت الحار في مقلاة.
. يضاف البصل والثوم والفاصوليا المطهوة ومسحوق الكمّون والماء.
. توضع المقادير في صينية للفرن وترش فوقها محتويات مغلف مرقة الدجاج ماجي بشكل متساوٍ.
. تغطى الصينية بورق الألمنيوم وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
. ينزع الألمنيوم قبل 5 دقائق من انتهاء مدة الطهي.
. اقتراح:
. يزين الطبق بالبقدونس ويقدم.

وصحتين سلف

أوقاتكم أمل

dokm gpl hgykl fhgthw,gdh hgfdqhx

عن العين:cool:

وش رايك تفتحين مطعم

الله يعطيكي العافيه على المجهود الواضح

قولتك بيطلعلي أفتح مطعم ؟؟ :confused: ما في مانع بس بشرط بتكوني أنتي المشرفة العامة فية, شو أمرتي ؟؟

شكرا حبيبتي على التواصل الرائع معي

تقبلي تحياتي القلبية

أوقاتك أمل

تحياتي

الطريـــــــقــــــة :

نضع قطع الشحم في الصاجة (( التاوة )) ونقلبها ونحركها حتى تذوب وتقمر …..

نكب عليها البصل والفلفل الرومي ونستمر في التحريك قليلاً ……

بعد شوي نكب عليه الطماطم ونحركه ونستمر في تحريكة ……

ثمٍ نضيف الكبده !!!!! ونقلبها*

وأول ما يبدأ لون الكبدة بالتغير نحط الله يسلمكم الملح والبهارات والماجي ونحرك نحرك نحرك لين يذوب كل شي في كل شي …. ونتركه لمدة حوالي 3 دقائق حسب الرغبة ……. ويقدم مع خبز حار وفلفل اسود وكمون مطحون*

;f]i hgykl

بسم الله
[/IMG]
انا والله ما كنت اعرف عن الكبسة شىء لانى مصرية

وفى بلادى غير منتشرة
انا الحين بالامارات
واتعلمتها وبعملها كتيييييييييييييييروبحبها
وسهلة

المقادير يا اخواتى
بصله ونقطعها جناحات رفيعة
4 فصوص ثوم مفروم
زبدة-زيت نباتى-معلقة متوسطة صلصة طماطم
بهارات(اصابع قرفة-فلفل اسود صحيح-هيل-قرنفل)
ومرق ماجى
رز بسمتى بس يكون نوع جيد عشان تفضل الحبة سليمة بعد الطهى
لحم غنم حسب عدد الاسرة
انا وجوزى سوينا كيلوا بس عشان احنا بس لحالنا لسه مافى اولاد

[/IMG]
ى ما شفنا الصورة
انا حطيت شوية زيت ومعاها قطعة الزبدة وبعدين اضفت البصل
واول ما بدء يبقى زهبى فاتح وليس بنى اضفت الثوم واعواد القرفة ومعلقة صلصة طماطم
اسيبهم شوية ثم اضيف لحم الغنم
واشوحها
والريحة بقى حتبقى جنان

بسبب الدهن الموجود باللحم
وبعد ما تتشوح نضيف عليها مياه ونغطى عشان اللجم يستوى
وادا ظهر ريم نشيله
[/IMG]
خلال التسوية بكون ناقعة الرز فى ميه حوالى نص ساعة

لما تتاكدى ان اللحم استوى نضيف الرز
[/IMG]

ونخلى النار هادية خالص ونغطى عشان الارز يستوى
[/IMG]
وطبعا بعمل معها صلصة حارة عشان مع الارز
وطريقتها كمان اهى
المقادير
[/IMG]
طماطم-ثوم-فلفل -ملح -شطة-خل
اولا نبشر الطماطم
[/IMG]
وبعدها نفرم الثوم ناعم ونضيفه
ثم الملح والخل والفلفل الاخضر والشطة
وبألف هنا

[/IMG]

;fsi gpl hgykl fhgw,v+hgwgwm hgphvm

كبسة بالفعل مشهية و رائعة بشكلها الجذاب والمغري جميلة ومبين انها متقنة ولذيذة بشكل

مشكورة يا عسل عالكبسة الرائعة يا سكرة

تحياتي وربي يعطيك الف عافية

شكل شهي ولزييييييييييييييييييز

الله يعطيكي العافيه

ممتاااااااااااااااااااز

شكلها خطيييييييييرة

تسلم ايديك ياشوشو

وعليكم بالعافيه

كان ودي اقيمك لكن ميزانك رافض

شكلها لذيذ