الوسم: المبارك

كيفكم خواتي ان شاء الله بخير

اليوم عملنا ظƒظپطھظ‡ بالطحينية وكفته بالبندورة
واليوم ط¨ظ†ط§طھظٹ همي اللي طبخوا تحت اشرافي

كفته ط¨ط§ظ„ط¨ظ†ط¯ظˆط±ط©

نبدأ بالمقادير ونحكي بسم الله

كيلوا لحمة كفته
من 5 الى 6حبات بندورة كبار
3 حبات بطاطا وسط
وملعقة كبيرة رب البندورة
ملح وفلفل

الطريقة

نقوم ببرش حبة بطاطا وسط على الكفته حتى تجعل الصلصة تتغلغل داخل حبات الكفته وسبب ثاني انه مابتخلي الكفته ناشفة وقاسية
ونضع الفلفل والملح على الكفته ونخلط

نعمل الكفته على شكل اصابع بعد وضع قليل من الزيت في الصينية

ثم نضع الصينية على النار حتى تنشف ماء اللحمة وتتحمر قليلا

في تلك الاثناء نقوم بتقطيع البندورة هذول ايدين بنتي سيرين هيه اللي فرمت البندورة
سامحوني خواتي على الاواني اللي استعملوها بناتي
بس حبيت اتركهم على راحتهم

نقوم بوضع ماء حتى تتغطى حبات البندورة ونضع رب البندورة والملح والفلفل

بنحركهم مع بعض وتوضع على الصينية

تفرد على الوجه

وتترك تغلي على النار وبتقدري تغطيها بالقصدير ووضعها بالفرن

في تلك الاثناء نقوم بتقشير البطاطا وتقطيعها بنتي سارة هي اللي عملت هاي الخطوة

ونقوم بقلي البطاطا

نقوم بوضع قطع البطاطا على الصينيه ونتركها مفتوحة ونتركها تغلي 5دقائق مع البطاطا

يتبع خواتي

;tji fhgfk],vm ,hg’pdkdm>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv; fd]dk fkhjd

وتقدم

الطبق الثاني

كفته بالطحينية

المقادير

لحمة الكفتة نفسها
طحينية حوالي ربع كوب
علبة لبن زبادي صغيرة
بطاطا
ليمون حبة كبيرة

نعمل الكفته اصابع وتوضع بالصينية المدهونة بالزيت

نقوم بوضع الصينيه على النار حتى تنشف مية اللحمة مع تقليب الحبات ويتحمروا شو

في هاي الفترة بنعمل الصوص وهو عبارة عن ليمون والطحينية وبنحطهم مع بعض

وبنحركهم حتى يجمدوا مع بعض

نضع علبة اللبن

ونحركهم مع بعض

ثم نخففهم بالماء

توضع على الصينية مع اضافة قليل من الملح على الصلصة

يتبع خواتي

بس تحسي انه الصلصة بلشت تثقل نضع البطاطا المقلية

ثم نقوم بشوي الوجه وتقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي
لاتنسوني من دعواتكم حبيباتي
ودعواتكم لاختي انه ربنا يقيمها بالسلامة ويعوضها بما فقدت
ارجوكم خواتي

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

منورين حبيباتي على سياق ما تم نشرة مسبقا ظ…ط§ط¦ط¯ط© رمضانية لتكون كمرجع للرجوع أليها في حين الحاجة, آتيكم البوم بمائدة ط­ظ„ظˆظٹط§طھ رمضان, كمان ما بغفل طلب المساعدة من الأخوات الكريمات لأثراء المشاركة وللأستفادة العامة, شاكرة ألكن تواصلكن وتشريفكن للمشاركة مقدما, بسم اللة,,, ياللة تنبلش, شرفوا:

**** حلاعجينه السنبوسه ****

المقادير:

عجينه سنبوسه جاهزة
حليب بودرة يضاف معه ماء اوحليب , سميد ما تسالوني عن المقادير لانه هيك بيكون حسب الكميه, وكمان بدي جربة بالأول.
ضعي الحليب على النار الى ان يبدا يغلى تم ضعي السميد ويقلب بسرعه الى ان يغلظ واطفي النار لا تكتري السميد لان الخليط سيثقل عندما يبرد
وبعدين احشي السنبوسه على شكل اصابع ويقلى في الزيت الى ان تشقر وتسقى بشيرة وتزين بجوزالهند اوالفستق صدقوني لذيذة

منقول

********************

**** لقيمات ****

المقادير:

كاس طحين
املعقه خميرة
ملعقه حليب بودرة بيضه وممكن الاستغناء عنه
2 ملعقه زبدة

تخلط جميع المقادير مع بعض جيد وتترك حتى تتخمر وتعمل بواسطه اليد وتقلى في الزيت الى ان تشقر وتسقى بشيرة

*************

**** حلا البسكوت بالجلي ****

الطبقة الأولى :

نحضر صينة مستطلية نضع 3 طبقات من بسكويت الشاي و نسخن الحليب البودرة +كأس ماء على النار و نسكبه فوق البسكويت و نضع البسكويت بالثلاجة حتى يصبح البسكويت طري.

الطبقة الثانية:

نحضر خلاط الكيك الكهربائي و نضع 6حبات كيري+1 قشطة باردة+2 كيس دريم ويب+1 كريم كراميل بودرة و نقوم بالخلط و نضع المزيج على البسكويت و نتركه لمدة ساعة

الطبقة الثالثة:

2 ملعقة نشاء+نصف كأس فيتمو بدون ماء و نحرك المزيج
1 جلي أحمر بطعم الكرز+نصف كأس ماء
ثم نحضر قدر و نضع المزيجين السابقين على نار هادئة حتى يصبح المزيج ثقيل "مثل المربى" ثم نضعه على البسكويت و نترك الحلى في الثلاجة حتى يجمد و

وصحتين

برجع

pg,dhj lhz]m aiv vlqhk hglfhv;

اولاً: نحضر بسكويت شاي ويغمس في القادير التاليه:

ماء+ ملعقه حليب نيدو +2/1 ملعقه سكر ناعم +2 م كاكاو جاف أنا أحط المر علشان فيه سكر بالمقادير .

ويحرك على النار حتى يذوب ويترك ليبرد ثم يغمس البسكوت

• ونعمل الكريمة:

•2 قشطة + 1 باكيت دريم ويب + 2 م كاكاو بودره .
•2 م سكر
•ويرص بالصينيه البسكويت المغمس بالمقادير الاولى في صينيه ومن ثم من فوقها نضع الكريمه ومن بعدها البسكوت وبعدها الكريمه وهكذا الى انتهاء الكمية .

•ويرش فوقها جوز الهند … وصحتين

****************

**** بدنج الجبن ****

المقادير:

5 بيضات
5 قطع جبن كيري
نص ملعقه شاي فانيليا
2 علبه حليب سائل
علبه قشطه
نص كوب ماء
واحد ونص فنجان سكر
2 ملعقه سكر منشان الكرامل

الطريقه:

تذوب ملعقتي السكر في القدرالمعد لعمل البدنج بوضعه على نار هادئه حتى يصبح لونه بنيا فاتحا ثم يترك ليبرد

تخلط جميع المقادير في الخلاط الكهربائي ثم تصب فوق السكر المذاب

باستخدام الحمام المائي يوضع الخليط في الحمام المائي فوق النار على نار هادئه الى ان ينضج يترك يبرد ثم يقلب ويزين بالكريمه الدريم ويب او اي نوع موجود عندك والكرز يدخل الثلاجه االى حين التقديم وبالعافيه عليكم

** منقول**

*****************

**** حلا الفستقية ****

اول شى علبة بسكويت مطحون
اصبع زبدة سايحة نخلطهم مع بعض ونرصهم فى صينة بايركس( هذة اول طبقة)

ثانى طبقة نطحن كاس ونص فستق ونخلط مع الفستق قشطة وحليب محلى نستلة كبيرفى الخلاط الى ان يتجانس
ونصع الصينة بالفرن ساعة الا ربع على نار هادية نخرج الصينة من الفرن

طبقة ثالثة 3 كاكاو جالكسى فى حمام مائى ( لتزين)

** منقول **

المقادير:

1 بيكنغ بودر
2 كاس من طحين لقمه القاضي
1 خميره ( الخميرة ياللي بلقمه القاضي )
1 فنجان سكر
بيضه
3 ملاعق كبار حليب نيدو ( لا تحطين الحليب متل الجبل لانة بعدين بيطغي طعم الحليب عليها حطي ثلاث ملاعق عاديه )
وأكيد ماء للعجن

الطريقه :

تخلطين بخلاط الكيك:
الخميره + وبيضه والبيكنغ بودر والسكر والحليب تخلط حتى تتجانس

وبعدها تضيفين لها الطحين بالتدريج مع الماء وتقريبا كوب ونص

حتى بتصير أكتر تماسكا من خليط الكيك وأكتر ليونة من عجينه الفطاير

وخليها تتخمر لمده ساعه اذا كان الجو صيف, واذا كان شتاء ساعه ونصف
واقليها بالزيت وصفيها وحطي صحن فيه شيره وصحن ثاني فيه فستق وغطي اللقيمات بالشيرة
وبعدها الفستق

تطلع لك شي كتيييييير … يمي .. هههههه :p مش عارفة شو بدي قول بس أكيد أنة بلحظة بجها تفضى الصحون وصحتين

*******************

*** أصابع السنبوسه بالجبن الكيري ****

المقادير :

عجينه سنبوسه
جبن كيري
فستق
قطر ( شيرة )

* الطريقه:
تاخذين صفيحه السنبوسه وتقصينها من الوسط متساوي
وتاخذين الجبن كيري وتقطعين مكعبه الجبن شرائح نص سم وتحطينها دااخل العجينه وتلفينها
على شكل رول وتصمغينها بالبيض وتقلينها بالزيت

وبعدها تصفينها من الزيت وبعدين تحطينها على ورق امتصاص الزيت
وتاخذين بصحن عميق شوي فيه قطر
وصحن ثاني فستق وتغطين اطراف الرول بالقطر وبعدها الفستق

وشكلها روعه على السفره وطعمها أروع والطريقه ولا أسهل .
وبالهناء والعافيه .

* طريقة منقولة عاحبتني كتير, بدي جربها وأن شاء اللة بتضبط…

همتكون معي نواعم بدي همتكن اللة يرضى عليكن,, أية؟؟

تحياتي القلبية

أوقاتكن أمل

يمنع وضع روابط لمنتديات اخرى

كيفكم خواتي شو اخباركم ان شاء الله اموركم تمام

حبيت اقدم الكم اليوم ط²ظ‡ط±ط© على لبن

اعملتها مع المخشي اليوم لانه اجاتنا ظيفة كنت بدي اعملها على نفس ميتها بس الظيفة فضلت على لبن لانه اكلتها المفظلة معلش استحملوني لاني نزلت قبل هل المرة اكلات على لبن

نبدا بالطريقة ونقول بسم الله

بحاجة لراس ط²ظ‡ط±ط© هاي اخر راس من حديقتي

المقادير

زهرة او ارنبيط
رز
لحمة بعظمه
لبن
وشعيرية

الطريقة

نقوم بقلي الزهرة انا اقوم بوضع ماء مغلي على الزهرة بعد مااقطعها واتركها تغلي من 3 الى5 دقائق
لانه الغازات اللي في الزهرة بتخف وكمان عشان الكنة القوية بتخف لما الاكل يزيد ويضل مابتشعري بطعم الزهرة القوية بعدين بغسلها بماء بارد وبتركها تتصفى من الماء

بس تقلى توضع بمصفاة ويرش عليها شوية كمون

بنكون سالقين اللحمة ثلاث ارباع الاستواء ونضع بعض المطيبات اثناء السلق ثم يصفى الماء ونرجع اللحمة فيه

ثم نقوم بغلي اللبن

ونضعه فوق اللحمة وماءها

بس يغلي نسقط قطع الزهرة على اللبن ونتركه يغلي حتى الاستواء
واذا بتحبي بتقلي بصل بس يذبل بتحطيه باخر مرحلة بس انا ما اعملتها لانه الظيفة كانت مستعجلة

ويقدم مع ارز وشعيرية

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي لاتنسوني من دعواتكم الجميلة

.ivm fhggfk>>>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

اسمها كثير حلو بالمغربي

بارك الله فيك وشكرا على مرورك

بسم الله الرحمن الرحيم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة AREAM2017

اكيد القطعه والصينيه لي
تسلم الايادي يالغاليه
وكل عام وانتي بأتم صحه وعافيه

أسعدني مروووورك يالغالية منورة

وصحتين وعافية الصينية وصاحبة الصينية على احسابك

بصراحة من شكلها باين ان طعمها رووووووعة

الله يعطيكِ ألف عافية

و كل رمضان و انتوا بالف خير

كيفكم خواتي
حبيت اقدم لكم اليوم خظار مشكل
وهي عبارة عن فاصوليا وجزر وبطاطا وبازيلا
وممكن انك تضيفي اية خظار بدك اياها

نأتي للمقادير ونحكي بسم الله

لحمة راس عصفور حوالي كيلوا يعني قطع صغيرة بدون عظم

خظار مشكلة
بهارات مشكلة
2حبة بطاطا وسط
بازيلا مجمدة
رز 3كاسات منقوع
شعيرية حوالي كوب
بندورة حمراء حوالي نص كيلوا
ثوم 3سنون
رب البندورة 2الى 3ملاعق كبار

نبدأ بالطريقة ونحكي بسم الله

نضع في طنجرة شوية زيت ونضع اللحمة

ونقوم بتشويح اللحم بس تنشف ماء اللحم نضع البهارات المشكلة وورق الغار وعود قرفة فلفل اسود

ثم نضع ماء مغلي حتى يتغطى اللحم ونتركه على نار هادئة حتى يستوي اللحم تقريبا ثلاث ارباع الاستواء وتنشف الماء

ثم نضع الفاصوليا والجزر ونقلبهم شوي مع اللحم ونضيف الماء المغلي

نضع بالخلاط البندورة القطع مع الثوم ورب البندورة وقليل من الماء

ويخلطوا مع بعض ثم يوضع في طنجرة الفاصوليا

ويخلطوا مع بعض

تترك حتى تتسبك البندورة ونقوم بقلي حبات البطاطا

وتوضع فوق البندورة

ثم نقوم بوضع البازيلا المجمدة في الاخر تترك تغلي 5دقائق ونطفي عليها

وتكون جاهزة

لعمل الرز

نقوم بقلي الشعيرية بشوية زيت قلي

يتبع خواتي

oqhv la;g lu hghv.>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

ونضع ماء حسب نوع الرز ويترك يغلي حتى ينشف ماء الرز ويترك على نار هادئه حتى الاستواء

ويقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم
لاتنسوني من ردودكم ودعواتكم الحلوة خواتي
خواتي اللي بتشوف موضوعي تدعي لاختي بالشفاء العاجل والصبر واحتساب مافقدت عند الله عز وجل
الله يخليكم

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة senno

تسلم ايديك بتشهي
فكرت اعملها امس بس حبيت اغير للدجاج الصراحة اتعبنا من اللحمة وعدا عن هيك الصغار ما بحبوا اللحمة كتير

الله يسلمك حبيبتي سينو
وانا بصراحة مابحب اللحمة بحب الدجاج اكثر
مبارح بس عملت القدرة حطيت لي قطعة دجاج لاني مابحب اللحمة
وما اكلتها وكان عندي ضيوف وكنت قرفانه حالي
وانا كمان زهقت من طبخ اللحمة كل يوم
وما اللي نفس اطبخ ولاحتى اكل
بس بفتح النت وبفوت على المنتدى عشان الهي حالي شوي
ادعي لاختي الله يخليك انه ربنا يشافيها

كيفكم خواتي ان شاء الله اموركم كلها تمام

اليوم عملت نص المعلاق ط§ظ„ط«ط§ظ†ظٹ ظ„ط§ط¨ظˆ العيال

اكله بسيطة وسهلة وسريعة

ونبدأ بالمقادير ونقول بسم الله

بحاجة لكبدة تقريبا نصف كيلوا

وفشة حجمها حجم قطعة الكبده

نص قلب

وكلوة واحدة

بصل وقرن فلفل حار وثوم حسب الرغبة

نبدا بالطريقة

نقوم بسلق الفشة والقلب ونضع بعض المطيبات لمدة نصف ساعة انا هون حطيت صحن زجاج عشان الفشة تضل تحت الماء مش طافة على الوجه

نقوم بتقطيع الكبده والكلوة ونشوحهم على نار عالية بعد وضع قليل من الزيت بالمقلاة

بعد سلق الفشة نقطعها الى قطع قد حجم الكبدة

يتبع خواتي

وتضاف الى الكبدة وتقلب

ثم نقطع البصل

ويضاف الى المعلاق

ويقلب ويضاف اليه الملح والفلفل والفلفل الحار ظˆط§ظ„ط«ظˆظ… ويشوح

ويقدم

ارجوا ان ينال اعجابكم خواتي بالله
لاتنسوني من ردودكم ودعواتكم الجميلة

lughr fhgfwg ,hge,l t’,vd hgehkd ghf, udhgd>>>>>>lahv;jd flshfrm ud] hghqpn hglfhv;

الله يحفظ لك العيال وأبو العيال ويديم عليكم السعاده ويغنيكم من فضله

الله يعطيك العافيه

تسلم ايدك يا قوت

والف هنا وشفا على قلوبكم

‘vdrm tv.km hg][h[ td aiv vlqhk hglfhv;

وسهلة جدا وموفرة للزقت

يعطيكي العافية يا قلبي