الوسم: اللحم

سندوتشا ت اللحم الحار خطيرةةةةةةةةةةةةةةةةة 2024.

سندويتشات ط§ظ„ظ„ط­ظ… الحار

المكونات والمقادير

ـ نصف كيلو من كفتة لحم البقر
ـ نصف بصلة مفرومة ناعما
ـ ملعقة من اكليل الجبل مفروم ناعما
ـ ملح وفلفل اسود
ـ 4 قطع خبز مستدير.

مقادير الصلصة:

ـ حبة افوكادو مقشرة ومنزوعة النواة
ـ 3 حبات طماطم مفرومة ناعما
ـ نصف بصلة حمراء مفرومة ناعما
ـ حفنة بقدونس مفروم ناعما عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

1 ـ ضعي الكفتة والبصل واكليل الجبل والملح والفلفل الاسود حسب الرغبة، ثم اخلطي المقادير جيدا واعملي منها اربع كويرات كبيرة ومتساوية الحجم
2 ـ اضغطي عليها بيديك قليلا لتحصلي على اربع دوائر متساوية، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لنصف ساعة
3 ـ في انتظار ذلك اشرعي في تحضير الصلصة، وذلك بقطع الافوكادو الى اجزاء صغيرة، اضيفي اليها بقية مقادير الصلصة والملح والفلفل الاسود، ثم اخلطي المقادير جيدا
4 ـ حمي الفرن حتى تصل درجة حرارته الى 200 درجة مئوية، ثم اطبخي فيه قطع ط§ظ„ظ„ط­ظ… حتى تنضج، ثم ضعيها داخل قطع الخبز المستدير، ثم غطيها بالصلصة

عوافي عليكمالجيريا

sk],jah j hggpl hgphv o’dvmmmmmmmmmmmmmmmmm

مشكورة اختي
الله يعطيكى العافيه

مســـــــــاء الــــورد..

تسلم الايــــــــــــــااااااااااادي ياقمر..

لكــ من أميرة البحر كل الحب والــــود..

بيف باستري باللحم المفروم أو الدجاج أو التونة اختاري 2024.

اليوم حبيت أوريكم طريقتي السهلة لحشو البيف باستري.. واختاري الحشوة على كيفج..

المقادير:

عجينة البيف باستري

بيضة لدهن الوجه

الحشوة:

لحم مفروم أو دجاج مطبوخ أو تونة تحمسينها في شوي زيت مع بصل وبهارات وملح وفلفل أسود وكزبرة مفرومة (للتونة حطي بقدونس أحلى)

الطريقة:

اقطعي العجينة لنصفين بهذا الشكل

ضعي الحشوة المرغوبة على طرفها

لفيها مع الضغط عليها

ادهنيها بالبيض ورصيها متباعدة عن بعضها في صينية الفرن وضعيها في فرن متوسط الحرارة من الأسفل ثم ولعي عليها من الأعلى لتحمر ثم أخرجيها من الفرن

رصيها في صحن التقديم وتقدم ساخنة

وبألف هنا وعافية الجيريا

fdt fhsjvd fhggpl hgltv,l H, hg][h[ H, hgj,km>> hojhvd

يم يم
لذذذذذذذذذيذ
تسلم لنا الايادي
يووووووووه عاد وانا صايمة تكون الشهية مفتووووووحه على الاخر باكلك فطايرك وباكلك معاها هههههههههه
رهييييييييييييييييبة يا نشومة

تدرين بحياتي ما سويت بف باستري ههههههههههههههههههه

والله انها باقية في الثلاجة وما سويتها

بجربها إن شاااااااااااااااء الله

Mangoli meat اللحم المنغولي 2024.

Mangoli meat

اللحم المنغولي

Ingredients

1 pound sliced meat
Salt
1 spoon oyster sauce + 1 spoon fish sauce
3 spoons cooking oil
1 spoon soya sauce + 2 big spoons oyster sauce
2cm ginger
Broccoli
Baby corn
Pepper
Garlic
1 carrot
Little of sugar

Method of Preparation

Drench the meat in the oyster sauce and the soya sauce and fish sauce for one hour, grape a pan and add little oil then add the garlic , the ginger, flop them then add the onion , the meet after that add the vegetables, keep them until they cooked, then serve it.

page: 436

Mangoli meat hggpl hglky,gd

دولمة باللحم 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اريدكم تجربوا هذة الطبخة وتعطوني رأيكم فيها وبكل صراحة
المقادير:-
للحشو : كيلو ونصف لحم دهين ،3 كوب رز ،(باقة من كل من الكرفس ،المعدنوس ،النعناع، والشبنت او احداها حسب الرغبة ) بصلة كبيرة ،5 فص ثوم ،5 ملعقة اكل دهن ، 5 ليمون حامض او ما يعادلها من تمر الهند "كما يمكن استخدام الليمون دوزي" ، ملح وبهارات ،معجون طماطة.
الخضر 1/2 كيلو باذنجان صغير ، كمية من ورق العنب واللهانة والسلق ، 3 بصلة كبيرة ، 3 فلفل اخضر كبير ، 3 طماطة مستديرة ، 3 بطاطة منظمة الشكل ، 3 خيار خشن ،3 شجر ناعم ، 2 ملعقة اكل دهن .

العمل :-
ينقى الرز ويغسل .
يفرم اللحم ناعماً ويمزج مع الرز ويضاف اليه الكرفس والمعدنوس والشبنت والنعناع أو احداها مع الفرم الجيد وكذلك البصل المفروم والثوم ومعجون الطماطةوتتبل بالملح والبهارات ثم يضاف الدهن الى المزيج او يسخن جيداً ثم يضاف حسب الرغبة .
تحفر الطماطة ويضاف اللب الى الحشو .
يحفر الباذنجان وقد يستعمل اللب المستخرج بعد الفرم الناعم مع الحشو .
تقشر البطاطا وتحفر وايضاً ممكن استعمال اللب في الحشو .
يزال راس الفلفل الاخضر ويحشى .
يحفر الشجر ويثقب ويفضل تثقيب كل المواد اعلاه بالسكين ليتسنى دخول الماء الى الحشو
تعد الخضر المستعملة وتحشى بالمزيج السابق .
يوضع الدهن في القدر وتصف الخضر على شكل طبقات ويوضع البصل اولاً بعد ان يحشى ( طبعاً بعد ان تفتح طبقاته بعناية)ثم الباذنجان وبعدها الخضر الاخرى وتوضع الطماطة فوق الجميع.
تحشى الخضر بعناية مع ملاحظة عدم رص الحشو لتبقى مسافة كافية لنضج الرز.
تصف الخضر بطريقة تمنع خروج الحشو والعناية برص الخضر جنباً الى جنب وعدم تناثر الحشو على جوانب الخضر .
توضع على النار الى ان يسخن القدر ويتصاعد البخار ،يضاف اليهاخليط من الماء ومعجون الطماطة وقليل من الملح وعصير الليمون حامض بحيث يصل الى مستوى الخضر .
عند استعمال الليمون حامض تقشر وتفلس مع الحشو او تعصر ويضاف العصير عند اضافة الماء
يترك القدر على نار هادئة حتى تمتص الخضر ماؤها جيداً وتخفف الحرارة وتترك لمدة قليلة الى ان تنشف ثم تقلب في صينية وتصف في الصحن بانتظام وحسب الرغبة .
للتنويع :
توضع حبات الباقلاء المسلوقة بين طبقات الخضر ..

],glm fhggpl (hgfy]h]dm)

شكلها لذيذة

ان شاء الله نجربها تسلم ايدك عزيزتي الجيريا

مشكورة يعطيكي العافية
تسلم الايادي ….واكلة شكلها لذيذه ….

كوسة بالزبادي واللحم المفروم . مقبلات ايطالية 2024.

[ALIGN=CENTER][TABLETEXT="width:100%;background-image:url(‘http://up.hawahome.com/uploads/13600125161.jpg’);"][CELL="filter:;"][ALIGN=center]


حياكم الله غالياتي

معي لكم طبق ظ…ظ‚ط¨ظ„ط§طھ بسيط ,خفيف ,لذيذ
جربته وعجبني واتمنى ان ينال اعجابكم

المقادير :

كيلو ظƒظˆط³ط© مقطعة
300 جم لحم مفروم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم
4 فصوص ثوم، مفروم
[/ALIGN][ALIGN=center]
500 جم زبادي

1ملعقة صغيرة نعناع جاف ومطحون

بقدونس مفروم
صنوبر
ملح وفلفل

الطريقة :

نعصج اللحمة :

تسخن ملعقتان زيت فى إناء على نار متوسطة.

نضيف البصل ونقلب حتى تصفر.
نضيف اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والملح والفلفل ويقلب لمدة دقيقتان.
تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10 دقائق حتى ينضج.

فى هذه الأثناء تسخن 3 ملاعق زيت على نار متوسطة.

يضاف الثوم وقطع الكوسة وتقلب لمدة 3 دقائق.

نضع الكوسة في صينية يضاف اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… فوق الكوسة.

ندخل الصينية الفرن لمدة 10- 15 دقيقة ثم تخرج وتترك لتبرد.

يزال أى ماء زائد خرج من الكوسة أثناء الطهى.
في هذه الأثناء يخلط الزبادي والنعناع والملح والفلفل.

يحمر الصنوبر في باقي الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.

يسكب الزبادي فوق اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بعد أن يبرد الطبق.

ينثر البقدونس والصنوبر المحمر على السطح. ويقدم

اتمنى ان ينال اعجابكم ولا تنسوني من دعواتكم

[/ALIGN][/CELL][/TABLETEXT][/ALIGN]

;,sm fhg.fh]d ,hggpl hgltv,l >>>>> lrfghj hd’hgdm

واخيرا اول رد والطبق اكيد الي

وشكله وريحته تحفة لولو

الف صحة وهنا عسووووووووووول

الطبق تحفة ما شاء الله تيارك الله

وباين عليه لذييييييييييييييذ

تسلم ايدك الغالية يالولو

ربنا يبارك فيك ويحفظك من كل شر

يم يم يم يم يمي بجد روووعة شكلها ويتشهي
تسلم الايادي

قالب الكفتة ولفائف اللحم من ايدي .رائع وجديد 2024.


اخواتي الغاليات من كم يوم كان عندنا عزومة وعملت الطبقين دول باللحم…..حلوين جدا ومشرفين في العزومات….وطريقتهم سهلة وبسيطة كمان……اتفضلوا معايا عالطريقة والخطوات

’’’’’’’قالب الكــــفتة‘‘‘‘‘‘‘‘
فعلا كان طعمه رائع وجميل جدا….وشكله يجنن كمان
***المقادير***

نص كيلو كفته

بصله كبيرة
3 ملاعق مسترده
ربع كوب صلصه طماطم البيتي
ولو المعجون الجاهز
معلقتين
ملح وفلفل اسود وحبهان ورشه خفيفه كمون
بيضه
ربع كوب بقسماط
بهارات لحمه معلقه صغيرة
***الطريقة***
نخلطهم سوا ونسيبهم ساعه
(شكل التتبيلة على بعضها)

عجنت اللحمة بالتتبيلة وحطيتها في ظ‚ط§ظ„ط¨ مبطن بالفويل..وعلى الوجه
وضعت ربع كوب صلصة طماطم اخر +زيتون اسود+فلفل اخضر ورشيت رشة زعتر ناشف

اضفت جبنة موتزاريلا

هنا شكله بعد الخروج من الفرن……نتركه يبرد قبل التقطيع(خطوة مهمة)
نرفع الفويل بالراحة ونضع القالب في طبق التقديم…..ونقطعه بعد مايبرد تماما…….كان روووووعة

rhgf hg;tjm ,gthzt hggpl lk hd]d >>>vhzu ,[]d]

‘‘‘‘‘‘‘لفائف اللحمه المحشيه‘‘‘‘‘‘‘

كانت رائعة كمان بصراحة

***المقادير***

لحمه بفتيك شرائح
نتبلها بملح وفلفل وبهارات و بصل مفروم وعصير ليمونة كبيرة ونجهز الحشو (انا تبلتها قبل بيوم)

الحشو خضار مشكل مسلوق

***الطريقة***
نفرد كل قطعة لحمة ونحط فيها جزء من الحشو ونلفها زي السويسرول…

بعدين نضع كل لفة لحم محشي في ورقة فويل…ونضعها تستوي في ماء مغلي بملح وبهار

بعد ماتخرج من الماء المغلي تترك حتى تبرد شوية…بعدين نفك اللفات ونحمرها في السمن

تترك الى ان تبرد تماما….ثم تقطع وتوضع في طبق التقديم….والطعم روووووعة

اتمنى تكون الاطباق عجبتكم وتجربوها…وتدعوالي بالستر والعافية…..

يسلموا الايادي على هذا الطبق المشهي ..

بارك الله فيكي أختي
و تسلم الايادي

ستيك اللحم بالزعتر 2024.

:: المقادير ::

ـ نصف كيلو لحم فيليه يقطع شرائح ويتبل بالملح والفلفل وعصير نصف ليمونة. ـ 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

ـ بصلة كبيرة تقطع إلى شرائح.

ـ ملعقة زعتر اخضر مفروم.

ـ ربع كيلو بطاطس متوسطة تقشر وتقطع أنصاف وتوضع في ماء مغلي لمدة 5 دقائق.

:: الطريقة ::

ـ يسخن الزيت في صينية ثم ترص فيه شرائح ط§ظ„ظ„ط­ظ… الفيليه ويقلب على الوجهين حتى يحمر لونه ثم يرفع من على الصينية.
ـ يوضع الزعتر والبصل في الزيت المتبقي ويترك المزيج على نار هادئة مع التقليب. وبعد قرابة 5 دقائق تضاف البطاطس إلى أن يصبح لونها ذهبيا.

ـ توضع شرائح ط§ظ„ظ„ط­ظ… أو «الستيك» مع الخليط السابق ويضاف إليه نصف كوب ماء كبير وتغطى الصينية وتترك حتى يتشرب الخليط الماء ويصير لونه ذهبيا.

ـ تقدم في طبق التقديم وتزين بشرائح البرتقال .

منقووووووووووووول

sjd; hggpl fhg.ujv

الله يعطيك العافيه

الوصفه لذيذه

مشكوووووووووورة اختي

صينية البطاطس باللحم المفروم شهيييه 2024.

صينية ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط¨ط§ظ„ظ„ط­ظ… شهيييييييه
سهله ولذيذه

/ المقادير /

الكميه حسب الرغبه وحجم الصينيه

بطاطس مسلوق ومهروس
حمسة لحم (يحمس بصل إلى أن يشقر لونه ويضاف له اللحم بعدها يضاف طماطم مقطع قطع صغيره ، فليفله ، قليل من معجون الطماطم ،ملح وبهارات ويترك إلى أن ينضج)
قليل من الحليب السائل لخلط ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروس
يهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ مع وضع ملح ، فلفل اسود وقليل من الحليب السائل ليسهل خلطه وفرده فى الصينيه

يفرد نص كمية ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فى صينيه مدهونه

بعدها يوضع حمسة اللحم

ويوضع النص الثانى من خليط ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ المهروس ويساوي السطح ويدخل الفرن مدة ربع ساعه
وقبل إخراجه يحمر الوجه قليلا

بعد إخراجه من الفرن

يتبع

wdkdm hgf’h’s fhggpl hgltv,l aidddi

يقطع

وتقدم

لذيييييييذ

تلاحقوا الا تبقى فى الصينيه

جاهز للأكل

وبالعافيه

وآخر صوره على جنب

يم يم يم

لذيييييييييذ يسلمو

تسلم الاياااااااااااااادي حبيبتي

صينيه اللحم المفروم بالبشاميل بكرات البطاطس المهروسه 00 2024.

صينيه ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ط¨ط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ ط¨ظƒط±ط§طھ ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ ط§ظ„ظ…ظ‡ط±ظˆط³ظ‡(ط¨ط§ظ„طµظˆط±)

المقادير

نص كيلو لحم مفروم
بصلة مفرومة
صلصة بيتزا أو معجون طماطم
بهارات – ملح
بطاطس مسلوق (الكمية حسب الرغبة) + شويه حليب
بقدونس مفروم
3 أكواب حليب
3 ملاعق كبيرة دقيق
جبن موزاريلا او رومى

الطريقة

– نعمل ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بتحمير البصل ثم اضافة ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… والبهارات مع تفتيته حتى ينضج وينشف.. يضاف الملح.
– نضيف قليلا من الصلصة الى اللحم، حتى يصبح لونه محمر.. (بس نغير لونه بدون اى سوائل فيه)
– نهرس ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ البطاطس مع الحليب والملح والبقدونس ونشكله كرات، عددها يكفي لتغطية الصينية.
– نعمل الباشاميل
الدقيق يحمر فى السمن و يصفر لونه بسيط و نضيف اللبن فيه مع التحريك المستمر ثم وضعه على النار وتحريكه حتى يغلظ لازم سميكه و متنسوش الملح و الفلف الابيض
– في صينية نضع ط§ظ„ظ„ط­ظ… ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… ثم نصب الباشاميل فوقه، ثم نصف ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ فوق الباشاميل.
– نرش الجبن ثم ندخلها في الفرن..

اللحم ط§ظ„ظ…ظپط±ظˆظ… بصلصه البيتزا

نضع طبقه البشاميل

كوري ط§ظ„ط¨ط·ط§ط·ط³ و رصيها فوق البشاميل

و رشي فوقها الجبن الرومى او الموتزاريلا

وهذا الشكل النهائى

مع الف هنا
منقووووووول

wdkdi hggpl hgltv,l fhgfahldg f;vhj hgf’h’s hgliv,si(fhgw,v) 00

ررررررررررررروعة

مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه

ما شاء الله مرررررررررررررره لذيذة
شكلي بقوم اسويه الحين
اختراعات حلوة ماشاء الله

الفريك باللحم,شوربة الخضار المشوية,سلطات,حلويات 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كل عام وأنتم بخير

أقدم لكم سفرتي 4

*** قائمة الأطباق :-

* الطبق الرئيسي :-

الفريك باللحم

* المقبلات:-

شيش طاووق , فتوش, تبولة, حمص , متبل , مخللات

* الشوربة:-

شوربة البندورة المشوية مع الخضار

* العصير:-

عصير الفراولة مع الخوخ والمشمش

* الحلويات:-

القطايف و الكنافة بالجبن

*** ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ باللحم ***

* المقادير لسلق اللحم :-

لحم غنم
بصلتين
هيل صحيح
قرنفل صحيح
فلفل أسود صحيح
عيدان قرفة
لومي
ورق غار
ملح
زيت زيتون

********

* المقادير للفريك :-

4 أكواب فريكة نضيفة
بصلتين مفرومين
زيت زيتون
م.ك بهار مشكل
م.ص فلفل أسود
م.ص قرفة
م.ص هيل ناعم
م.ص كمون ناعم
ملح
2 كوب بازيلا
لوز مقلي للتزيين

********

* الطريقة :-

1- نقطع البصل أرباع ونضعه في طنجرة الضغط ونقلبه مع زيت الزيتون والبهارات الصحيحة بدون الملح.

2- نضع اللحم ونقلبه مع البصل والبهار ثم نضيف الماء المغلي ونضغط الطنجرة إلى أن ينضج اللحم.

3- نغسل الفريكة ثم ننقعها بماء ساخن لمدة نص ساعة.

4- نضع الزيت بالطنجرة على النار ثم نضيف البصل ونقلب إلى أن يصبح لونه ذهبي.

5- نصفي الفريكة ثم نضيفها على البصل ونقلب حتى تجف.

6- نضيف البهارات ومرق اللحم على الفريكة ونتركها تغلي ثم نخفض الحرارة ونتركها تطهو على نار منخفضة.

7- بعد جفاف سطح ط§ظ„ظپط±ظٹظƒ نضع البازيلا حتى تنضج على بخارها.

8- بعد نضج الفريكة تقدم وتزين باللحم والبازيلا واللوز المقلي .

وصحتين وعافية

يتبع

hgtvd; fhggpl<a,vfm hgoqhv hgla,dm<sg'hj<pg,dhj (stvjd 4)


*** الشيش طاووق ***

طريقته هنا

مشاوي وتبولة " سفرتي 2

*** الفتوش ***

* المقادير :-

خيار
بندورة
خس
بصل أخضر
بقدونس
نعنع
فجل
بقلة

* التتبيلة :-

نعنع ناشف
توم مهروس
قليل من الفلفل الأسود
سماق
عصير ليمون
ملح
خل
خبز مقلي

*********

* الطريقة :-

1- نقطع الخضار قطع متوسطة و نخلط مقادير التتبيلة مع بعضها ونقلي الخبز.

2- نخلط الخضار مع التتبيلة.

3- نزين السلطة بالخبز المقلي والسماق والخس.

*** مقبلات***

صحن المقبلات فيه حمص ومتبل باتنجان مع الفلفل والبصل المشوي ومخلل خيار ومخلل جزر مشكل وكلهم من عمل إيدي.

*** شوربة البندورة المشوية مع الخضار ***


* المقادير :-

حبات بندورة
فليفلة حمراء
بصل أخضر
بصل عادي
توم
فلفل أخضر
جزر
2 م.ك زيت زيتون
م.ص ريحان
م.ص أوريجانو
1 م.ص فلفل أسود
م.ص ملح
ماء أو مرق
خبز توست محمص
بقدونس للتقديم

*********

* الطريقة :-

1- نقطع الخضار قطع كبيرة مع بقاء التوم بقشره.

2- نضع الخضار في صينية الفرن ونضيف عليها البهارات والزيت والملح ثم نضعها بالفرن المحمى مسبقاً ونتركها حتى تنضج الخضار وتلين.

3- نضع الخضار بالخلاط مع كأس ماء ونهرسها.

4- نضع الشوربة بالطنجرة مع اضافة الماء أو المرق حسب الكثافة المطلوبة ونضعها على النار مدة 5 دقائق حتى تتسبك.

5- نضعها في طبق التقديم وتزين بالتوست المحمص والبقدونس أو الريحان المفروم.

يتبع

*** الكنافة بالجبنة ***

* المقادير :-

1 كيلو كنافة
2 قرص جبنة عكاوي
كوب سمن
سكر
صبغة طعام برتقالية
قطر أو شيرة
فستق حلبي مجروش للتزيين

*******
* الطريقة :-

1- نقطع الكنافة باليد أو بمحضرة الطعام.

2- نذيب السمن.

3- نضع كمية وافرة من السمن المذاب على الكنافة ونفركها مع بعض.

4- نضع قليل من السمن مع الصبغة وندهن بها الصينية.

5- نضع كمية وافرة من الكنافة بالصينية.

6- نوزع الجبن مع السكر على الكنافة (الجبن يجب أن ننقعه حتى نتخلص من ملوحته وعند استخدامه من الضروري أن نصفيه جيداً من الماء ونجففه بورق المطبخ للتخلص من كل كمية الماء).

7- نضع القليل من الكنافة وكمية قليلة من السمن المذاب ونضغط باليد علىها.

8- ندخلها الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 190س ولمدة 40-45 دقيقة.

9- نقلبها في طبق التقديم.

10- نسكب القطر عليها ونزينها بالفستق الحلبي المجروش.

*** القطايف بالجوز ***

* المقادير :-

3 كوب دقيق
3 ملعقة كبيرة حليب مجفف
2 ملعقة كبيرة سكر
1/8 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
3 كوب ماء
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

* الحشوة :-

3 كوب جوز مجروش
1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة قرفة
سمن
قطر للتقديم

*******
* الطريقة :-

1- نخلط مقادير القطايف بالخلاط ما عدا البيكربونات الصودا وربع كوب ماء حتى تتكون عجينة سائلة.

2- نضع العجينة في وعاء ونغلفها بنايلون ونتركها لترتاح لمدة ساعة.

3- نخلط البيكربونات مع ربع كوب الماء ونذيبهم جيداً ثم نضعهم على العجينة بعد ساعة من الراحة.

4- نسخن مقلاة تيفال ونبدأ بسكب عجينة القطايف بواسطة كوب معياري.

5- نتركه حتى يجف ثم ننقله على فوطة نظيفة.

6- تأكدي من أن القرص أصبح جافاً حتى تضعي الاَخر فوقه أو ضعيهم متعاكسين.

7-نحضر الحشوة أنا استخدمت نصف كوب سكر فقط ونحشي القطايف.

8- نصع مقدار قليل من السمن على القطايف وندخلها الفرن حتى تتحمر حسب رغبتك.

9- نضع القطايف بالقطر المحضر مسبقاً وتقدم ساخنة.

*** عصير الفراولة مع الخوخ والمشمش ***

* المقادير :-

حبة خوخ
مشمش
فراولة
عصير خوخ
حليب
سكر
عصير ليمون
مكعبات تلج

*********
* الطريقة :-

1- نقطع الفواكه بعد غسلها جيداً.

2- نضع الفراولة بالخلاط مع الحليب والسكر والتلج ونخلطهم معاً.

3- نضع المشمش مع عصير الخوخ وقليل من عصير الليمون والسكر والتلج.

4- نضع الخوخ مع عصير الخوخ وقليل من عصير الليمون والسكر والتلج نفس طريقة المشمش.

5- نخلط كل فاكهة لوحدها ونضعها بكأس ممكن تقديمها كل هلى حدا بهذا الشكل.

6- أو خلطها بطريقة جميلة بواسطة عود الشوي.

صحتين وعافية

ما شاء الله

تسلم ايدك غاليتى

هنا وعافية يارب