السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
———————————-
من زمان ما شاركت معاكم بطبق .. اليوم راح اشارك بطبق من ط§ط¨طھظƒط§ط±ظٹ
———————————-
من زمان ما شاركت معاكم بطبق .. اليوم راح اشارك بطبق من ط§ط¨طھظƒط§ط±ظٹ
طبقنا اليوم ( ظ‚ط§ظ„ط¨ ط§ظ„طھظˆط³طھ ط¨ط§ظ„ط¨ظٹط¶ ظˆط§ظ„ط¨ط´ط§ظ…ظٹظ„ )) كل مرة اسويها بطريقة مختلفة وابتكر فيها ويش نسوي من كثر الملل
المقادير :
8 بيضات للقالب الكبير – كيس توست استخدمه كله – بشاميل ثقيل شوي – طماط مقطع – فلفل رومي مقطع – جبن مبشور او سليس للوجه – فلفل اسود وملح
بيض مسلوق ( وقت السلق ضيفي ملح وليمون اسود حتى ارفع الزفر عن البيض )
جبن للبشاميل ( اي جبن عندش كيري او ابو الولد او كأسات او مبشور )
فلفل رومي مقطع شرائخ رفيعة جداً – وطماط مقطع شرائح رفيعة
للتحضير البشاميل : 4 ملاعق ط زيت – 4 ملاعق ط طحين – 3 كأسات حليب سائل – بيضة – جبن ( اي نوع من الجبن تفضلينه اني خليت جبن ابو الولد ) شوي ملح وفلفل اسود
اخلي في قدر صغير الزيت واضيف عليه الطحين واقلب فيه
اضيف عليهم الحليب واقلب فيه حتى يمتزج تماماً
واضيف الجبن فوقهم ولما يذوب اضيف البيضة ( البيضة تخلي الوجه يشقر اسرع وطعم اللذ )
احرك في البشاميل حتى يغلط ويثقل شوي
الحين نجي لتحضير القالب
اخلي شوي بشاميل بالقالب حتى لا يحترق ط§ظ„طھظˆط³طھ او ينشف بالفرن
اقطع اطراف ط§ظ„طھظˆط³طھ واصف ط§ظ„طھظˆط³طھ في القالب …
اوزع شرائح الفلفل الرومي الرفيعة على ط§ظ„طھظˆط³طھ
اقطع البيض شرائح واصفها فوق الفلفل الرومي ( تقدرين تضيفيني شوي ملح وفلفل اسود لان البيض مافيه ملح بعد التقطيع )
يتبع
rhgf hgj,sj fhgfdq ,hgfahldg LL lk hfj;hvd ‘fuhW
خليت شوي جبن سليس فوق البيض حتى يسيح فوق البيض ويعطي طعم لذيذ
اصف شرائح الطماط فوق الجبن ورشت شوي ملح وشوي فلفل اسود
وبعدين اجيب الطبقة الثانية للتوست واغطي الحشوة ..
بعدين اضيف البشاميل ( واني زينته بالطماط والفلفل وجبن سليس )
ادخل القالب في فرن مسخن مسبقاً اول شي من تحت وبعدين فوق للتحمير الوجه
وهذا القالب اول ما طلع من الفرن
وهني لما خليتها بالصحن
وهذا الصحن لكم حبيباتي
اتمنى ان طبقي واختراعي عجبكم حبيباتي
