الوسم: الحلو

عجينة ط§ظ„ظƒط±ظٹط¨ تصلح لعمل أصناف من الحلويات و أصناف مالحه وهذه العجينه يصنع منها أيضا البان كيك وفي هذه الحاله نزيد مقدار الدقبق
المقادير
أولا للصنف المالح
بيضتان — 1 كوب حليب–1 وربع كوب دقيق –رشة ملح صغيره — رشة فلفل أسود –3/4 كوب ماء دافى
ثانيا للصنف الحلو/
نفس المقادير السابقه ولكن نستبدل الملح والفلفل ب2ملقعه كبيره سكر بودره +رشة فانيليا
وممكن أيضا وضع ملعقة كاكاو مع العجينه
:الطريقة
نضع المقادير كلها مع بعضها ونقلب بمضرب البيض اليدوي أو الكهرباء او الخلاط ولابد ان نصفى الخليط بمصفاة

يترك الخليط مدة نصف ساعه أو ساعه مغطى فى الثلاجة

نحضر طاسه (مقلاة ) تيفال بالمقاس الذي نرغبه ويفضل مقاس 18 أو 20ونضع الوعاء الذى به العجين بالقرب من الطاسه ليسهل العمل–نضع بالطاسه نقطة زيت أو سمنه ونمسحا بورق المطبخ يفضل وضع نقطة زيت أوسمن بالطاسه كل مره قبل وضع العجينه

نسخن الطاسه ثم نضع بها مقدار من العجينه قليل ونبرم الطاسه في كل الاتجاهات حتى تمتلىء بالعجينه بحيث يكون سمك العجينه قليل جداونحاول أن نجعل العجينه تملأ كل الطاسه

عندما تجف العجينه نقلبها على الوجه الأخر

نصفهم فوق بعضهم حتى ننتهي من كل الكميه ونضع بين كل ورقة واخرى ورق زبدة او المونيوم

الإستخدامات وكيفية التقديم
نحضر عصاج (لحم مفروم مع البصل ) مثل حشوة الكبه ونضع بطرف كل قرص جزء من الحشوه ونلفه عليها ونصفه في صينيه ممكن اضافة الفلفل الأخضر مع اللحم

يوضع عليه صلصة بشا ميل أو كوب ماء مذاب به 2 ملعقة صلصة طماطم ويرش الوجه بالجبنه المبشوره ويدخل الفرن لمدة 25 دقيق تقريبا (تدهن الصينيه بقليل من السمن )

وكما ذكرت ممكن أن نضع الكاكاو علي جزء من العجينه في حالة استعمالها كحلو

الحشو
ممكن أن تحشى بأى نوع من أنوع كريمة الشيكولاته سواء المصنوعه في المنزل أو الجاهزه
أو تحشى بكريم شانتى أو يرش عليها سكر بودره فقط أو فواكه مع الكريمه
وتلف أصابع أو تطوى مثلث وأيضا ممكن وضع المربى أو العسل عليها-

وبالهنا والشفا

hg;vdf hgpg, ,hglhgp

هذا الشباتي والله ررررررروعه والطريقه من وحده مغربيه الله يعطيها العافيه ولاتنسون الحليب والجبن السئل معه
وعليكم بالعافيه

[]d] hl uf,]d hgpg, KKKdhudkd ugdi??

رووووووووووووعه

تسلم الايااادي

والله يعطيك العااافيه

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة @اميرة الذوق@

ماشاء الله تبارك الرحمن

رووووووووووووعه

تسلم الايااادي

والله يعطيك العااافيه

الله يعافيكي ومشكوره على المرور

يعطيج العافيه

بعد ما تغرفية في طبق التقديم ضعي عسل النحل علي الوجة . وبألف هنا وشفا . . .

روعة تسلمىىىىىىىىى

بس وين الصورة

قلبي يقولي إنج فنانة طبخ

الله يسلم دياتك الحلوة وكل عام وانت بالف خير

*المقادير:-
********
شرايح كيك جاهزه أو معمولة بالبيت حسب ذوقج وتكون بنكهة الفانيلا، 2ونص كوب مانجا مثلجة، 1علبة جبن فيلاديفيا أو8 حبات جبن كيري، 2قيمر نستلة، 2جلي مشمش،2كوب ماء ساخن، 3ملاعق كبيرة ونص سكر
للتزيين / فراوله طازجة ، ومانجا شرايح

الطريقة يصف الكيك بقالب شيز الكيك متحرك القاعدة ثم يذوب علبة جلي وحدة مع ملعقة ونص سكر بكوب ماء ساخن وتخلط مع مقادير الخلاط وهي الجبن والقيمر و2كوب المانجا المثلجة وتصب على الكيك وتدخل الفريزر حتى يجمد

ثم تخلط مقادير الطبقة الثانية وهي يذوب بقية الجلي مع السكر في كوب ماء ساخن ويخلط زين مع بقية المانجا المثلجة وتسكب فوق الطبقة السابقة وتوضع بالفريزر حتى تجمد

وبعدين تخرج من القالب وتزين حسب ذوقج وآنا ماكان عندي فراوله ط¨ظ†طھظٹ كلته كله
زينته بشرايح خوخ معلبات وهذي الصور

والسلام ختام وان شالله يعجبكم

jad. ;d; hglhk[, hgfhv]*********(: (: (: hgpg, hggd s,dji ff,tdi fkjd lvd,l(:

تسلم ايدك

تسلم الاياااااادى

السلام عليكم

يمكن استغربتوا من العنوان
لكن هذا الحلا من جد لذيذ
جربوه إدماااااااااااااااان

بعطيكم المقادير والطريقة والصور مع بعض على طول

أول شي
جيبي ط¨ط³ظƒظˆطھ ط§ظ„ط³ظ…ط³ظ… أولكر اللي بوسطه حفرة

هذي صورته للي ما تعرفه

وحطي حبة منه في ورق الكب كيك

اخلطي في الخلاط:
(بيضة مع شوية فانيلا + 5 حبات جبن كيري + فنجان سكر)
وصبي ملعقة من الخليط على البسكويت ودخليه الفرن لمدة 8 دقايق على حرارة 300ْ
أول خمس دقايق النار من تحت وآخر 3 دقايق خلي النار من فوق
أو لحد ما تجمد طبقة الجبن بدون ما يتغير لونها .

في حمام مائي:
اخلطي 2 جالكسي سادة (أبو 6 قطع) مع ملعقتين قشطة
وبعد ما تبرد طبقة الجبن صبي ملعقة من الشوكولاتة عليها

وهذي صورة الصينية

أول شي البسكوت

بعدين طبقة الجبن
وتدخلينها الفرن تجمد
وتتركينها تبرد

بعدين طبقة الشوكولاتة
وتدخلينه الثلاجة

وهذا شكله بعد ما طلع من الثلاجة
ماشاء الله تبارك الرحمن

وهذي صورة من جنب عشان تبان الطبقات

ملاحظة:
هذه المقادير تكفي 12 كوب
لزيادة العدد ضاعفي الكمية

وأي سؤال حاضرين للحلوين

دعواتكم

pgh fs;,j hgslsl fhga,;,ghjm>> ad odhhhhhhhhgd>> Hpgn lk hgpg,>> fwvhpm v,um

اطباق فن

هذ ي سفرتي في بيتي مكونه من شوربه كويكر ونسيت اصورها من قريب

سمبوسه عاديه بحشوة اللحم المفروم وطبعا اساسيه

اقماع بحشوة دجاج

وفطائر بحشوة دجاج حاااره وروعه

بيتزااااا رول وكانت حاااااااااره اضفت فلفل حار لصلصة البيتزا

ونسيت اصور الباقي وعليييييييكم باااااااالف عااااااااااااااافيه

الرجاء عدم الرد حتى ينتهي الموضووووع

stvjdk t’,,,,,,v ,sp,,,,v ,fhgw,v lk hl uf,]d hgpg, gglkj]n hgyhhhhgd

كبسة الارز رررررررررررروعه اذا خمرت الارز احمس قليل من البصل الصغير تقطيعه بالزيت وقبل ما يتحمر نضع الارز ونقلب قليلا ثم نصب عليه موية اللحم بعد مانشخله ونتركه الى ان يتشرب الويه ونقصر عليه النار الى وقت التقديم والله رررررررررررروعه والريحه ياسلام

والكشنه احمس بصل مقطع صغير مع فلفل بارد الى ان يذبل ونكون مقطعين بطاطس مربعات صغيره ومقليه ونضيفها للبصل ونملحها ونضيف صفار الزعفران ونضيفه للرز

وهذ اللحم نكون سلقنه مع الكرشه ثم نضيف الملح والبهاراااات وبالعاااااااافيه

فطوووورنا في بيت اهلي من ايدين الوالده ومن مساعدتي

منظر عااااام للسفره

شوربة كويكر باللحم

اللقيمات لقمة القاضي الجاهزه

اصبع وسمبوسه بالجبن

اقماع وبيتزا مربعه تغيييير

فطائر بحشوة بيض مسلوق ومبشور مع جبن كرافت والله رررررررررروعه جربواوكروسون بحشوة الجبن مع الزعتر

سمبوسه باللحم المفروم

وبالعااااااااااااااااااافيه لاتحرموني من الردود الحلوه اللي عودتوني عليهااااا