الوسم: المعمر

الأرز المعمر الحلو بعسل النحل 2024.

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير

2 كوب أرز
4 كوب لبن ( حليب )
سمن بلدي + زيت نباتي
سكر ( علي حسب الرغبة)
عسل نحل
فانيليا

الطريقة

* نشغل الفرن علي حرارة 180 .

* نضع اللبن ( الحليب ) مع السكر ليغلي ثم نضع الفانيليا .

* في نفس الصينية اللي هنعمل فيها ط§ظ„ط£ط±ط² ط§ظ„ظ…ط¹ظ…ط± نضع ط§ظ„ط£ط±ط² مع السمن والزيت علي النار ونفضل نقلب فيهم لحد اللبن ما يغلي والفرن يسخن علشان ط§ظ„ط£ط±ط² يفلفل ويسخن والصينية تسخن أوي ثم نضع اللبن علية ( لو تحبي تضيفي قشطة علي الوجة وتقللي السمن براحتك ) وندخلة الفرن مش هياخد أكتر من 1/2 ساعة ولو الرز استوي ولسة الوجة ما احمرش افتحيلة الشواية شوية صغيرين بس عينك تبقي علية الجيريا

الف هنا . . .الجيريا

hgHv. hglulv hgpg, fusg hgkpg ( idjh;g idjh;g)

نسيت اقولكم . . .

بعد ما تغرفية في طبق التقديم ضعي عسل النحل علي الوجة . وبألف هنا وشفا . . .

مشكووووووره والله يعطيك الف عافيه
فكرتيني بالذي مضى
كانت الوالدة الله يحفظها بتعمله بس مبنحطش عسل
تســـــــــــــــلم ايـــــــــــــــــــدك
بارك الله فيكي الجيريا

كسكس بالدجاج والمعمر 2024.


السلام عليكم كيف الحال صديقاتي بخير والف خير ان شاء الله
اليوم جبتلكم طبق بنين جدا
مقادير المرق
دجاجة
2 حبات بصل
2 حبات جزر
2 حبات لفت
2 ملعقة زيت
1 ملعقة سمنة
ملعقة قهوة قرفة وفلفل
ملح وماء للمرق
كاس حمص منقوع
مقادير المعمر
1 حبة بصل
كبد الدجاج
2 ملعقة اكل دقيق متوسط نحمصها في مقلاة بدون اي شي على نار خفيفة حتى يصبح لونها اشقر فاتح
نعناع يابس
رشة قرفة وفلفل
بيض مسلوق للزينة
طريقة التحضير

نغسل الدجاج نقطعه الى اطراف نحط في القدر الزيت +اطراف الدجاج ونضعه فوق نار خفيفة +السمن +2 بصل مقطع جوانح او مفروم +ملح +قرفة + فلفل ونقلب بملعقة من خشب مدة دقيقتين +الماء الكافي +الحمص + الخضار مقطعة مكعابات كبيرة ونترك المرق ينضج على نار متوسطة

ناتي الان لتحضير المعمر
نقطع الكبد الى قطع صغيرة نفرم البصل نضعه في مقلاة نضيف عليه 3 ملاعق زيت ونحمره على نار خفيفة نضيف عليه الكبد ونحرك بشكل خفيف +ملح + رشة قرفة وفلفل +الدقيق المحمص و نخلط برفق
ناخذ 2 مغرفة من مرق الدجاج ونضيفه على الخليط ثم رشة النعناع الناشف راح يعطي نكهة كثير طيبة ونزيل المقلاة من على النار ونتركها على جنب

نحضر الكسكس مثل العادة

في طبق التقديم نحط الكسكس بعد دهنه بالزبدة نحط المعمر في الوسط ونحط اطراف الدجاج بشكل دائري ونزين الطبق بالبيض نضيف المرق ونتذوق هذا الطبق الرائع جدا مع الف صحة وراحة

;s;s fhg][h[ ,hglulv

بارك الله فيكي الجيريا
تسلم ايدك جميل تسلميييييييييييييييييي
مشكورة ام عاطف

طريقة عمل الاْرز المعمر. 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة ايه اخباركم جيبالكم ط·ط±ظٹظ‚ط© عمل الرز المعمر

وقت التحضير: 10 دقائق
وقت الطهي: 30 دقيقة
المقادير: 2كوب اْرز
3كوب لبن
مقدار من اللحم المسلوق اْو الفراخ(حسب الرغبة)
ملح وفلفل
ملعقة زبدة (للوجه)
التحضير: يغسل ط§ظ„ط§ظ’ط±ط² جيدا ويصفى ثم يوضع فى الطاجن اْو البيركس.
نضع عليه اللبن المتبل بالملح والفلفل.
ويوضع مقدار اللحم المسلوق وعلى الوجه الزبدة اْو السمن البلدى.

وبالهنا والشفا

‘vdrm ulg hghXv. hglulv>

تسلمين أختي

يعطيك العافيهـ يااارب

يعطيج الف عافيه الغاليه عالمجهووووود الرائع……..

الله يبارك فيك على الوصفة حبيبتي

ننتظر جديدك

طاجين الارز المعمر باللحمة والقشطة فى الفرن 2024.

1ك ارز 2 كوب لبن 2 كوب شوربة
1 ك لحم كباب حلة طريقتة على المنتدى
3 ملاعق زبدة
4 ملاعق قشطة
ملح و فلفل
الطريقة
تسوى اللحم وتوضع فى ط·ط§ط¬ظٹظ† فخار بيدى طعم حلو للطعام يغلى اللبن ويوضع علية الملح والفلفل يغسل ط§ظ„ط§ط±ط² ويوضع علىاللحم ثم اللبن ثم الشوربة ثم الزبدة اخر حاجة القشطة على الوجة ويدخل ط§ظ„ظپط±ظ† لمدة ساعة

‘h[dk hghv. hglulv fhggplm ,hgra’m tn hgtvk

يسلموووووووووو
يسلمووووو
بارك الله فيكيالجيريا

الأرز المعمر 2024.


الأرز المعمر من الأكلات المصرية وخاصة فى ريف مصر وطريقته سهله جدا وأتمني تجربوه ويعجبكم ان شاء الله
المقادير
2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع
2 كوب لبن
ملح
ملعقة سمنه
رشة فلفل أسمر
قشطة للوجه
الطريقة
نغلي اللبن ونضع ط§ظ„ط£ط±ط² فى الصينيه من الأفضل تكون فخار أو المتوفر عندك

نضع على ط§ظ„ط£ط±ط² السمنه والملح والفلفل ويقلب ثم اللبن المغلي والقشطه
على الوجه

الفرن طبعا يكون ساخن بس نفتح من فوق أولا حتى يحمر الوجه ثم من تحت لما يستوي الأرز

ودا شكله وممكن تقدميه مع بطاطس محمره او صينيه بطاطس فى الفرن

hgHv. hglulv

ما شاء الله شكله رائع جدا
مميز ما شاء الله
بارك الله فيكي الجيريا
ماااااااااشاااااااااء الله رز يجنن
تسلم ايدك ويعطيكي العافية
رووووووووووعه ماشاء الله

يعطيك العافيه

طاجن الارز المعمر شيىء خياااال () 2024.

السلام عليكم ورحمه الله وبركاته

هلا وغلا ببنات حواء

اليوم جيبالكم اكله مررره لذيذه

طاجن ط§ظ„ط§ط±ط² المعمر

سمعت عنه كتير وحبيت اجربه واخت الطريقة من الغاليه pepoo جزاها الله كل خير
وطلع ط´ظٹظ‰ط، خيااااال طعمه لذيذ جداااااااا

المقادير
2 كوب ارز مصرى مغسول ومصفى من الماء جيدا
2 كوب حليب كامل الدسم
دجاج او لحم حسب الرغبه انا سويته بصدور دجاج
3 ملعقه كبيره سمن
3 ملعقه كبيره قشطه
ملح فلفل اسود
طاجن فخار لو امكن ولو ما توفر قالب بايركس

الطريقة
نحضر الطاجن ونضع فيه ملعقه كبيره سمن وملعقه كبيره قشطه

ونوزعها بالملعقه فى قاع الطاجن

نضع نصف كميه ط§ظ„ط§ط±ط² او اقل من النصف شويه

ثم نضع الدجاج بعد تتبيله بالملح والفلفل

ثم نضع باقى الارز

نغلى الحليب على النار ونضع عليه ملح وفلفل

نضع الحليب فوق الارز

ثم نضع على الوجه ملعقه كبيره سمن وملعقه كبيره قشطه وتوزع على الوجه

يتبع

‘h[k hghv. hglulv adnx odhhhhg (( lk l’fo o,oi ))

يدخل فرن حار جدااااااا على درجه حراره 250
لمده ربع ساعه تقريبا حتى يحمر الوجه ويتشرب الحليب
يخرج من الفرن نضع على الارز كوب صغير ماء مغلى ويغطى بالقصدير
ويدخل الفرن مره تانيه وهدى حراره الفرن على 160 واتركيه حوالى ساعه ونصف تقريبا
اول ما يخرج من الفرن ارفعى القصدير وضعى ملعقه سمن على الوجه وغطى القصدير مره تانيه
وغطيه بصحن لكى لا يخرج البخار منه واتركيه ربع ساعه تقريبا قبل التقديم

وهنا جاهز للاكل

طعمه رهيييييييييييييب ما شاء الله

صوره اقررررررب

ممممم روووووعه انصحكم تجربوه

اتمنى ينال رضاكم
وبشكر الغاليه pepoo على الطريقه
وما ابغى غير دعواتكم


انيظار جديد ووااوو مره ماشاء اللهــــ اجل فيه

انتي ياحبيبتيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ دوم انا نشوفي واللهــــــــــــ اجمل

تسلمــــــــــــــــــــــــــــ الاياديــــــــــــــــــــــــــ

الجيريا المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام سبابل الجيريا
انيظار جديد ووااوو مره ماشاء اللهــــ اجل فيه

انتي ياحبيبتيــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ـ دوم انا نشوفي واللهــــــــــــ اجمل

تسلمــــــــــــــــــــــــــــ الاياديــــــــــــــــــــــــــ

مشكوره قلبى ام سبابل
جزاك الله كل خير
نورتى الموضوع

الرز المعمر 2024.

ارز المعمر 2024.

[align=center]الارز المعمر

المقادير :

2 كوب ارز بسمتي
4 كوب حليب كامل الدسم
1 قطعة ورق غار
1 ملعقة صغيرة ملح
2 فص مستكة ، مطحون
4 – 6 فص هيل ، صحيح
2/1 كوب كريمة حامضة او قشطة ( قيمر)

الطريقة :

1) اغسلي الأرز جيدا، صفيه من الماء وضعيه في قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم .
2) أضيفي الحليب ، ورق الغار، الملح، المستكة و الهيل ، اتركي الأرز منقوع في هذا الخليط لمدة 25 – 30 دقيقة .
3) ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة.
4) سخني الأرز الى أن يغلي ، ثـــــــم خففي النار واتركيه يطهـى بهدوء 8 – 10 دقائق،، الى ان يتناقص مقدار الحليب الى حوالي النصف، مع التقليب بهدوء من وقت لآخر. تخلصي من ورق الغار و الهيل.
5) سخني الفرن لدرجة حرارة 350 ف، ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
6) استعملي طبق فرن او طاجن فخاري حجم 1.5 لتر.
7) ضعي الأرز في الطاجن ، وزعي الكريمة او القشطة على سطح الأرز، غطي الطاجن بالغطاء او ورق قصيدير ( المنيوم ).
8) ادخلي الطاجن الى الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة،، الى ان ينضج الأرز ويتشرب كافة مقدار الحليب.
9) شغلي شواية الفرن.
10) ابعدي غطاء الطاجن ، ادخليه تحت الشواية لبضع دقائق الى ان يصبح سطحه ذهبي اللون. قدميه ساخنا.

ملاحظة :

نقع الأرز في الحليب يساعد على اعطاؤه نكهة طيبة وغنية بعد الطهي ،، يمكنك بالطبع نقع الأرز بالماء بدل الحليب.[/align]

hv. hglulv

جزاكي الله خير
يسلموووو
يعطيك العافيـــــــــــــــــــة ..

طاجن الرز المعمر بالكبده مممممم طعمه جنان وبالصور 2024.

المقادير:
******
2 كوب ارز
3كوب حليب كامل الدسم (لازم يكون كامل الدسم)ولو مش موجود عنك ممكن تضيفى علبه قشطه مع الحليب
كبده دجاج او قطع من الدجاج او حمام علي حسب رغبتك
ملح وفلفل
سمن او ذبده
الطريقه:
******
اول حاجه اغسلى ط§ظ„ط±ط² وانقعيه شويه فى الماء
اغلى اللبن مع القشطه والملح
وادهني قالب الفخار اللي عندك او بايركس بس الفخار احلي بسمن او ذبدة
ضعي ثلث ط§ظ„ط±ط² تقريبا او نصفه وشويه فلفل اسمر و بعدين الكبده وبعدين فلفل زي ما انت شايفه

[IMG]..[/IMG]

وبعدين تضعى الرزالباقي وبعدين الحليب شويه شويه
وحطيه فى الفرن على درجه حراره عاليه لغاية الحليب ما يغلى وبعدين خليها درجه متوسطه لمده ساعه تقريبا بعد الحليب ما يغلى
وبالهنا والشفا
يا رب يعجبكم

..

‘h[k hgv. hglulv fhg;f]i llllll ‘uli [khk ,fhgw,v

يعطيكي العافية أختي الجيريا
يسلموووووووو الاياااااااادي

طاجن الارز المعمر 2024.

[align=center]——————————————————————————–

بسم الله الرحمن الرحيم

طاجن الأرز المعمر

المقادير :

كوب من الأرز المنقى ومغسول / 2 كوب لبن / 2 ملعقة سمن / ملح / فلفل / ملعقة قشدة للوجه

الطريقة :
· يدهن ط·ط§ط¬ظ† فخار أو صينية دهنا جيدا بالسمن .
· يوضع الأرز فى الطاجن و يصب فوقه اللبن المتبل بالملح و الفلفل و يزج فى فرن متوسط الحرارة حتى يقرب من النضج .
· توزع ملعقة القشدة على السطح و يعاد الطاجن للفرن حتى يتم نضجه و يحمر وجهه و يقدم

و بالهنا و الشفا .

[/align]

‘h[k hghv. hglulv

مشكووووره ام يحي ع الطريقه
ألف شكر الجيريا
أختى أم يحى………..مشكورة على الطريقة……….و أذا سمحتى لى أضيف………..

أنا بأضع مقدار من الشوربة ((المرقة)) مع اللبن و بأضع فى الطاجن مع الأرز قطع من اللحم أو الطيور…..نصف أستواء

بيطلع رائع