الوسم: الخبز

الخبز ط§ظ„ط¨ط±ط¨ط±ظٹ مشهور في افغانستان وايران ..
رائع جدا مع احلى فطور صباحي

سهل التنفيذ

المقادير وطريقه
ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
375 مل من الماء = تقريبا 1ونص وشوية مويه دافئ
3 أكواب طحين و3 ملاعق كبيرة طحين
1 ملعقة كبيرة خميرة
لتزيين
السمسم وحبة البركة

لتبطين

*نخاله

الطريقه

تعجن المقادير كلها مع بعض وتترك تختمر

بعد ان تختمر توضع ع سطح مرشوش

وتعجن بتصفيط تم تكور وتغطى بمنشفه وتتركه تختمر مره ثانيه

نجهز صينيه الفرن تبطن بورق زبده ويرش بدقيق والنخاله

ينقل ط§ظ„ط®ط¨ط² عليه بعد فرده قليلا بليد ع السطح المرشوش بدقيق ويترك يرتاح قليلا يتضاعف حجمه مغطى بلمنشفه
بعد ان ترتاح يتم تحميه الفرن

ثم يخرم بلاصابع بشكل طولي

نعمل خلطة التلميع ملعقة شاي دقيق ونصف كاس ماء عادي تقلب تم يسخن ع النار مع التقليب لدرجة الغليان دون ان يغلي
يمسح وجه ط§ظ„ط®ط¨ط²
ويرش عليه السمسم وان حبيتي حبة البركه

تدخل الفرن حتى النضج

وهني وعافيه

hgof. hgfvfvd hgHtyhkd

ابدعتي

الف صحة وهنا يا رب

محبتكم تبوكيه حـــــره
[/frame]

@@@wdkdm hgoqhv hglrgdm lu hgv. hghfdq h,hgof.@@@

يعطيك العافية اختي

وربي يسعدك ويهنيك

تحياتي

وعلى فكره اذا تبي تنزلين السطر الي بعده اضغطي Enterمرتين

وتسلمييين

السلام عليكوم

المقادير:
1/3 كوب زبدة
2 ملعقة صغيرة بهارات ايطالية مشكلة او زعتر
2 ¼ كوب دقيق لجميع الاستعمالات
½ كوب جبن بارميزان مبشور
1ملعقة طعام باكينج باودر
1 ملعقة طعام سكر
1 كوب حليب سائل

الطريقة :
سخني الفرن الى 400 ف.
ذوبي الزبدة في قدر على نار ثم اضيفي اليها البهارات واتركيها جانبا.
اخلطي الدقيق والجبن والباكنج باودر والسكر .
اضيفي الحليب حتى يصبح المزيج لين ثم ضعيها على سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها لمدة دقيقة افردي العجينة على شكل مستطيل طولة 12×6 ثم قطعيها الى ط§طµط§ط¨ط¹ ثم لفي كل اصبع ودحرجيها على مزيج البهارات والزبدة ثم صفيها في صينية وادخليها الفرن لمدة 22 دقيقة او حتى تصبح ذهبية اللون .

ثم قدميها في الحال وبالعافية

شكرا على متابعة

hwhfu hgof. ugn hg’vdrm hghd’hgdm lk l’fod jtqg, higdk fd;,l

السلام عليكوم

المقادير :

4/11 كوب ما يونيز عادي أو خفيف .
3/1 كوب جبن برمجان مبشور .
3/1 كوب بقدونس مقطع .
4/1 ملعقة شاي مسحوق الأوريقانو
8/1 ملعقة شاي فلفل طازج مطحون .
1 فص ثوم مفروم .
113 غرام أسبقيتي مطبوخة ومصفاة .
113 غرام سجق مقطع بشكل عيدان الثقاب .
1 كوب فطر مقطع شرائح .
4/1 ملعقة طعام مسحوق الريحان .

الطريقة :

حركي المايونيز وجبن البرمجان والبقدونس والأوريقانو والريحان والفلفل والثوم في وعاء واسع ، ثم أضيفي إليها المكرونة والسجق والفطر واخلطيها جيداً .

غطيها وبرديها ثم زينيها عند التقديم حسب الرغبة

المكونات أعلاه تكفي 6 أشخاص .

شكرا على متابعة

3- خبز فرنسي او اي خبز صامولي
3ملاعق ك جبنة كرافت
3 ملاعق ك مايونيز
زعتر حسب الرغبة

الطريقة:

يقطع ط§ظ„ط®ط¨ط² الى ط­ظ„ظ‚ط§طھ تم ندهن الوجة بمزيج الجبنة + المايونيز ثم نضعة في الفرن بعد اضافة الزعتر على الوجة اليه ويترك في الفرن دقائق الى ان يحمر من اسفل قليلا و بالهنا

pgrhj hgof. fhg.ujv

نفس طريقتي بالضبط

وهذا تطبيقي له

السلام عليكم

اصبحت النساء تعتمد على المحلات لخبز ط§ظ„ط®ط¨ط² والمعجنات

وين حريم اول كل شئ يعملوه في البيت علشان جذيه الاكل اول احل والحياه فيها بركه
لان الامن تطبخ من فلبها

كنت اول اقول لنفسي ان تعب اطبخ واداوم بس بعد ماجربت لاحضت ان زوجي واولادي يحبوا الاكل اكثر لما يكون من يدي مو الشغاله او مطعم

هذه اول هديه والباقي في الطريق هذا الرابط

i]djd g;l ;jhf l,s,ui hgof. ,hglu[khj