الوسم: الفطر

;da hg][h[ Mhg.dj,k ,hgt’v (lahv;jd td lshfri vfdu hg’fo)

[/align]

*lld.*a,vfm hgt’v hglav,l :::: hgg`d]m PPPPlk l’fod>>>>>

وتتركيها حتى تنضج والف صحة وهنا وطعمها فعلا ط±ط§ط¦ط¹ يارب تعجبكم .

dokm hg;f]m lu hgf’h’h ,hgt’v ‘fr vhzu h, g lahv;hjd lpjh[m ja[du dhpfdfhj

في امان الله

][h[ wdkd fhgt’v

عندي لكم اليوم شوربه كل من ذاقها جن عليها..

المقادير: ـ

3حبات كوسا
نص علبة فطر مقطع شرائح
3ملاعق طحين
كيس ط´ظˆط±ط¨ط© ماجي بالشعيرية
1ملعقة كبيرة شبت مفروم فرما ناعما
1ملعقة كبيرة خردل
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2ملعقة كبيرة زيت زيتون
وملح حسب الرغبة

الطريقة: ـ
1ـ نأخذ حبة من الكوسا ونقطعها مربعات متوسطة الحجم ونسلقها ونتركها على طرف.

2ـ نحمر الفطر في قليل من الزيت ونخليه على طرف.

3ـ نقطع حبتا الكوسا من الوسط ونضعها مع 5أكواب ماء(كوب بوك كبير) وعلى النار حتى تصبح الكوسا مستوية

4ـ في الخلاط الكهربائي نضع (حبتا الكوسا مع مقداركوبين من الماء اللي سلقناه فيها ـ ملعقة شبت ـ 3ملاعق طحين ـ ملعقة خردل ـ ملعقة فلفل أسود +2ملعقة زيت زيتون ) يطلع الخليط لونه أخضر.

5ـ نرجع ونضع الخليط مع ماتبقى من ماء الكوسا على النار ثم نضيف مربعات الكوسا اللي سبق وسلقناها + الفطر +كيس ط´ظˆط±ط¨ط© الماجي بالشعيرية ونتركه على النار لمدة ربع ساعة تقريبا

وبالهنا والعافية
[/size]

a,vfm g`ddddd`m fhg;,sh ,hgt’v>

700غرام من الفيليه المقطع قطعا متوسطة
كوب وربع زيت زيتون
كوب خل أبيض
12فص ثوم مدقوق جيدا
ثلاث ورقات من الغاراو اللورو او ورقة موسى
80غرام وبدة
-300غرام فطر صغير مقطع أربعة أقسام

الطريقة:

ضعي اللحم في ثمانية عشر سيخا من أسياخ اللحم،ضعي الأسياخ في طبق ضحل وأخلطي كوبا من الزيت مع الخل

والثوم والفلفل الحار وورق الغار ،اسكبي المزيج فوق اللحم، غطي الطبق جيدا،احفظيه في الثلاجة عدة ساعات أو

طوال الليل،قبل التقديم مباشرة خذي ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ من المرق وضعي ماتبقى من الزيت في مقلاة كبيرة وعندما يحمى أقلي

الكباب على دفعات حتى يتحمر ويصبح طريا غطيه حتى يبقى ساخنا، ضعي ط§ظ„ط²ط¨ط¯ ظˆط§ظ„ظپط·ط± في المقلاة، حركي حتى

يصبح الفطر طريا ، قدمي ط§ظ„ظƒط¨ط§ط¨ إلى جانب طµظ„طµط© الفطر والزبد

هني و عافيه

hg;fhf fhge,l lu wgwm hg.f] ,hgt’v

a,,,vfi ;vdlm hgt’v fhg`vm