الوسم: الشهية

ايدام الكفتة بالزبادي الشهية مسابقة ربيع المطبخ 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

المكونات

1 كيلو مفروم دجاج
1ملعقة اكل ثوم
1 ملعقة صغيرة زنجبيل

2 حبة طماطم مقطع مربعا

بصل مقطع
كزبرة
1 بيض
بهارات
بهار الكاري
بهارات صحيح _5 حبات هيل و عود قرفة
ملح

زعفران حسب الرغبة
1 علبه زبادي
ممكن تضيفوا ملح صيني
ماء

الطريقة
نحضر المفروم ونضع اليها الزنجبيل

و نضيف الكاري والملخ __ممكن نضيف ملح صيني __

وكذلك نضيف الكزبرة

نخلط المقادير

نضيف البيض ونخلط


الان نحضر الصاج ونضع فيها الزيت والبهار الصحيح ونتركها قليلا


نثثم نضع البصل ونحركها حتى يذبل

الان نضيف الثوم والزنجبيل

ونحركها حتى تصبح هكذا

يتبع

hd]hl hg;tjm fhg.fh]d hgaidm>>lshfrm vfdu hgl’fo

الا نضيف الطماطم وتحرك ثم نضيف البهارات والملح والكاري

حتى تصبح هكذا وترفع من النار

توضع في الخلاط مع الزبادي وكوب ماء

هكذا

الان توضع المزيج على النار مع كوبين ما ونتركها يغلي

بعد الغليان تضع الكفتة ولان الخليط لزج لاداعي ان تكور
فقد خذي بيديكي وضعيها في الصلصة المغلي

ونتركها حتى يستوي ويقل الماء هنا نضيف الزعفران

الشكلالنهائي

ما شاء الله

تسلم ايدك اختنا لحن

هنا وعافية الكفتة الشهية

تسلم ايديك لحن

ايدام لذيذ هنا وعافية عليكم

كرواصة مشاركتي في أ شكالي الفنية في معجناتي الشهية 2024.

[SIZE="4"][COLOR="Purple"]السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم بقدم لكم اشكال منوعة من ظ…ط¹ط¬ظ†ط§طھظٹ بتمنى تعجبكم

نبدأ بسم الله

أولا العجينة

كيلو طحين
ك سكر او حسب
ملعقة كبيرة خميرة
2 أكياس الخمير حمر
1 بيضة
كأ س زيت
ملعقة ملح كبيرة
ماء دافيء على حسب حاجة الكمية

IMG]http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1329264744.jpg[/IMG]

الطريقة تفور الخميرة مع السكر في كوب الماء الدافيء
وعلى الناشف يخلط الملح مع الطحين بيضة زيت وخميرة حمر ثم نضيف الخميرة مع السكر التي سبق تفويرها ثم نعجنها بال ماء دافء على حسب احتياج العجين
IMG]http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1329265018.jpg[/IMG]

نغلف العجين بكيس وندعها بمكان دافيء مع تغطيتها لمدة ساعة

هنا العجين بعد ما خمرت وتضاعف حجمها

MG]http://forum.hawahome.com/nupload/429692_1329265186.jpg[/IMG]

قطعت العجين الى دوائر صغيرة


فردتها بزيت والزبدة ووضعت عليها قليلا من السكر ثم لفتها مربع كما بالشكل

ثم تبسط الثاني بزيت والزبدة وتضع عليها الاول وهكذا حتى نكمل 6 كريات


وتدهن بالزيت والزبدة من الفوق نغلف بكيس وندعها بمكان دافيء ثم الى الفرن


يتبع

;v,hwm lahv;jd td H a;hgd hgtkdm td lu[khjd hgaidm

عند الخروج تدهن بالعسل وترش بالكوك

الشكل الثاني على شكل كروسان


الشكل الثلث والصور تشرح ايضآ

اما الشكل الرابع فهو الحلزون

الشكل الخامس فهو

يتبع

اما الشكل السادس والاخير فهو

وهذه هي المعجنات قبل الخبز تحشة بحشوة التى تبغين

كل الكروسان دهنت بالبيض ورش السمسم اختياري
وادخلت للفرن

والنتيجة

ارجو ان تكون معجناتي اعجبتكن اخواتي

ولا تنسوني من الردود وصالح الدعاء

[/COLOR][/SIZE]

الله يعطيك العافيه

•● | سندويشات الدجاج الشهية بالخبز البر بالصورة | ●• 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

طريقة الخبز :

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 1/2 ملعقة كبيرة حليب باودر
3/4 كوب دقيق اسمر
1/2 كوب دقيق ابيض
1/2 كوب موية دافيه
ملعقة صغيرة حبة سودا
بيضة
1/4 علبة حليب بوني بيبي او اي حليب مبخر
1/2 م ص ملح

الطريقة :

تنعجن وتترك بمكان دافي تحمر مدة ساعة ..
تنقسم قسمين و تنفرد الين مايصير ارتقاعها تقريبا 1/2 سم << تتخيلك ماسكة مسطره وتقيسين
نقطعها دوائر كبيره نوعا ما لان راح نقسم كل دائرة لـ نصين
نقليها في زيت حار بدون مانقلبها مجرد نضربها بالملعقة ونرش زيت فوقها الين ماتنتفخ ..


الحشوة :

نقسم كل خبزة لقسمين و ممكن تحشينها اي شي انتي حابته
الخبزة لما تفتحينها تلقينها فاضية انا مافرغتها
حشيتها دجاج مسلوق و منتف + مايونيز + خس شرايح + ملح + فلفل اسود
و زينته بحلقات خيار و طماطم

ممكن جبنه حلوم مشوية مع باذنجان مقلي و جرجير
ممكن جبنه بيضا و شرايح خيار
ممكن تونا مع ماييونيز
و لو ماتحبين ط§ظ„ط¨ط± ممكن تخلين كمية الطحين كلها ابيض

وبالعافية ..

منقول لعيونكم

•● |>> sk],dahj hg][h[ hgaidm fhgof. hgfv fhgw,vm >>| ●•

الله سندوتشات شهية جدا ويشرفني ان اكون اول من ياخذ قطعة من طبقك
سلمت أناملك يأحلىا جوااهر
شكلها يمي يم تسلمي على النقل

تشكيلة محاشي كوسا وورق عنب مع كريمة التوم من مطبخي بالصور الشهية يلى اتفضلوا 2024.

[align=center][size=4][color=#00008B][align=center]بسم الله الرحمن الرحيم والصلاة والسلام على خير المرسلين
كل عام وانتن بخير غالياتي مبدعات مدونة حواء الرائعات

بالأمس عملت محشي وكان رائع اتمنى تجربوه

المقادير

رز مصري-عصير طماطم طازج – خضرة مشكلة بقدونس وكزبرة وشبت مفروم- لحمة مفروم مدهن -زيت زيتون انا وضعت نص كوب لكوبين وسط رز – بهار ظ…ط­ط§ط´ظٹ ملح وفلفل ابيض قرفة وكمون وكزبرة ناشفة وبابريكا ورشة سكر صغيرة وذرات قهوة وملعقة طعام دبس رمان – صلصة طماطم – نعناع مجفف رشة كبيرة

تنظف الكوسة ويسلق ورق العنب ونحشو

قدمتها مع مايونيز مخلوط ببودرة ط§ظ„طھظˆظ… وببودرة البصل مع عصرة ليمون وقليل من الحليب

ومع صحن تبولة على كيفكم روعة


والف صحة وهنا ودعواتكم ياغاليات بالفرج والصحة[/align]

ja;dgm lphad ;,sh ,,vr ukf lu ;vdlm hgj,l lk l’fod fhgw,v hgaidm dgn hjtqg,h

ماشاء الله

لذييييييييييييييييذ

(:

تسلمين

جزاك الله خير غاليتي
مممممممممممممم/روعه/مشكووره

يسلموا(:

فطيرة النقانق الشهية 2024.

فطيرة ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ الشهية

* المقادير:
• ربع علبة من عجينة الفيلو (أو عجينة البقلاوة).
• بيضتان مخفوقتان قليلاً بالشوكة.
• 100 غم من الزبدة المذوبة.
• نصف قنينة مياه صودا.
• زيت أو زبدة لدهن الصينية.

* مقادير الحشوة:
• رأسان مفرومان من البندورة.
• رأسان من الفلفل الأخضر المقطع إلى مكعبات صغيرة.
• علبة من ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ المتوسطة الحجم أو 3-4 قطع من النقانق.
• ربع كوب من الزيت النباتي أو الزبدة.

* طريقة تحضير الحشوة:
1. تقلى ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ في الزيت مع الفلفل الأخضر والبندورة، ثم يترك المزيج جانباً ليبرد.

* طريقة التحضير:
1. تدهن صينية دائرية غير لاصقة قطرها 30 سم بمزيج من الزيت والزبدة.
2. تحضر أول رقاقة فيلو ويطوى احد أطرافها مسافة 4-5 سم.
3. توضع القليل من حشوة ط§ظ„ظ†ظ‚ط§ظ†ظ‚ فوق هذه الحافة المطوية، ثم تلف رقاقة الفيلو فوق الحشوة للحصول على شكل شبيه بالسيجار.
4. توضع هذه اللفافة المحشوة في وسط الصينية الدائرية وتلف على شكل حلزوني.
5. تكرر العملية نفسها مع رقاقة الفيلو الثانية بحيث تحشى وتلف مثل السيجارة لتوضع بعدها بمحاذاة اللفافة الأولى بطريقة تكملها.
6. تتكرر العملية نفسها مع كل رقاقات الفيلو المحشوة للحصول أخيرا على شكل لفافات حلزونية دائرية في الصينية.
7. يخلط البيض المخفوق مع الزبدة وماء الصودا ويسكب الخليط فوق العجينة المحضرة.
8. تخبز الصينية في فرن محمى مسبقاً حتى يصبح سطحها وردي اللون.
9. تقدم الفطيرة ساخنة مع السلطة الطازجة.

t’dvm hgkrhkr hgaidm

شكرا على النقل غاليتي

بس ياريت اللي تعرف ليش ذكرت صاحبة الوصفة مياه صودا في وصفتها تعلمنا لأنه شئ جديد بالنسبة لي!!

كفتة الدجاج بالصلصة الشهية 2024.

وصفة عجبتني عاملتها صديقتي و ساويتها انا كمان

وطلعت لذيذة جدا

تقدم الى جانبها ارز ابيض

قطع فيلية دجاج
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونه
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
2 ملعقة كبيرة دقيق
2 ملعقة كبيرة نشا
1/4 كوب بقسماط
2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبروش
1 حبة كبيرة بيض
صلصة الزنجبيل
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة دقيق
1 ملعقة كبيرة زنجبيل مبروش
2 فص ثوم مهروس
2 كوب مرق
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود

للتقديم أرز بسمتي

1. في مفرمة اللحم ثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة. ضعي طبق عميق تحت مفرمة اللحم.
2. أفرمي فيليه الدجاج. أضيفي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الدقيق، النشا، البقسماط، الزنجبيل والبيض. بأطراف أصابعك قلبي لحم ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ بأطراف أصابعك مع الدعك بقوة لتتكون ظƒظپطھط© متماسكة وناعمة.

3. شكلي الكفتة إلى كرات بحجم حبة الجوز.

في مقلاة واسعة ضعي الزبدة والزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
أضيفي كرات الكفتة وقلبيها إلى ان تصبح ذهبية اللون.

أخرجي كرات الكفتة وضعي في طبق جانبي.

. أضيفي الدقيق إلى المقلاة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الدقيق إلى أن يصبح لونه بني غامق.
. أضيفي المرق، الزنجبيل، الثوم، المرق، الملح والفلفل. قلبي المرق إلى أن يغلي وتتكون صلصة الزنجبيل

. أضيفي كرات الكفتة على الصلصة. غطي المقلاة ودعي ظƒظپطھط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ تطهي مع الصلصة إلى أن تتسبك.

قدمي ظƒظپطھط© ط§ظ„ط¯ط¬ط§ط¬ ط¨ط§ظ„طµظ„طµط© مع الأرز الأبيض.

بتمنى تعجبكم وبصراحة جدا لذيذة

;tjm hg][h[ fhgwgwm hgaidm

ماشاء الله تبارك الله ….. رائعه من روائعك اللذيذه والشهيه ,,, سلمت يداك ,, وعافيتين على قلوبكم ياغاليه ..
رووووعه اكيد من ايدك تسلم ايدج حياتي
جميل جدا

سندويشات الفاهيتا الشهية ::من ايدين لا تحزنين::: 2024.

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

سندويشات ط§ظ„ظپط§ظ‡ظٹطھط§ الشهية

المقادير:

صدور دجاج مقطع شرايح طولية
بصل جوانح
حبتان طماطم مقطعة شرايح
فلفل اخضر بارد مقطع شرايح طولية
قليل من الذرة

البهارات:
ملح وفلفل اسود بابريكا وزعتر ناشف

زيت زيتون
ملعقة طعام صلصة طماطم

خبز صامولي الحجم الكبير
خبز تورتيلا

الطريقة:

نضع شوي زيت زيتون ونشوح فيها البصل

ثم نضيف الطماطم

ثم نضيف الدجاج ونحركهم مع اضافة البهارات والملح ونتركهم لينضجو

ثم نضيف الفلفل الاخضر قبل النضج بقليل ونقلبهم شوي

ونضعهم في وعاء ونضيف لهم الذرة

نبرش جبن موزاريلا وجبن تشدر لنضعهم في الساندويش

ونجهز خس مقطع وكتشب وما يونيز لتجهيز الساندويشات

والجبن على الوجه ونضعها بالميكروويف قليلا ليذوب الجبن

sk],dahj hgthidjh hgaidm ::lk hd]dk gh jp.kdk:::

وهنا حشيتها بنفس الطريقة بس بخبز التورتيلا ووضعت على الوجه جبن موزاريلا وحمرتها شوي بالفرن


بهالشكل

ونقدمها

مممممممممممممممم

جدا جدا لذييييذة وسهلة

انصحكم تجربوها

لا تنسوني من الدعوات الصالحة

وااااو مررره شكله لذيذ

الله يعطيك العافيه وتسلم يدك ..

ماشاء الله تبارك الله

سندويشات مميزة من يد ممميزة ومن يد ما نعدمها غاليتي

تسلمين عالوصفة الحلوة

والله يسعدك دنيا وآخره

محبتي واحترامي لك

السلطة اليونانية الشهية مشاركة تشجيعية 2024.

اليوم معنا سلطة يونانية شهية وغنية


الجيرياالجيريا

المقادير

خس-خيار-فلفل حلو -بندورة -فلفل حلوبصل اخضر
حامض -جبنة فيتا – زيتون -ملح-زيت زيتون-زعتر ناشف وريحان

الطريقة

نقطع الخضار مكعبات

نضعهم بضطبق التقديم

نضع فوقهم الجينة بعد تقطيعها والزيتون ونكون خالطين زيت حامض الملح الريحان والزعتر

ونضعهم فوق المقادير وتقدم بالهنا والعافية

ويتمنى يكون اعجبتكم السلطة

والف صحة وهنا يا رب

hgsg’m hgd,khkdm hgaidm lahv;m ja[dudm

اكيد عجبتنا تسلم ايديك حبيبتي
سلطه شهيه ورائعه .. سلمت يمينك وحرمك الله على النار ياغاليه ..
اكيد عجبنا يا قمر

وهلأ ان شاء الله راح اعملها على الافطار

تسلم ايديكي

الكبدة الشهية بالردة مقلية 2024.

[frame="7 10"]بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكن ورحمة الله وبركاته

**نتبل ط§ظ„ظƒط¨ط¯ط© بعد غسلها جيدا بالثوم المفروم والخل والملح والفلفل الاسود وعصير الليمون والكزبرة والكمون والبهارات ونتركها طوال الليل فى الثلاجة

**السر بقى من شيفات المطاعم تخلطى ردة مع دقيق وملح وفلفل اسود وبابريكا (لو ردة فقط تسود بسرعة فى الزيت والزيت يتحرق)

**تقلى فى زيت ساخن حتى تحمر وترف على ورق مطبخ

**تقدم مع سلطة طحينة وبطاطس محمرة وسلطة خضراء ومكرونة

وبالهنا والشفاااااااااااااااااا

[/frame]

hg;f]m hgaidm fhgv]m lrgdm (lshfrm gp,l ud] hghqpn)

تسلم ايديك سمسمة ومشكورة على السر الخطير
هذا الطبق من اطباقنا المفضلة
هنا وعافية على قلوبكم ياقمر
يسلموا ايديك حبيبتي شكلها بشهي
بس شو الردة نوع طحين والا ايش

تسلم ايديك سمسمة ومشكورة على السر الخطير
هذا الطبق من اطباقنا المفضلة
هنا وعافية على قلوبكم ياقمر

الله يسلمك ويهنيكى حبيبتى

نورتيييييييييييييييييينى ياقمر

يسلموا ايديك حبيبتي شكلها بشهي
بس شو الردة نوع طحين والا ايش

الله يسلمك حبيبتى

تقريبا الردة هى النخالة

الاخوات بقى يفيدوكى فى الموضوع ده لاختلاف اللهجات

كيكة التوابل الشهية 2024.

المقادير: كوبان و ثلث الكوب دقيق، ملعقة صغيرة و نصف الملعقة من الباكينج باودر، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصودا، ملعقة صغيرة من القرفة، نصف ملعقة صغيرة من مسحوق حب الهال، كوب و نصف الكوب من السكر، كوب الا ربع من الزبدة، ثلاث بيضات مفصولة الصفار عن البيضات، نصف كوب من اللبن الزبادي.

طريقة الاعداد: يحمي الفرن الي درجة 170 درجة، ينخل الدقيق قبل أن يقاس ثم ينخل مرة اخري مع الباكينج باودر و سائر التوابل.

تخفق الزبدة حتي تنعم و تصبح لينة ثم يضاف اليها السكر بعد ان ينخل و يحرك المزيج حتي يصبح لزجا.

يخفق صفار البيض جيدا و يضاف الي مزيج الزبدة ويضاف خليط الدقيق و ط§ظ„طھظˆط§ط¨ظ„ الي المزيج السابق علي دفعات و يضاف قليل من اللبن الزبادي بين كل دفعة و أخري.

يخفق زلال البيض حتي يجمد و يضاف الي المزيج ثم يحرك جيدا، ثم يصب في قالب له فتحة في وسطه مدهون بالزبدة و يوضع في الفرن مدة ساعة أو أكثر. "

منقوووووول

;d;m hgj,hfg hgaidm

الهال بالكيك يجننننننننن

يسلمو أم عمرو

يم يم يم

تسلم الايادي يالغلا

جزاك الله خيرا عشووووقة على تشجيعك الدائم لى